Варенье из инжира - восхитительный намаз для хлеба, тостов, кексов, булочек и другой выпечки. Это деликатес, который не приходит в голову, когда вы думаете о «джеме» или «спреде». Это доставляет им необычное и особое удовольствие.
ингредиенты
Спред из сушеного инжира
- 280 г сушеного инжира без плодоножки, разрезанного на четвертинки
- 3 столовые ложки (45 мл) сахара
- 1,5 стакана (300 мл) воды
- 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
Свежий инжирный спред
- 12-15 свежего инжира
- 1/4 стакана (60 мл) сахара (зависит от сладости инжира)
- 2-3 щепотки корицы
- 1 (5 мл) столовая ложка лимонного сока
- 1 стакан воды (250 мл)
метод
Метод 1 из 2: Намазка из сушеного инжира
Этот спред имеет более сильный «инжирный» вкус и немного слаще, но при этом его невероятно легко приготовить. Аромат сушеного инжира более концентрированный, что неудивительно. Попробуйте этот рецепт, если хотите приготовить классический инжирный намаз.
Шаг 1. Смешайте инжир, сахар и воду в кастрюле на среднем огне
Доведите их до кипения, затем убавьте огонь до кипения.
Шаг 2. Варите смесь инжира на медленном огне до тех пор, пока инжир не начнет легко крошиться, а большая часть жидкости не испарится
Попробуйте приготовить инжир деревянной ложкой или ножом. Их нужно сделать за 20 минут.
Шаг 3. Перелейте смесь в кухонный комбайн и добавьте лимонный сок
Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете выключить плиту и добавить лимонный сок в кастрюлю.
Шаг 4. Полностью разотрите смесь
Если вы не пользуетесь кухонным комбайном, раздавите инжир в кастрюле деревянной ложкой.
Шаг 5. Дайте им остыть и подавайте
Если хотите, разложите намазанный инжир по масонским банкам.
Метод 2 из 2: свежий инжир
Это сделано из свежего инжира, и оно намного вкуснее, чем варенье из сушеного инжира. Немного корицы и лимонного сока придают этому рецепту правильное сочетание вкуса и нежности.
Шаг 1. Свежий инжир промыть, обсушить и нарезать
Смойте грязь и землю с инжира и полностью высушите. Затем нарежьте инжир на четвертинки.
Шаг 2. Положите нарезанный инжир и воду в кастрюлю и готовьте на слабом огне около 4–5 минут
Шаг 3. Добавьте сахар и варите 30-45 минут, часто помешивая
Если смесь выглядит слишком сухой, не бойтесь добавить немного воды, чтобы она оставалась более влажной.
Шаг 4. Когда варенье готово и легко расколется, снимите его с огня и добавьте корицу и лимонный сок
Накройте кастрюлю кухонным полотенцем (для впитывания конденсата) и дайте ему остыть до комнатной температуры.