То, что бар выглядит модно, не означает, что их коктейли соответствуют высоким стандартам. Многие шикарные забегаловки и бармены до сих пор покупают свою сауэр-микс или смесь для маргариты из больших пластиковых кувшинов и более чем счастливы использовать текилу или водку с нижней полки при приготовлении своего напитка. Мы уже сделали вас параноиком? Хороший. Есть много способов, которыми бармен может испортить ваш любимый коктейль, и, как добросовестный пьющий и платящий клиент, вы должны знать обо всех них. Мы сделали за вас всю грязную работу, чтобы вам больше никогда не приходилось вкушать что-то некачественное.
Бармен не одобрен: 9 самых переоцененных коктейлей всех времен
Они используют искусственные миксеры
Если бармен постоянно тянется под барную стойку, чтобы взять большой пластиковый кувшин с готовым сауэр-миксом или смесью маргариты, вам, вероятно, следует заказать только пиво или развернуться и уйти.
Они пьют дешевую выпивку
Конечно, многие пивовары используют напитки для приготовления коктейлей. Как еще они могут брать 5 долларов за маргариту? Но если они считают себя «коктейль-баром» и используют спиртные напитки с нижней полки, значит, что-то здесь не так.
Они используют слишком много гарниров
Мы время от времени наслаждаемся гарниром, но на самом деле нет причин, чтобы ваша кровавая мэри пришла с полной пиццей, хот-догом и кусочком жареного цыпленка. Это не коктейль. Это еда с напитком, чтобы запить ее.
Они используют неправильные пропорции
Очевидно, вам будет неудобно заказывать напиток у бармена, который все время смотрит на рецепт. Но вам также не понравится тот, кто ничего не измеряет при приготовлении вашего коктейля. Стали бы вы есть буханку хлеба, приготовленную кем-то, кто не отмерял ингредиенты? То же самое касается смешанных напитков.
Ингредиенты несвежие
Удивительная разница между бутылкой магазинного сока и свежевыжатым соком. Вы можете не заметить этого сразу, но если в баре, в который вы идете, не используются свежие ингредиенты, вы действительно многое упускаете.
Напиток слишком кислый
Многие популярные напитки, такие как виски сауэр и дайкири, содержат сок лайма. Если ваш бармен не уделяет внимания деталям, он может добавить слишком много, и ваш напиток станет слишком терпким на ваш вкус.
Напиток слишком сладкий
Если ваш бармен небрежно добавляет ингредиенты, не обращая особого внимания, есть вероятность, что ваш напиток будет приторно сладким. Это также означает, что в нем, вероятно, не так много выпивки.
Они используют слишком много ингредиентов
Мы все за творчество в мире коктейлей, но действительно ли для вашего нового сезонного коктейля нужны 12 ингредиентов, включая четыре вида биттера? Возможно нет. Пожалуйста, сбавьте тон немного.
Они слишком много пьют
Мы знаем, о чем вы думаете: как может быть коктейль со слишком большим количеством выпивки? Ну, нет, пока ваша цель - шататься домой пьяным. Если все, что вы пробуете, это виски, и вы заплатили за коктейль с творческим названием, вас ограбили. В следующий раз просто закажите любимый виски со льдом.
Слишком много льда
Явным признаком того, что вы действительно будете разочарованы своим коктейлем, является то, что он содержит так много льда, что вы едва можете увидеть сам напиток. Несколько глотков бумажной соломинки, и все готово. Это действительно стоит 20 долларов?