Крокеты - прекрасный способ приготовить картофель в качестве еды. Этот рецепт также подходит для употребления старого картофеля.
ингредиенты
- 3 больших вареных картофеля
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 1 чайная ложка тертого свежего чеснока
- 6 свежих, мелко нарезанных листьев мяты
- 1 чайная ложка свежего мелко нарезанного кориандра
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- поваренная соль
- 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
- Масло для жарки во фритюре
- Кукурузный крахмал для присыпки
метод
Шаг 1. В большой миске размять приготовленный картофель
Шаг 2. Добавьте к пюре оставшиеся ингредиенты
Смешайте ингредиенты и замесите все в тесто.
Шаг 3. Замешанное тесто разделить на 8-10 порций
Сформируйте каждую порцию в длинный крокет (как короткую колбаску).
Шаг 4. Поместите крокеты на противень или противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в холодильник на 15-20 минут
Шаг 5. Затем достаньте крокеты из холодильника и обваляйте их одну за другой в кукурузном крахмале, чтобы покрыть их
Удалите излишки кукурузного крахмала.
Шаг 6. Нагрейте масло на сковороде
Медленно добавьте крокеты в горячее масло и обжарьте их на среднем огне. Крокеты готовы, как только они станут золотисто-коричневыми.
Шаг 7. Снимите крокеты со сковороды щипцами или другим полезным приспособлением
Положите крокеты на тарелку, застеленную кухонной бумагой, так как она впитает излишки жира.
Шаг 8. Подавайте крокеты горячими
Крокеты лучше всего сочетаются с соусом, кетчупом или другими гарнирами.