Когда мы знаем, что пищевая аллергия затрагивает 7% семей Квебека и более 40 000 детей, неудивительно, что вам трудно, даже беспокойно, пойти в ресторан со своим ребенком-аллергиком. Однако это возможно.
«В течение многих лет я не ходила с Леей в рестораны, - говорит Анн-Мари, мать 7-летней девочки с аллергией на орехи. Но я заметил в нашем районе несколько безопасных ресторанов… и мы ходим в них! »
Как и Анн-Мари, родители детей-аллергиков скажут вам: лучше всего получить информацию, позвонив в ресторан перед посещением, внимательно изучив меню, задав вопросы (по консервации, приготовлению и приготовлению пищи), возвращаться в заведения, признанные безопасными… и всегда иметь при себе автоинжектор!
Некоторые дети также носят браслет MedicAlert, отличный инструмент для повышения осведомленности и предупреждения окружающих о аллергии.
Куда пойти?
В этом месяце пищевой аллергии вот несколько вариантов для семей, члены семьи которых страдают аллергией. Этот список является лишь ориентировочным, так как несколько рестораторов признают «неспособность гарантировать 100% нулевой риск» - всегда проверяйте список ингредиентов после его составления.
Квебек
Cosmos: С 2010 года в сотрудничестве с Hypo Délices работают четыре ресторана Cosmos (Квебек, Сент-Фуа, Леви и Лебурнёф).) предлагают безаллергенное и глютеновое меню.
Труа-Ривьер
Café Frida: новое веганское кафе (и единственное в Мориси), которое гарантирует блюда без глютена и молочных продуктов.
Шербрук
Несколько кафе, бистро и ресторанов, в том числе Auguste и Café Créatif au Sketch перечислены здесь.
По Квебеку
Pacini: Эта сеть предлагает блюда без аллергенов, приготовленные, упакованные и запечатанные компанией Aliments Ange-Gardien.
Бостон Пицца: Здесь также можно ознакомиться со всей iинформацией о пищевой ценности продуктов, содержащихся в блюдах. Также доступны осознанный выбор и блюда без глютена.
Майки: Список основных аллергенов, которые могут содержаться в блюдах, онлайн.
Спортивная клетка: Здесь цветовой код (зеленый=отсутствие аллергенов) используется для обозначения рекомендуемых блюд.
Оттавио: Вот еще одна сеть ресторанов, которая демонстрирует свою политику (обслуживание людей с аллергией) онлайн.
Сент-Юбер: Вертелы сети отображают список аллергенных i ингредиентов, не гарантируя, что перекрестное загрязнение невозможно (например, со стороны поставщика).