Водочный буравчик - простой, но изысканный коктейль, который является идеальным способом освежиться летом. Для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов и шейкер, так что вы можете быстро их взбить. Все, что вам нужно сделать, это решить, хотите ли вы приготовить классический вариант с лаймовым ликером или использовать простой сироп и свежий сок лайма. Хотя вы можете купить лаймовый ликер или подслащенный сок лайма в продуктовом магазине, вы также можете узнать, как приготовить его самостоятельно, чтобы получить более свежий вкус водки.
Ингредиенты
Классическая водка Gimlet
- 2 унции (60 мл) водки
- 2 столовые ложки (30 мл) лаймового кордиала
- Лед
- Долька лайма, для украшения
Водка Gimlet с простым сиропом
- 2 унции (60 мл) водки
- 30 мл свежего сока лайма
- Унции (23 мл) простого сиропа
- Лед
- Долька лайма, для украшения
Домашний лаймовый кордиал
- ½ стакана (100 г) сахарного песка
- ½ стакана (118 мл) воды
- 1 чайная ложка (2 г) цедры лайма
- ½ стакана (118 г) сока лайма
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление классической водки Gimlet
Шаг 1. Наполните шейкер льдом
Водочные буравчики обычно готовят путем встряхивания ингредиентов, а не их перемешивания. Добавьте льда в шейкер для коктейлей, чтобы он полностью его наполнил. Для лучшего вкуса буравчика используйте свежий лед.
- Вы получите более холодный буравчик, если охладите шейкер от 30 минут до 1 часа перед приготовлением коктейля.
- Если у вас нет шейкера для коктейлей, вы можете использовать каменную банку, спортивную бутылку с напитками или любую емкость с крышкой.
Шаг 2. Добавьте водку и лаймовый ликер и хорошо взболтайте
После того, как вы наполните шейкер льдом, налейте на него 2 унции (60 мл) водки и 2 столовые ложки (30 мл) лаймового ликера. Закройте шейкер крышкой и хорошо встряхивайте смесь в течение 15–30 секунд.
- Охлажденная водка поможет создать более холодный готовый буравчик.
- Вы можете купить лаймовый ликер в продуктовом магазине вместе с другими миксерами для коктейлей. Некоторые бренды могут продавать его как подслащенный сок лайма. Однако, если вы хотите получить более свежий вкус, сделайте свой собственный лаймовый ликер.
Шаг 3. Процедить буравчик в стакан и украсить лаймом
После того, как вы встряхнете буравчик, чтобы хорошо перемешать, используйте ситечко для джулепа или хоторна, чтобы превратить коктейль в мартини или старинный бокал. Бросьте дольку лайма в буравчик в качестве украшения.
Если у вас нет ситечка для коктейлей, вы можете использовать шумовку, чтобы не допускать попадания льда в стакан во время налива
Метод 2 из 3: смешивание водки Gimlet с простым сиропом
Шаг 1. Смешайте водку, сок лайма, простой сироп и лед в шейкере для коктейлей
Налейте 60 мл водки, 30 мл свежего сока лайма и 23 мл простого сиропа в шейкер для коктейлей. В завершение добавьте столько льда, чтобы заполнить шейкер.
- Чтобы получить 30 мл сока лайма, вам понадобится 1-2 лайма.
- Вы можете купить готовый простой сироп или приготовить собственный, смешав в равных частях сахар и воду на огне, пока сахар не растает.
- Не стесняйтесь регулировать соотношение по своему вкусу. Например, вы можете предпочесть 2 жидких унции (59 мл) водки, 3⁄4 жидкую унцию (22 мл) сока лайма и 3⁄4 жидкую унцию (22 мл) простого сиропа.
Шаг 2. Быстро встряхнуть смесь
Когда все ингредиенты смешаны в шейкере, хорошо встряхните их, чтобы убедиться, что они полностью перемешаны. Обычно для правильного перемешивания буравчика требуется около 20 секунд встряхивания.
Шаг 3. Процедить буравчик в стакан
Когда вы закончите встряхивать коктейль, процедите его через ситечко в старинный бокал. Можно украсить буравчик, добавив в стакан дольку или дольку лайма.
Если хотите, можете вылить буравчик по льду, чтобы он остыл
Метод 3 из 3: взбивание домашнего кордиала из лайма
Шаг 1. Смешайте в сковороде сахар, воду и цедру лайма
В кастрюле среднего размера смешайте ½ стакана (100 г) сахарного песка, ½ стакана (118 мл) воды и 1 чайную ложку (2 г) цедры лайма. Хорошо перемешайте смесь, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Шаг 2. Варить смесь на медленном огне до растворения сахара
Поставьте сковороду на плиту и включите средний-низкий огонь. Доведите смесь до слабого кипения и дайте ей вариться до полного растворения сахара, что должно занять примерно 5 минут.
Обязательно взбивайте смесь все время, пока она готовится, чтобы кристаллы сахара не пригорели и не прилипли к сковороде
Шаг 3. Остудить и процедить смесь
Когда сахар растворится, снимите сковороду с конфорки и дайте ей полностью остыть, что должно занять примерно 10-15 минут. Затем процедите сироп через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить кусочки цедры лайма и другие комки.
Шаг 4. Добавьте в сироп сок лайма
Процедив охлажденный сироп, добавьте ½ стакана (118 г) свежего сока лайма. Хорошо перемешайте и переложите лаймовый ликер в герметичную банку или другую емкость.
- По этому рецепту сиропа хватит примерно на четыре буравчика.
- Если у вас остались остатки сиропа, храните его в холодильнике. В холодильнике его хватит на месяц.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Водка-буравчик - это особенно освежающий вариант коктейля летом, поэтому он идеально подходит для барбекю и других вечеринок на открытом воздухе.
- Если вы хотите, чтобы ваш буравчик был сильнее, используйте лаймовую водку вместо обычной водки.