Часто игнорируется, потому что я не понимаю, как это читать
Некоторые люди смотрят на этикетку с пищевой ценностью на каждой упаковке по разным причинам, например, сидя на диете, увеличивая энергию или видя ингредиенты, которых следует избегать.
Однако по какой-то причине многие люди до сих пор не понимают, как читать эту информацию, чтобы сделать ее более эффективной и простой.
Понимание того, как читать этикетки, поможет вам использовать этикетки с информацией о пищевой ценности при выборе продуктов и получать информацию о том, какие ингредиенты содержатся в упаковке.
В декабре 2005 года все компании, производящие упакованные продукты питания и напитки, ввели новую маркировку пищевой ценности на каждой упаковке. В основной раздел должна быть включена информация о пищевой ценности, которая содержит информацию о калориях и 13 питательных веществах, таких как жир, насыщенный жир, общий жир, холестерин, натрий, углеводы, клетчатка, сахар, белок, витамин А, витамин С, кальций и железо.
Не забудьте записать и запомнить!
1. Посмотрите на размер порции и количество порций на упаковке
Первое, на что следует обратить внимание в таблице с информацией о пищевой ценности, - это размер порции и количество порций на упаковке. Стандартные размеры порций позволяют легко сравнивать похожие продукты.
Обычно указываются в обычных пропорциях, таких как чашки или дроби, за которыми следуют метрические величины, такие как граммы, миллиметры и т. д.
Размер порции на упаковке может повлиять на количество калорий и количество всех питательных веществ, указанных в верхней части этикетки. Обратите внимание на размер порций, особенно на количество порций в упаковке.
Тогда вы можете спросить себя, сколько порций вы обычно потребляете.
Например, на этикетке образца 1 порция макарон с сыром равна 1 чашке. Если вы съедите всю пачку, вы съедите столько же, сколько 2 чашки. Это удваивает количество калорий и других питательных веществ, включая процент от показателя достаточности питания, указанный на этикетке.
2. Просмотр калорий и калорийности жиров
Калории показывают, сколько энергии вы получаете от одной порции в упаковке. Многие люди потребляют больше калорий, чем им необходимо, не соблюдая рекомендуемую норму потребления ряда питательных веществ.
Раздел калорий на этикетке поможет вам контролировать свой вес. Как при наборе, потере или поддержании веса.
Нужно помнить, количество порций, которые вы потребляете, определяет количество калорий, которые вы съедите.
Общее руководство по калориям:
- 40 Низкокалорийный
- 100 калорий достаточно
- 400 калорий
Справочник калорий содержит общие сведения о том, сколько калорий вы потребляете в день. Потребление слишком большого количества калорий в день может привести к избыточному весу и ожирению.
3. Проверьте процентный раздел показателя достаточности питания или рекомендуемой суточной нормы, чтобы увидеть питание
Процент достаточности питания (RDA) определяет количество питательных веществ по процентной шкале от 0 до 100 процентов. Эта шкала сообщает более или менее питательные вещества в 1 порции на упаковке. Используйте этот процент для сравнения содержания питательных веществ в различных продуктах питания или напитках.
- 5 процентов рекомендуемой суточной нормы или меньше, что указывает на недостаточное питание
- 15 процентов рекомендуемой суточной нормы или более указывают на большое количество питательных веществ
4. Другие добавки указаны на этикетке с пищевой ценностью
Проверьте содержание клетчатки, витамина А, витамина С, кальция и железа в упаковке. Правильный баланс этих питательных веществ может способствовать хорошему здоровью и помочь снизить риск ряда заболеваний и состояний.
Например, употребление большого количества кальция может снизить риск развития остеопороза - заболевания, которое с возрастом приводит к ломкости костей. Диета с высоким содержанием клетчатки может способствовать здоровой работе кишечника.
Кроме того, диета, богатая фруктами, овощами и зерновыми продуктами, содержащими клетчатку, особенно растворимую, с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, может снизить риск сердечных заболеваний.
Избегайте высокого содержания таких ингредиентов, как жиры, насыщенные жиры, трансжиры, натрий и холестерин, чтобы избежать накопления жира в организме, который может нанести вред здоровью
Вы можете использовать эти этикетки с пищевой ценностью не только для того, чтобы ограничить количество питательных веществ, количество которых вы хотите уменьшить, но и для увеличения количества питательных веществ, которые вам необходимо потреблять в больших количествах.
Советы по чтению заявлений о пищевой ценности на упакованном продукте
Указания о питательной ценности дают представление о количестве одного конкретного питательного вещества в упаковке. Например, содержащие клетчатку или с низким содержанием жира. Хотя заявления о пищевой ценности не являются обязательными, вам нужно знать. Продукты, к которым есть претензии, должны соответствовать нормам и проходить различные виды испытаний, прежде чем появиться на упаковке.
Вот несколько примеров распространенных претензий:
Источник клетчатки
«Источник клетчатки» означает, что он содержит не менее 2 граммов клетчатки в количестве порций, указанном в таблице с информацией о пищевой ценности. «Высокий источник клетчатки» означает не менее 4 граммов клетчатки, а «Очень высокий источник клетчатки» означает не менее 6 граммов клетчатки.
Обезжиренный
" Обезжиренный" означает, что порция содержит не более 3 граммов жира в количестве, указанном в таблице.
без холестерина
Заявление «без холестерина» означает, что продукт содержит очень небольшое количество холестерина (менее 2 граммов), а также мало насыщенных жиров и трансжиров.
без натрия
Утверждение «без натрия» означает, что количество порций, указанное в таблице, содержит менее 5 мг натрия.
Сокращение калорий
«Пониженные калории» содержат как минимум на 25 процентов меньше энергии и калорий по сравнению с другими продуктами.
Легкий
Термин «легкий» разрешен только для продуктов с пониженным содержанием жира или калорий. «Мягкий» также может использоваться для описания сенсорных характеристик продукта, например легкого ощущения во рту или светлого цвета.
Теперь, когда вы знаете, как читать этикетки с информацией о пищевой ценности в таблице с информацией о пищевой ценности, не забывайте всегда читать их, чтобы принять решение