Исследование, проведенное Центром исследований эпидемиологии окружающей среды (CREAL) в Барселоне и опубликованное в «Американском журнале эпидемиологии», показало, чторегулярное употребление рыбы во время беременности благотворно влияет на мозг ребенка и защитить от аутизма
Чтобы прийти к такому выводу, они наблюдали почти за 2000 матерей и детей с первого триместра беременности до достижения детьми пятилетнего возраста и обнаружили, что те дети, чьи матери ели рыбу во время беременности не менее трех раз в неделю имели лучшую работу мозга по сравнению с теми, кто ел меньше.
Улучшение развития мозга и снижение риска аутизма
Во время беременности у женщин спросили о потреблении рыбы, и они ответили, что в среднем потребляют три раза в неделю.
Во время родов были взяты образцы пуповинной крови ребенка и проанализированы уровни ртути, загрязнителя, связанного с нейротоксическим действием на ребенка, и жирных кислот Омега-3.
После рождения наблюдали за когнитивным развитием детей в возрасте 14 месяцев и в возрасте пяти лет, а также оценивали шкалу симптомов, которые могли указывать на расстройство аутистического спектра.
В среднем женщины потребляли около 500 граммов рыбы в неделю, что эквивалентно примерно трем порциям. Но на каждые дополнительные 10 граммов сверх этого количества дети получали более высокие результаты в тестах на развитие мозга, до 600 граммов в неделю. Отношения, которые были особенно очевидны, когда детям было пять лет.
Кроме того, исследователи также наблюдалистойкое снижение признаков аутистического спектра, связанное с повышенным потреблением рыбы во время беременности.
Но не опасна ли рыба для беременных из-за содержащейся в ней ртути?
Испанцы являются наиболее загрязненными в Европе, уровень ртути в шесть раз выше среднего, в основном из-за количества потребляемой ими рыбы.
Но в исследовании, о котором мы говорим, исследователи обнаружили, что даже при потреблении 600 граммов в неделю не было обнаружено большего присутствия ртути или других загрязняющих веществ, которые могли бы иметь негативный эффект, который перевешивал бы кажущийся польза рыбы.
Год назад другое исследование показало нечто подобное. Омега-3, содержащиеся в рыбе, защитят беременных женщин от вредного воздействия ртути.
Рыба - очень полезная пища во время беременности, и избегать ее употребления было бы нецелесообразно. Вы должны ограничивать потребление только тех крупных видов, которые содержат более высокий уровень ртути, и выбирать ту рыбу, которую можно безопасно есть во время беременности.
Сколько рыбы безопасно во время беременности?
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) недавно опубликовало научное заключение, поддерживающее еженедельное потребление от 150 до 600 граммов рыбы во время беременности. Но авторы этой работы признают, что пока неизвестно, как это может повлиять на развитие плода, и необходимы дополнительные исследования, чтобы помочь женщинам стать более ясными.