Приготовление: 30 минут
Приготовление: 4 минуты на партию.
Отдых: от 15 до 30 минут.
1 ¼ чашки овсяных хлопьев
¾ чашки муки общего назначения
½ чашки цельной пшеничной муки
1 разрыхлитель
столовой ложки salt соль столовой ложки
3 яичных белка
2 ¼ чашки пахты
2 столовых ложки растительного масла
2 столовые ложки меда (по желанию)
1 столовая ложка ванили
Спрей для варки с антипригарным покрытием
Свежая клубника (по желанию)
Низкокалорийный
блин или вафельный сироп
(по желанию)
1. В большом овальном контейнере смешайте овсяную муку, универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль. Сделайте небольшое отверстие в центре смеси муки и дайте ей отдохнуть.
2. В средней овальной миске, используйте вилку, чтобы разбить яичные белки. Добавьте и смешайте пахту, масло, мед (если вы его используете) и ваниль. Добавьте все ингредиенты сразу в смесь муки. Перемешайте, пока все не станет влажным (смесь должна быть комковатой). Накройте и оставьте при комнатной температуре на 15-30 минут.
3. Нанесите тяжелую неотапливаемую сковороду или сковороду с антипригарным разбрызгивателем. Разогрейте сковородку на умеренном огне.
4. Для каждого блина вылейте примерно ¼ чашки смеси на горячую сковороду или сковороду. Сделайте круги около 4 дюймов со смесью.
5. Готовьте на умеренном огне от 4 до 6 минут или пока блинчики не станут золотисто-коричневыми, поворачиваясь, когда пузырьки на поверхности и края слегка высыхают, чтобы приготовить другую сторону.
6. При желании можно украсить блины свежей клубникой, нарезанной ломтиками. Подавать с сиропом. Делает 8 порций.
Пищевая ценность для 2 блинов: 189 калорий, 5 г жира (1 г насыщенного жира), 3 мг холестерина, 317 мг натрия, 28 г углеводов, 3 г клетчатки, 8 г белка.