Идеальный летний ужин? Утверждается, что организм не может переваривать салат вечером так же хорошо, как днем. Но есть ли в этом что-нибудь? Объясняет эксперт по питанию.
Салат - популярное летнее блюдо, особенно в теплое время года. Здоровый, легкий в приготовлении и легкий. Однако снова и снова приходится слышать, что лучше отказаться от этого вечером, так как сырые овощи, как говорят, вызывают проблемы с пищеварением в поздний час. Но есть ли вообще что-нибудь в мифе? Мы попросили диетолога объяснить нам это подробнее.
«Переваривание сырой пищи - это, по сути, сложный процесс пищеварения», - объясняет Франциска Допф, дипломированный диетолог из Eat Clever Forever. «Фрукты и овощи содержат антитела, которые служат защитой от естественных врагов в природе, так сказать. Они трудно перевариваются и ферментируются, что может привести к боли в животе, метеоризму или диарее». Акцент делается на банку. «Это всегда зависит от количества, которое вы едите, и от того, насколько хорошо ваше тело может с этим справиться. Каждый кишечник индивидуален. Однако здоровый человек не должен быть в состоянии справиться с этим плохо и вечером».
Допф продолжает: «Салат - обычно сырые фрукты и овощи - щелочной и абсолютно здоровый. Просто нужно больше времени, чтобы переваривать сырые овощи. Особенно вечером, потому что пищеварение засыпает на ночь, как и многое другое в организме. не такая большая мощность, как днем . Эксперт поясняет, что этот режим сна также отличается от человека к человеку. Но в основном вы можете ожидать, что пищеварение замедлится примерно с 19:00 до 20:00. Лучше всего не есть ничего по крайней мере за три часа до сна. Таким образом можно предотвратить употребление пищи, как говорится, «тяжелой в желудке».
«Очень важно есть его медленно и достаточно пережевывать», - говорит диетолог. «Таким образом, вы сможете проделать большую подготовительную работу и сделать еще более трудноперевариваемую пищу более легкой для кишечника. Мой совет: вам нужно просто стараться есть разумно. Речь идет о том, чтобы не заглатывать полностью поздно вечером. трудно обобщить: людям с чувствительным кишечником, конечно, не рекомендуется есть сырые овощи вечером. Вы должны просто попробовать, нравится ли вам это или нет.