Один из самых важных дней в году приходится на июль. Нет, я не про День Независимости. Конечно, я имею в виду Национальный день текилы, день, когда мы, американцы, можем показать свою любовь к самому волшебному из всех мексиканских спиртных напитков. Не стесняйтесь отмечать день, выпивая текилу в чистом виде, но ваш день, вероятно, пройдет немного лучше, если вы выпьете ее в коктейле.
В честь Национального дня текилы 24 июля, вот некоторые из самых вкусных коктейлей с текилой в стране:
Очки персикового цвета
Из New York’s Extra Fancy, автор Миган Монтагано.
Ингредиенты:
1,5 унции. Платиновая текила DeLeòn 1 унция. Гранд Марнье Малиновый Персик 0,75 унции. пряный медовый сироп 0,5 унции. лимонный сок 0,5 унции. персиковое пюре игристое брют розе
Встряхните DeLeòn Tequila, Grand Marnier, сироп, лимонное и персиковое пюре со льдом и добавьте капельку игристого brut rose.
Потерянный горизонт
Из нью-йоркского Пальмового двора в отеле Plaza, автор Джеймс Менит.
Ингредиенты:
2 унции. Платиновая текила DeLeòn 1 унция. Perfect Puree пюре из папайи 1 целое яйцо 0,5 унции. сахарного сиропа 2 дэша Regan’s Orange Bitters Свежемолотый мускатный орех 5 сушеных ягод клюквы и цедра апельсина
В шейкере Koriko энергично встряхивайте 1 целое яйцо в течение 1 минуты до образования эмульсии. Добавьте лед и все остальные ингредиенты, добавьте второй коктейль, затем дважды процедите ингредиенты в охлажденный купе. Добавьте 5 сушеных ягод клюквы и апельсиновую цедру, чтобы украсить свеженатертым мускатным орехом. Наслаждайтесь вкусностями.
La Cafina– из лос-анджелесского салуна Sassafras Saloon от Karen Grill.
Ингредиенты:
1,5 унции. Платиновая текила DeLeòn 0,5 унции. La Nina Primario 0,75 унции. ананас чили шриб 0,5 унции. линейный сок Бритая корица
Добавьте все ингредиенты, кроме корицы, в шейкер и энергично встряхните со льдом. Процедить над свежим льдом в бокал рокс. Посыпьте сверху корицей и украсьте долькой ананаса и ломтиком халапеньо.
Лето любви
Из Bartoni’s из Лос-Анджелеса, автор Эйдан Демарест.
Ингредиенты:
1 унция. Платиновая текила DeLeòn 0,25 унции. Smith and Cross Rum 0,75 унции. Шерри 0,5 унции. Velvet Falernum 0,75 унции. сок лайма 0,5 унции. сироп из маракуйи
Встряхните все ингредиенты и перелейте в кружку с ледяной глазурью. Украсить веточкой мяты.
Агава Пор Вида
Из Toca Madera в Лос-Анджелесе Хуана Мартинеса.
Ингредиенты:
2 унции. DeLeòn Platinum Tequila Fresh Watermelon 0,5 унции. куст арбузной мяты 0,5 унции. подслащенный имбирный сок 1 унция. сок лайма Tamarind Candy
Соберите коктейль в банку, бросьте туда два кусочка арбуза и размешайте. Добавьте сок лайма, имбирный сок, арбузно-мятный куст и DeLeòn Platinum. Встряхните и перелейте в Cantarito (глиняную чашку). Добавьте еще свежего льда и украсьте веточкой мяты и леденцами из тамаринда.
Кобблоне
Из коктейльного клуба Regent в Майами, автор Ричи Петронзи.
Ингредиенты:
2 унции. Платиновая текила DeLeòn 1 унция. лимонный сок 1 ст. сироп агавы 0,5 унции Шерри Амонтильядо 0,5 унции. Педро Хименес Шерри
Добавьте все ингредиенты в шейкер, кроме хереса Педро Хименес. Хорошо взболтайте и перелейте в двойной стакан Old Fashioned. Сверху посыпать дробленым льдом и положить сверху херес Педро Хименес. Украсить ежевикой и малиной.