Сальмонеллез обычно возникает при контакте человека с пищей или водой, зараженными бактериями сальмонеллы. Симптомы этого заболевания включают жар, диарею и спазмы в животе, которые часто интерпретируются как пищевое отравление. Эти симптомы появляются через 2-48 часов после заражения, могут длиться до 7 дней и обычно исчезают без необходимости лечения, хотя в некоторых единичных случаях могут возникнуть осложнения. Прочтите первый шаг, чтобы узнать, как лечить и предотвращать инфекцию сальмонеллы.
Шаги
Часть 1 из 3: Диагностика инфекции сальмонеллы
Шаг 1. Определите симптомы
Сальмонеллез обычно передается при употреблении сырых яиц или мясных продуктов, зараженных бактериями. Это заболевание имеет инкубационный период от нескольких часов до двух дней, который обычно сопровождается рядом симптомов, которые классифицируются как гастроэнтерит (воспаление желудка или кишечника). Наиболее частые симптомы сальмонеллезной инфекции:
- Рвота
- Болезнь
- Понос
- Дрожь озноб
- Высокая температура
- Головная боль
- Кровавый стул
Шаг 2. Обдумайте подходящее время для посещения врача
Хотя сальмонеллез обычно не представляет высокого риска для здоровья, люди с ослабленной иммунной системой (например, пациенты со СПИДом), серповидноклеточной анемией или воспалительными заболеваниями кишечника подвергаются более высокому риску осложнений от этого заболевания. Точно так же у детей и пожилых людей чаще возникают серьезные осложнения. Если вы относитесь к одной из групп высокого риска и симптомы не улучшаются, рекомендуется как можно скорее обратиться к врачу. Вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью, если вы или ваш знакомый испытываете следующие явления:
- Обезвоживание что снижает диурез, слезоотделение и вызывает сухость во рту и запавшие глаза.
- Сигналы бактериемия; заболевание, при котором бактерии сальмонеллы попадают в кровоток и поражают ткани головного, спинного и костного мозга. Некоторые симптомы этого заболевания включают внезапную высокую температуру, озноб, учащенное сердцебиение и наличие серьезных недугов.
Шаг 3. Пройдите тест на сальмонеллу
Врач оценит ваши симптомы и в большинстве случаев порекомендует пить много жидкости и отдыхать до тех пор, пока эти симптомы не исчезнут, поскольку обычно нет необходимости следовать лечению. Если врач решит, что вам следует провести анализ, он попросит вас сдать образец стула, чтобы определить, содержит ли он бактерии, вызывающие заболевание.
- Ваш врач также может сделать анализ крови, чтобы подтвердить наличие бактериемии.
- Ваш врач может назначить антибиотики, если инфекция сальмонеллы распространяется за пределы пищеварительной системы.
- Если вы страдаете от обезвоживания, и оно достигает серьезной степени, вам, возможно, придется остаться в больнице, чтобы вам ввели жидкость через капельницу.
Часть 2 из 3: лечить сальмонеллу
Шаг 1. Пейте много жидкости, особенно воды
Жидкость может быть потеряна из-за рвоты и диареи, что увеличивает риск обезвоживания. Важно восполнить потерю жидкости и электролитов питьевой водой, травяными чаями, соком и бульоном. Даже если вам не нравится пить напитки, имейте в виду, что это лучший способ сохранить энергию вашего тела и преодолеть худшие симптомы.
- Попробуйте съесть эскимо, кусочки льда или соломинку, чтобы обеспечить организм водой и сахаром одновременно.
- Пейте много воды, особенно после нескольких эпизодов рвоты или диареи.
- Детям можно пить раствор для регидратации для восстановления жидкости и электролитов.
Шаг 2. Примите лекарство от поноса
Лоперамид может помочь облегчить колики, связанные с диареей, вызванной сальмонеллой. Однако это лекарство может продлить диарею.
Шаг 3. Ешьте мягкую пищу, пока вы выздоравливаете от сальмонеллезной инфекции
Соленая или острая пища может раздражать и без того нежную пищеварительную систему. Точно так же избегайте продуктов с высоким содержанием жира, так как они могут раздражать пищеварительный тракт.
Шаг 4. Используйте грелку или теплый компресс
Положите его на живот, чтобы облегчить колики, которые могут возникнуть. Вы также можете получить хорошие результаты с помощью грелки или горячей ванны.
Шаг 5. Отдохните и дайте телу время на восстановление
Если вы переусердствуете, вы сможете продлить время восстановления. Ваше тело естественным образом будет бороться с сальмонеллой и быстрее восстановится, если вы будете избегать перенапряжения. Если у вас все еще наблюдается диарея или рвота, возьмите несколько выходных на работе или в школе.
Часть 3 из 3: Избегайте будущих инфекций
Шаг 1. Тщательно варите продукты животного происхождения
Не ешьте и не пейте продукты с непастеризованным молоком или сырыми яйцами. Это наиболее частый способ распространения болезни. Если вы едите в ресторане, не стесняйтесь отправлять недоваренные яйца и мясо обратно на кухню.
- Сальмонелла обычно содержится в продуктах животного происхождения, хотя бактерии также могут заражать овощи. Обязательно вымойте все овощи перед приготовлением.
- Мойте руки и рабочие поверхности после контакта с сырыми яйцами или мясом.
Шаг 2. Мойте руки после контакта с животными или их фекалиями
Это еще один распространенный способ распространения болезни. Здоровые рептилии и птицы могут переносить на своем теле сальмонеллу, которая также может присутствовать в кале кошек и собак. Обязательно мойте руки с мыльной водой, когда прикасаетесь к животному или его фекалиям.
Шаг 3. Не позволяйте детям трогать рептилий и молодых птиц
Например, цыплята, ящерицы и черепахи несут сальмонеллу на лице. Ребенок, который гладит одно из этих животных, может вступить в контакт с бактериями. Поскольку болезнь может быть сильнее против иммунной системы детей, лучше избегать приближаться к животным, которые могут их заразить.
Совет
- Мойте руки после посещения туалета, чтобы снизить вероятность заражения или переноса сальмонеллы.
- Избегайте употребления недоваренного (или частично приготовленного) мяса или яиц и тщательно мойте руки после работы с сырым мясом, чтобы избежать риска сальмонеллеза.
- Обязательно всегда ешьте вареные яйца, так как сырые яйца могут вызвать болезнь.
- Желательно носить перчатки при работе с рептилиями, земноводными или элементами окружающей среды этих животных. Если вы не можете пользоваться перчатками, тщательно вымойте руки.
Предупреждения
- Если вы заразитесь этим заболеванием, вы станете носителем и сможете передавать его другим людям, пока полностью не избавитесь от инфекции.
- Не храните свежие фрукты и овощи вместе с сырым мясом, поскольку жидкости в мясе могут загрязнить другие продукты и увеличить риск распространения бактерий.
- Будьте осторожны, чтобы не заразиться болезнью через посуду для обработки сырого мяса или в местах кормления.