Идеальный суп, полный витаминов и клетчатки, для здорового начала нового года.
Если вы решили в этом году вести здоровый образ жизни, можете сразу начать с этого супа. Он содержит витамин А и большое количество клетчатки!
Ингредиенты:
115 г красной чечевицы (приготовленной)
1 сладкий картофель (очищенный и нарезанный кубиками)
3 моркови (очищенные и крупно нарезанные)
1 пастернак (очищенный и крупно нарезанный)
1 луковица (очищенная и мелко нарезанная)
3 зубчика чеснока (раздавить)
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка порошка тмина
1 щепотка порошка чили
1 щепотка соли
450 мл овощного бульона
40гр имбиря (очищенного и натертого)
1 чайная ложка оливкового масла
на гарнир: свежая петрушка, семечки, имбирь и кокосовое молоко
Подготовка:
1. Разогрейте духовку до 165 ° C.
2. Выстелите противень пергаментной бумагой. Добавьте уже очищенный и нарезанный сладкий картофель, морковь, пастернак, лук и чеснок и приправьте специями. Залить оливковым маслом и хорошо перемешать.
3. Жарить десять минут, затем положить в блендер.
4. Теперь смешайте все с овощным бульоном, тертым имбирем и приготовленной красной чечевицей и перемешайте до кремообразной консистенции.
5. Доведите суп до кипения.
6. Украсить свежей петрушкой, семечками, имбирем и кокосовым молоком и подавать.