Сырая вода: утоляет жажду или представляет опасность для здоровья? Проще говоря, сырая вода - это неочищенная и нефильтрованная родниковая вода. Эта тенденция берет свое начало в Силиконовой долине, но она распространяется. Поскольку люди избегают водопроводной воды по разным причинам и ищут «более здоровые» источники, они тяготеют к бутилированной сырой воде. Полезно ли это для здоровья или есть риски, присущие неочищенной воде? По мере увеличения спроса (вместе с ценой) становится все более важным взвешивать все за и против.
Что такое сырая вода?
Эта тенденция относится только к неочищенной воде. Если вы отправляетесь в горы, складываете ладони и используете их для питья из ручья, вы пьете то, что люди на переднем крае теперь называют «сырой водой». До кранов и заводов по производству бутилированной воды все пили сырую воду. Совпадая с движением за сыроедение, это движение вдохновило различные компании на разлив сырой воды в бутылки и продажу ее потребителям, которые ищут чистую воду, не содержащую современные химические вещества и обработку. Сторонники движения считают, что это здоровая альтернатива водопроводной и фильтрованной бутилированной воде. Типы воды, считающиеся сырыми, включают дождевую воду, грунтовые воды, воду из озер и ручьев, а также воду из инфильтрационных колодцев.
Почему люди хотят пить сырую воду?
Многие люди тяготеют к движению сырой воды, потому что они считают, что это здоровая альтернатива водопроводной воде и лучше для окружающей среды, чем обработанная вода в бутылках. Некоторые из этих людей пьют его из-за высокого содержания минералов; они считают, что в зависимости от источника он может содержать такие минералы, как медь, кальций, магний и калий. В то время как химические вещества, такие как фтор и хлор, добавляются в водопроводную воду, производители сырой воды не добавляют ни одного из них.
Какой он на вкус?
Многим сторонникам движения сырой воды нравится вкус этого необработанного варианта. Люди сообщают, что у нее более тонкий сладкий вкус, чем у воды из-под крана. Они также описывают ее как более свежую и, следовательно, более освежающую, чем обычная вода из-под крана. Однако все это анекдотично; в настоящее время нет исследований, доказывающих, что сырая вода на вкус лучше, чем вода из-под крана или фильтрованная бутилированная вода.
Откуда берется сырая вода?
Недавняя тенденция использования сырой воды берет свое начало в западной части США и становится все более популярной в таких штатах, как Калифорния и Орегон. Неудивительно, что многие производители сырой воды получают свое содержимое из горных районов этих двух штатов. Некоторые из них также разливаются в бутылки в штатах Мэн и Колорадо. Однако по мере роста спроса производители бутылок ищут другие оптимальные источники свежей питьевой воды.
Чем опасна сырая вода?
Опасность сырой воды потенциально весьма серьезна. Сырая вода не фильтруется; это означает, что он разливается по бутылкам у источника без какой-либо обработки. Если в исходной воде есть опасные патогены и бактерии, они могут попасть в бутылку. Фекалии животных, моча, пестициды и химические вещества также могут попасть в эту воду. Употребление неочищенной воды может вызвать заболевание, если в нем присутствуют опасные патогены.
Какие патогены могут быть в сырой воде?
Некоторые из опасных патогенов, которые могут скрываться в сырой бутилированной воде, включают таких паразитов, как Crytosporidium и Giardia. Вирусы, такие как норовирус и ротавирус, также могут остаться, как и бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла. Эти патогены могут вызывать сильную диарею, спазмы в животе и лихорадку. Они могут даже привести к летальному исходу, особенно среди пожилых людей и очень маленьких детей. Во всем мире употребление нефильтрованной воды привело к смертельным вспышкам холеры и других болезней, которые легко распространяются через воду.
Водопроводная вода и химикаты
Многих беспокоит водопроводная вода и содержащиеся в ней химические вещества. Водоочистные сооружения добавляют химические вещества, такие как фтор и хлор, но, как правило, в очень небольших количествах. Центры по контролю за заболеваниями говорят, что эти химические вещества не представляют угрозы для здоровья, когда они встречаются в таких количествах. Тем не менее, сторонники движения за сырую воду хотят ограничить воздействие этих химических веществ и выражают обеспокоенность по поводу наркотиков или других химических веществ, которые могут непреднамеренно попасть в водопроводную воду.
Водопровод и инфраструктура
Критики водопроводной воды также обеспокоены старением инфраструктуры и доставки водопроводной воды. Например, старые трубы могут выделять токсичные вещества в воду, когда она течет из резервуаров в раковину. Многие указывают на водный кризис во Флинте, штат Мичиган, и разрушающуюся инфраструктуру, которая повлияла на безопасность водопроводной воды.
Безопасность водопроводной воды
По данным Центров по контролю за заболеваниями, водопроводная вода в США. S., в целом, является одной из самых безопасных питьевых вод в мире. Агентство по охране окружающей среды США устанавливает юридические ограничения для загрязняющих веществ, которые могут присутствовать в водопроводной воде. Агентство по охране окружающей среды также поддерживает графики проверки воды и требует соблюдения различных правил, которым должны следовать водные системы, чтобы считаться безопасными. По мнению экспертов, употребление воды из-под крана в развитых странах с такими законами редко вызывает острую проблему со здоровьем.
Советы по употреблению сырой воды
Если вы хотите пить сырую воду, имейте в виду, что она дорогая. Литр в Силиконовой долине может стоить более 35 долларов. Галлон может стоить до 65 долларов. Несмотря на свой статус роскоши, потребители должны знать о рисках и предпринимать шаги, чтобы определить, откуда берется их вода. Исследуйте компании, у которых вы покупаете, и узнайте их источники воды. Как правило, лучше пить сырую воду из глубокого источника, чтобы избежать обычных поверхностных загрязнителей, таких как пестициды и фекалии животных.