Яйца - один из самых распространенных продуктов питания во всем мире. Их можно есть на завтрак, обед или ужин, и существует множество способов их приготовления
Однако диетолог Елена Соломатина указывает, нужно ли мыть яйца перед хранением и употреблением.
Врач объясняет, что перед тем, как положить яйца в холодильник, их нельзя мыть. Дело в том, что сальмонеллез может быть и на скорлупе. Чтобы защититься от него, яйца имеют специальную пленку. Если его смыть, защитный слой будет поврежден и откроет «дверь для возможной сальмонеллы», - говорит диетолог.
Соломатина рекомендует мыть яйца непосредственно перед использованием, чтобы предотвратить попадание грязи внутрь яйца.
"Если мы их недостаточно прожарим или плохо проварим, мы можем отравиться даже от, казалось бы, свежих яиц", - предупреждает диетолог.
Доктор также говорит о безопасном сроке хранения яиц. Например, яйца, сваренные вкрутую, можно хранить полмесяца. Но, если их мыть, всего три дня. Яйца всмятку даже со скорлупой хранятся 2-3 дня. Срок годности салата из рубленых яиц - одни сутки.