Государственные ярмарки - это шоу уродов съестных припасов. Если его можно пожарить, подать на палочке, завернуть в бекон или облить сыром, то, скорее всего, так оно и будет. По всей стране ярмарки ежегодно представляют новые продукты, от жареного масла до чизбургеров с мороженым и воронкообразных тортов «Красный бархат». Все ставки сняты в том, что касается логики или изощренности. (Брауни указывает, можете ли вы даже определить самую здоровую пищу в одиночку). аппетиты, пока вы можете.
Самые странные блюда из меню шести государственных ярмарок по всей стране:
Ярмарка штата Калифорния (8-24 июля 2016 г.)
«Классный» и «здоровый» - это слова, которые не часто ассоциируются с справедливой едой, но стоимость проезда на ярмарке штата Калифорния не полностью отделена от этих прилагательных. Здесь вы найдете блюда без мяса, такие как вегетарианские собачки на палочке, бутерброды с баклажанами и пармезаном и артишоки на пару. Высококлассные блюда, такие как картофель фри с лобстерами и винные полеты с гарниром из сыра и фруктов, также выделяют меню этого мероприятия в Сакраменто.
Те, кто придерживается низкоуглеводной или безглютеновой диеты, могут получить свой белок из 2-фунтовой ножки пещерного человека (обернутой всего лишь в фунт бекона, выше) и выбить две порции овощей с кукурузой на- початки и спаржа, завернутые в бекон. Да, есть также забивающие артерии картофель фри с сыром чили, воронкообразный пирог в стиле фиесты и обжаренный во фритюре чизкейк PB&J, но все это меркнет по сравнению с едой в шатре от официального шеф-повара государственной ярмарки Кейта Бридлава, владельца ресторана. Фудтрак Culinerdy Cruzer. Его бургер с начинкой из макарон с сыром - это то, из чего сделаны мечты о еде в порно.
Эти блюда недешевы, однако, и чиновники должны знать об этом, потому что в этом году они представили Taste of the Fair, запланированную возможность попробовать небольшие порции честных блюд по цене 2 доллара за штуку.
Ярмарка штата Миннесота (25 августа - 5 сентября 2016 г.)
Шведский стол нелепых съестных припасов на Ярмарке штата Миннесота, которая ежегодно привлекает около 2 миллионов посетителей в течение 12 дней, стал легендарным. Засахаренные ломтики пончиков с беконом, французский луковый обезьяний хлеб и жареные во фритюре кусочки сыра - вот лишь некоторые из продуктов, дебютировавших в 2016 году. Родной штат Spam также отдает дань уважения этому загадочному мясному продукту с суши Spam (вверху) и сырками Spam. подается с заправкой ранчо. Очистите свой вкус винтажным мороженым La La Palooza от Bridgeman или карамельным мороженым Cracker Jack, приготовленным прямо из коробки с карамельным попкорном и арахисом.
Ярмарка штата Висконсин (4-14 августа 2016 г.)
America’s Dairyland оправдывает свое прозвище на Ярмарке штата Висконсин. Прежде всего, это Original Cream Puff, основной продукт на протяжении 92 лет. Тогда есть сыр: сырные шарики на палочке, сырные блинчики и жареный сыр с вяленым сыром - это только начало пунктов меню, ориентированных на мычание. Когда вы устанете от сыра, переключитесь на другой любимый вкус барсучьего штата: пиво. Фондю с пивным сыром, бескостные куриные крылышки в пивном кляре, закуски из пива и кренделя, тако из свинины, маринованной в голубом лунном соусе, и свиные рулетики, приготовленные на гриле Budweiser, заставят вас задаться вопросом, сможете ли вы ходить прямо, не говоря уже о том, чтобы ходить, после этого массивного пивной буфет. И мы еще даже не упомянули пивные кружки! Если у вас каким-то чудом нашлось место для десерта (слоеный крем считается завтраком, верно?), удовлетворите свои пристрастия к сладкому молочным коктейлем из торта «Красный бархат» или печеньем и кремовыми мини-пончиками. Пищевая кома, вот и мы.
Ярмарка штата Айова (11-21 августа 2016 г.)
Если бы у еды на ярмарке штата Айова была тема, это был бы «псевдофьюжн». Есть The Slopper, созданный, когда нарезанный хот-дог длиной в фут встречается с пакетом измельченных Fritos, а затем подается с сыром и соусом чили с необязательным перцем халапеньо, квашеной капустой, маринованными огурцами, сметаной или луком. Откажитесь от обычного (скучного) корн-дога и вместо этого выберите завернутый в бекон корн-дог, обжаренный во фритюре в кляре с халапеньо. Или «загрузитесь» тертым картофелем, смешанным с кусочками бекона, сыром чеддер, зеленым луком и сметаной, а затем обжаренными во фритюре и нанизанными на шампуры. Десерт представлен в виде начос с мороженым, состоящего из сахарной стружки с корицей, покрытой шариками мороженого с такими же специями, карамельной глазурью, горячей помадкой, клубникой, орехами, взбитыми сливками и вишней. Кажется, здесь присутствует влияние мексиканской кухни, но насколько острым может быть штат Соколиный Глаз?
Ярмарка штата Техас (30 сентября - 23 октября 2016 г.)
Техасцы, возможно, не известны тем, что проглатывают свою гордость, но они действительно получают много вкусностей на ярмарке своего штата. Жареный лобстер с курицей, пироги Фрито, жареные бутерброды с паштетом и джемом, обжаренные во фритюре пирожные и булочки с корицей на палочке (вверху) - это только начало рая для обжор. В соответствии с великой традицией строгого индивидуализма посетители ярмарки также отмечают кулинарное искусство серией кулинарных конкурсов на кухне для соревнований. Домашние торты, печенье и бисквиты - это лишь часть выпечки, которая борется за голубые ленточки в штате Одинокой звезды.
Ярмарка штата Флорида (9-20 февраля 2017 г.)
Спорим, вы никогда не догадались, что Солнечный штат был серьезным соперником в борьбе за честную еду. Вы поставите свои деньги на «Двойной бургер» (один глазированный пончик, две говяжьи котлеты, полоски бекона и горка макарон с сыром, все зажато между двумя глазированными пончиками) или «Взрыв бомбы с беконом» (приправленный ранчо? фарш с сыром, беконом и соусом барбекю, выше)? Предпочитаете свинину на сладкой стороне? Попробуйте бекон в шоколаде или кленовый пирог с беконом.