Оказывается, у японцев есть секреты, как оставаться здоровыми и жить долго.
Эффект ежедневного употребления здоровой пищи кажется несомненным, правда, мам? Особенно, если здоровое питание соблюдается годами, как, например, в Японии.
Они поддерживают свой образ жизни, питаясь здоровой пищей и избегая продуктов, которые для них не питательны. Так что не удивляйтесь, если Япония удержит титул страны с ожидаемой продолжительностью жизни ее граждан, достигающей 90 лет!
1. Люблю пить зеленый чай
Япония известна как крупнейшая страна-производитель чая в мире. Поэтому неудивительно, что жители очень любят пить чай каждый день.
Что касается одного популярного в Японии вида чая, который считается самым лучшим и полезным чаем, а именно чая шинка. Вы когда-нибудь пробовали это?
Чтобы мама знала, некоторые из преимуществ употребления чая шинка включают в себя способность бороться с раковыми клетками, а также снижать кровяное давление. Это связано с тем, что в листьях чая шинча содержатся антиоксидантные соединения и полифенолы, которые играют роль в предотвращении рака и снижении кровяного давления.
Ну, помимо чая синка, другие популярные чаи, такие как маття, генмайча, банча, гёкуро, тенча и ходзича, также содержат антиоксидантные соединения, которые могут помочь бороться со свободными радикалами, предотвратить старение и продлить здоровую жизнь. Очень эффективно, правда?
2. Ешьте рыбу и морепродукты
Как мы все знаем, японцы любят есть рыбу и морепродукты, потому что они содержат жирные кислоты омега-3, витамин D, витамин B2, кальций, магний, калий, фосфор, железо, йод и цинк.
Жирные кислоты омега-3, такие как ЭПК и ДГК, очень полезны для предотвращения проблем с сердцем и мозгом, таких как сердечные приступы и инсульты.
Кроме того, жирные кислоты омега-3 отлично подходят для уменьшения воспалений и депрессии, а также для улучшения временных проблем с памятью (деменция). Так что неудивительно, что продолжительность жизни японских граждан высока, Ма
Поскольку эти ингредиенты очень питательны, вы можете найти эти ингредиенты в видах рыбы и морепродуктов, известных в японской кухне, таких как тунец, лосось, скумбрия, тихоокеанская сайра, креветки, морские ежи, угорь, моллюски, кальмары и осьминоги.
3. Любит есть соевые продукты
Помимо рыбы и морепродуктов, японцы также часто используют соевые бобы во всех известных вам блюдах, мам. Один из них - натто, приготовленный из ферментированных соевых бобов.
Натто сам по себе является любимой едой в Японии, которую едят каждый день и даже становятся для них основным продуктом питания, знаете ли. Хотя для некоторых неяпонцев это считается «странной» едой. Хотя на самом деле этот типичный японский препарат, полученный из соевых бобов, имеет массу преимуществ для здоровья.
Важная информация для мамы: в процессе ферментации натто одна из основных дрожжевых культур, распыляемых на соевые бобы, называется Bacillus subtilis, которая обладает удивительными свойствами для здоровья кишечника человека. Если вы, как японцы, регулярно едите натто, у вас не будет проблем с походом в туалет.
Кроме того, существует фермент под названием наттокиназа, который вырабатывается естественным путем в процессе ферментации. Его связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, увеличением продолжительности жизни и снижением артериального давления. Так что неудивительно, Ма, что у японцев исключительный уровень здоровья.
4. Не ешь хлеб
Для некоторых людей хлеб на завтрак может быть весьма сытным. Кроме того, есть лапша, которая также считается вредной для здоровья, если ее употреблять в избытке.
Однако, в отличие от нас, японцы на самом деле едят рис и лапшу вместо хлеба из обработанной муки.
Цитата со страницы Санраку: это потому, что японский рис и лапша составляют важную часть потребления углеводов. Обычно они используют короткозерный рис, такой как донбури, суши, тай-меши, баттера и токарайсу.
А японская лапша, такая как удон и соба, изготавливается из пшеницы и гречки, которые содержат все необходимые питательные вещества. Лапша очень полезна, правда, Ма?
5. Способ приготовления
По сравнению со стилем приготовления индонезийцев, японцы редко едят пищу, обжаренную в горячем масле.
Япония сама предпочитает готовить еду путем варки, запекания, приготовления на пару и даже ферментации. Несмотря на это, все еще существуют способы приготовления путем обжаривания с небольшим количеством масла, например, для приготовления говядины, баранины, свинины и темпура.
6. Ешьте медленно, небольшими порциями
Меньшие порции и медленный прием пищи - секрет долголетия японцев. Во время еды они подают еду на множество маленьких тарелок и сидят на полу, чтобы поесть вместе.
Особенно, когда они едят палочками, это значительно замедляет весь процесс еды, что также эффективно помогает пищеварению.
Цитата из IDN Times, есть несколько научных фактов, почему есть медленно очень полезно по сравнению с едой в спешке, в том числе:
- Повышает уровень антиголодных гормонов
- Нервные рецепторы в желудке сигнализируют мозгу, что мама сыта
- Заставляет кишечник вырабатывать гормон холецистокинин, который вызывает чувство сытости
- Жировые клетки выделяют гормон лептин, который усиливает чувство сытости
- Ешьте меньше калорий и снижается риск ожирения
Итак, вот некоторые секреты японцев в приготовлении пищи, благодаря которым у них высокая продолжительность жизни. Нечего терять, разве не следует подражать их здоровым привычкам и следовать им? Надеюсь, полезно!