Большинство людей тянутся к своим блендерам, когда хотят приготовить смузи, но это не обязательно! Когда вы выбираете мягкие спелые фрукты, вы можете раздавить их вручную и добавить свои любимые ингредиенты, такие как йогурт или арахисовое масло. Получите классическую текстуру смузи, взбалтывая смесь со льдом, пока смузи не станет холодным и пенистым. Используйте этот простой метод для приготовления своих любимых рецептов смузи или создайте свой собственный напиток!
Шаги
Часть 1 из 2: выбор ингредиентов
Шаг 1. Ищите очень спелые плоды
Так как твердые и богатые клетчаткой плоды нельзя оторвать, купите мягкие фрукты, которые можно раздавить вручную. Помните, что полностью созревшие плоды становятся мягче. Подумайте о том, чтобы приготовить смузи на основе одного или нескольких этих фруктов:
- Киви
- Манго
- Бананы
- Груши
- Ягоды, такие как клубника, черника, ежевика или малина.
Шаг 2. Попробуйте мягкую зелень или овощное пюре
Хотя большинство овощей будут слишком вязкими для приготовления смузи без блендера, вы можете использовать гладкий спелый авокадо. Помните, что вы также можете добавить несколько столовых ложек овощного пюре, такого как тыква, мускатный орех или морковь.
Овощное пюре также загустит ваш смузи и придаст ему яркий цвет
Шаг 3. Добавьте протеины, которые загустят коктейль
Мягкие фрукты, как правило, составляют большинство смузи без блендера, но вам понадобятся наполнители, чтобы добавить протеин и придать смузи кремообразную текстуру. Используйте свой любимый йогурт, арахисовое масло или семена чиа, чтобы добавить белок.
Вместо арахисового масла вы можете использовать кунжутную пасту или подсолнечное масло, которые придадут вашему коктейлю протеин с меньшим содержанием сахара
Кончик:
Чтобы коктейль получился более густым, используйте обезжиренный греческий йогурт. Используйте свой любимый ароматизатор или натуральный, если хотите лучше контролировать вкус коктейля.
Шаг 4. Выберите жидкость для разбавления коктейля
Вероятно, вам не нужно много жидкости в коктейле, но на всякий случай хорошо иметь под рукой питательные жидкости. Чтобы приготовить сливочный коктейль, используйте молоко или вашу любимую альтернативу, например, миндальное или соевое молоко. Чтобы сделать смузи слаще, используйте фруктовый сок.
Например, используйте яблочный, виноградный, апельсиновый или ананасовый сок
Шаг 5. Добавьте порошки, чтобы добавить протеин или ароматизатор
Настройте свой коктейль, добавив дополнительные ароматизаторы или протеиновые порошки. Если вы добавляете протеиновый порошок, используйте количество, рекомендованное производителем. Чтобы добавить ароматы, рассмотрите возможность использования:
- Какао порошок
- Матча
- порошок мака
- Приправы, такие как мускатный орех, корица или куркума.
Часть 2 из 2: смешайте смузи
Шаг 1. Смешайте мягкие фрукты и овощи
Спелые плоды промыть и очистить от кожуры. Затем поместите в миску столько фруктов, сколько захотите, и используйте тыльную сторону ложки, вилки или картофелесъемника, чтобы размять продукты, пока они не станут как можно более гладкими.
Имейте в виду, что во фруктовом и овощном пюре, вероятно, будут небольшие комочки
Шаг 2. Перемешайте пюре с ингредиентами по вашему выбору
Поместите фруктовое или овощное пюре в миску и добавьте желаемые загустители или порошки. Затем перемешайте, пока порошки не растворится и не смешаются все ингредиенты.
Например, чтобы приготовить классический клубнично-банановый смузи, поместите клубнично-банановое пюре в миску вместе с несколькими столовыми ложками йогурта. Перемешайте, чтобы получился смузи
Шаг 3. Если хотите пенистый напиток, встряхните коктейль со льдом
Хотя вы можете пить коктейль, как только он смешается, вы можете захотеть, чтобы он был холоднее. Положите кубики льда в большую банку и налейте в нее смузи. Закройте банку и встряхивайте, пока смузи не станет холодным и пенистым. Это должно занять около 30 секунд.
Чтобы приготовить замороженный смузи, добавьте в него измельченный лед непосредственно перед подачей на стол. Учтите, что у коктейля будет зернистая текстура
Шаг 4. Добавьте жидкость по вашему выбору, чтобы отрегулировать густоту коктейля
После того, как вы объединили основные ингредиенты коктейля, попробуйте и решите, какой он густой или такой водянистый, как вы хотите. Чтобы разбавить коктейль, добавьте 1-2 столовые ложки (от 15 до 30 мл) сока или молока, пока коктейль не приобретет желаемую консистенцию.
Если смузи недостаточно густой на ваш вкус, добавьте еще йогурта или семян чиа. Семенам чиа требуется несколько минут, чтобы загустеть, поэтому дайте смузи постоять перед употреблением
Шаг 5. Наслаждайтесь холодным коктейлем
Перелейте смузи в стакан и сразу выпейте. Поскольку ингредиенты не были смешаны в машине, они, вероятно, начнут разделяться быстрее. В этом случае просто перемешайте смузи длинной ложкой и выпейте через соломинку.