Пончики - это забавная закуска. Сделать их дома - отличный способ провести время с членами семьи любого возраста. Пончики - это, по сути, жареные во фритюре кольца теста; поэтому их можно легко приготовить дома.
Ингредиенты
Пончики
- 1 банка сырого бисквитного теста (или приготовьте домашнее тесто для пончиков для лучшего вкуса)
- 2-3 стакана рапсового масла
Шоколадная глазурь
- ½ стакана несоленого масла
- ¼ стакана цельного молока
- 1 столовая ложка светлого кукурузного сиропа
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 4 унции горько-сладкого шоколада
- 2 стакана кондитерского сахара
Шаги
Часть 1 из 3: приготовление пончиков
Шаг 1. Нагрейте масло до 375 градусов
Используя кастрюлю со средне-сильным нагревом, налейте масло и дайте ему нагреться, пока оно не достигнет 375 градусов. Вы можете проверить градусы, воткнув в масло градусник.
Шаг 2. Вынуть бисквитное тесто из банки
Ожидая, пока масло нагреется, выньте тесто отдельно и выложите его на ровную поверхность.
Шаг 3. Проделайте отверстие в центре бисквитного теста. С помощью крышки от бутылки проделайте небольшие отверстия в центре бисквитного теста
Остатки теста для печенья тоже можно жарить и есть. Если вы не хотите их жарить, смело выкидывайте
Шаг 4. Поместите каждый пончик в горячее масло
Поместите пончики в масло и обжарьте до золотистой корочки и пышности. Наблюдайте, как жарятся пончики в масле, они готовятся быстро.
Шаг 5. Положите на салфетку, чтобы слить излишки масла
Используйте щипцы, чтобы вынуть пончики и положить их на салфетку. Дайте остыть.
Часть 2 из 3: приготовление шоколадной глазури
Шаг 1. Налейте масло, кукурузный сироп, ванильный экстракт и молоко в сковороду и нагрейте
Поместите все ингредиенты (кроме сахарной пудры и шоколада) в сковороду и нагрейте, пока масло полностью не растает.
Шаг 2. Добавьте шоколад
Убавьте огонь до минимума и медленно влейте шоколад. Взбивайте, пока текстура не станет кремовой.
Шаг 3. Добавьте сахарную пудру
Снять с огня и добавить сахарную пудру. Еще раз взбейте до получения однородной текстуры.
Шаг 4. Оставьте на 30 минут
Чтобы глазурь оставалась жидкой и кремообразной, налейте глазурь в миску и поместите миску с глазурью в большую миску, наполненную теплой водой.
Часть 3 из 3: глазирование пончиков
Шаг 1. Нанесите на пончики глазурь
С помощью шпателя для глазури нанесите глазурь на каждый пончик.
-
Помимо намазывания глазури, вы можете немного сбрызнуть его или окунуть в миску весь пончик.
Приготовить пончики в шоколадной глазури Шаг 9
Шаг 2. Дайте высохнуть
Дайте глазури для пончиков застыть и просушите, пока она не затвердеет.
Шаг 3. Наслаждайтесь
