Продолжая наш специальный выпуск одетском питаниии сосредоточившись на бобовых, сегодня мы переходим кнуту Нут - это бобовая культура, которая содержит культивируется на протяжении тысячелетий по всему Средиземноморью и части Азии, и имеет огромное значение для потребления человеком благодаря простоте выращивания, устойчивости к засухе и богатству питательными веществами.
Это плод "Cicer arietinum" имеет круглую форму, с небольшим носиком. Имеет светло-коричневый цвет и довольно грубую кожицу. Его необходимо готовить для употребления, хотя его также можно употреблять в виде муки в других блюдах, менее распространенных в нашей стране, но не менее вкусных..
Богат питательными веществами. На каждые 100 грамм мы находим 20 белков и 50 углеводов. В нем также есть клетчатка и ненасыщенные жиры, поэтому он не содержит холестерина, а также защищает от его неблагоприятного воздействия. Он содержит витамины группы В, а также такие минералы, как фосфор, кальций, цинк, железо, калий и магний.
Предоставляемые им белки, как и в остальных обычных бобовых, не являются полноценными, но в сочетании с крупами, такими как рис, становятся полноценным блюдом, которое покрывает все потребности в этом отношении, а также обеспечивает энергией и минералы.
нут очень энергичен, но так как в нем мало жира, клетчатки и натрия, это идеальная еда для детей, которые могут полностью съесть его за один раз. годовалого возраста, обычно с десяти месяцев, в виде пюре или крокетов, интересно знать, что это облегчает запор. Кожицу на первых порах лучше снять, чтобы избежать излишней нагрузки на кишечник в пищеварении, внимательно отнеситесь к возможным аллергическим реакциям, которые хоть и редко, но могут возникать.