Веганство - это образ жизни, который все больше и больше распространяется среди молодежи. Мотивы различны, но выделяются здоровье, забота об окружающей среде и противодействие компаниям, продающим продукты питания. Мы рассматриваем преимущества подросткового веганства и особую заботу, которую это влечет за собой.
Веган - это тот, кто не употребляет никакую пищу животного происхождения. Это, естественно, включает мясо, а также молочные продукты и яйца. Чтобы переносить этот вид ограничительной диеты без вреда для здоровья, необходимо учитывать некоторые соображения. Обратите внимание.
Причины стать подростком-веганом
Какие причины использует подросток-веган, чтобы поддержать свой выбор еды? Вот некоторые:
- Уважение к животным: возможно, движущая сила веганского движения. Те, кто его практикует, решительно выступают против политики компаний, торгующих продуктами животного происхождения, которые часто прибегают к жестоким методам для увеличения производства. Право всех существ на жизнь имеет для них существенное значение.
- Здравоохранение: веганская диета исключает продукты животного происхождения, при этом многие из обработанных продуктов попадают в эту группу. Это также способствует потреблению овощей, что положительно влияет на здоровье.
- Охрана окружающей среды: Сохранение окружающей среды такой, какой ее нам дала природа, является одной из предпосылок веганства. Необязательно прибегать к истреблению других жителей планеты, чтобы жить, когда у нас так много земли, чтобы выращивать пищу. Кроме того, предприятия пищевой промышленности и их последующая транспортировка сильно загрязняют окружающую среду.
- Улучшение жизни человека: Веганское общество утверждает, что для этого стиля питания требуется только треть занимаемой земли по сравнению с тем, который основан на мясе и молочных продуктах. Кроме того, это позволило бы лучше распределять продовольствие среди наиболее уязвимых секторов планеты.
«Животные способны страдать и наслаждаться; поэтому необходимо учитывать их интересы»-Быть веганом-
Преимущества веганства согласно ООН
Организация Объединенных Наций также вынесла решение по этому поводу в отчете, опубликованном в 2015 году. Аргументы в пользу рекомендации растительной диеты включают неустойчивость диеты, богатой мясом и молочными продуктами, к 2050 году, когда население мира достигнет 9 миллиардов.
Кроме того, изменение способа питания окажет очень важное воздействие на окружающую среду. Согласно отчету, на сельское хозяйство приходится 70% мирового потребления пресной воды, 38 % общего землепользования и 14 % выбросов парниковых газов.
Обратите внимание на подростка-вегана
Со всем вышеперечисленным понятно, почему веганство - это стиль жизни, который многие считают фундаментальным и необходимым для будущего.
Однако мы также должны знать, что это изменение требует планирования сбалансированного питания. Жизненно важно заменить те питательные вещества, которые получены из мяса, молочных продуктов и продуктов питания. яйца.
Потребление белка
Белки выполняют несколько важных функций для организма: строят ткани, транспортируют кислород и помогают иммунной системе, среди прочего.
Поэтому важно принимать их вместе с бобовыми, злаками, такими как лебеда, миндальное масло и водоросли, такие как спирулина. Веганская диета должна содержать большее количество белка, чем разнообразная, потому что они имеют меньшую биологическую ценность. Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Международного общества спортивного питания (Journal of the International Society of Sports Nutrition), спортсмены-веганы должны принимать белковые добавки, чтобы удовлетворить потребность в этих питательных веществах.
Углеводы
Помимо прочих преимуществ, углеводы обеспечивают используемую нами энергию. Они присутствуют только в продуктах растительного происхождения и бывают двух видов: простые и сложные.
Первые содержатся в столовом сахаре или фруктозе, содержащейся во фруктах и овощах. Вместо этого комплексы находятся в бобовых, злаках и клубнеплодах.
Жиры
Незаменимы для человека, так как дают калории, энергию и помогают растворять витамины. Его польза и вред зависят от типа жира.
Поскольку организм способен синтезировать жирные кислоты, в их приеме нет необходимости, кроме незаменимых (омега 3 и омега 6). Научная литература утверждает, что эти питательные вещества необходимо принимать регулярно и в правильных пропорциях, чтобы регулировать воспалительные процессы в организме.
Минералы
Хотя они и не нужны в больших количествах, они элементарны. Наиболее важным из них является кальций, известный тем, что он содержится в молочных продуктах.
Веганские диеты обеспечивают меньшее количество, потому что они не потребляют молочные продукты, но также верно и то, что они требуют меньшего потребления этого минерала. Почему?
Бывает, что при мясных диетах фосфор расходуется из костей, чтобы компенсировать кислотность белков животного происхождения. Этого не происходит при употреблении овощей, поэтому потребность в кальции ниже.
Другими важными минералами также являются фосфор, присутствующий в злаках и орехах; и железо, которое выполняет задачу транспортировки кислорода в крови и содержится в цельнозерновых, бобовых, зеленых листовых овощах, некоторых орехах.
Наконец, сбалансированная диета для подростка-вегана должна покрывать минимальное количество магния, калия, натрия, йода, меди, марганца, селена и цинка. Все они являются полными. группа минералов.
Витамины
Его функции многочисленны и зависят от каждого витамина. Важная вещь, которую следует учитывать в отношении витаминов во всех их типах, это то, что они могут быть идеально получены с помощью веганской диеты. Те, которых нет в овощах (например, В7 или биотин), есть в злаках и бобовых.
Вот почему рекомендуется разнообразное и сбалансированное питание, так как никакая еда сама по себе не обеспечит всеми необходимыми питательными веществами.
Каждая группа продуктов питания дополняет другие, чтобы удовлетворить потребности нашего организма. Кроме того, есть возможность добавления БАДов.
С помощью веганской диеты можно добиться хорошего здоровья
В качестве последней рекомендации мы подчеркнем важность консультации с диетологом, прежде чем менять диету.
Новый рацион должен быть сбалансированным, полноценным и разнообразным, чтобы дополнить питательные вещества, которые больше не входят в состав пищи, за счет отказа от продуктов животного происхождения.