Подсчет калорий с годами входил в моду и выходил из нее. От диет, которые требуют, чтобы вы отслеживали каждый кусочек, до тех, которые не требуют подсчета, но требуют исключения целых групп продуктов, тенденции в диетах часто меняются. Одна из причин этого в том, что так много остается неизвестным. В то время как 20 лет назад врачи смеялись над идеей, что все имеет значение, кроме количества потребляемых и расходуемых калорий, теперь мы знаем, что есть много других частей головоломки, и, без сомнения, мы скоро узнаем более важные аспекты.
Что такое калории?
Калория - это единица измерения энергии. Калории могут измерять количество энергии, хранящейся в пище, или количество энергии, расходуемой во время физической активности. Большинство экспертов сходятся во мнении, что нам нужно перестать думать о калориях как о враге. Они обеспечивают наше тело топливом, необходимым для всего: от пробежки мили до пробуждения по утрам.
Калории в различных питательных веществах
Разные питательные вещества содержат разное количество калорий. Жиры имеют 9 калорий на грамм, углеводы и белки имеют 4 калории на грамм. Поскольку продукты часто состоят из более чем одного питательного вещества, уровни калорий сильно различаются. Другие питательные вещества, используемые организмом - витамины, минералы и вода - не содержат калорий. Хотя они необходимы для хорошего здоровья, они не дают энергии.
Как наш организм расходует калории?
Когда мы думаем о калориях, мы часто думаем о физических упражнениях, но все, что делает ваше тело, требует энергии или калорий, включая непроизвольные действия, такие как сон и биение сердца, которое толкает кровь по телу. Процесс преобразования пищи в энергию - это обмен веществ. Метаболический процесс добавляет кислород к питательным веществам, которые мы потребляем, превращая их в энергию. Количество калорий, которое нужно человеку просто для функционирования без какой-либо дополнительной активности, является его основным уровнем метаболизма.
Что такое пустые калории?
Как только мы узнаем, что калории состоят из белков, углеводов и жиров, кажется противоречивым, что существуют такие вещи, как пустые калории. Многие люди знают этот термин, но могут не понимать его правильного определения. Пустая калория - это калория, полученная из добавленного сахара или твердого жира. Калории, получаемые из этих двух продуктов, содержат очень мало питательных веществ, если вообще содержат их.
Что такое подсчет калорий?
Подсчет калорий включает в себя отслеживание калорий, которые вы едите, а также калорий, которые вы сжигаете. Это популярный выбор для похудения, и он эффективен. Однако считать калории непросто. В то время как 30 лет назад люди использовали книги, в которых перечислялось количество калорий в различных продуктах, и отслеживали, что они съели, в блокноте, сегодня люди могут выбрать одно из множества приложений, упрощающих подсчет калорий. Однако вам все равно нужно записывать все, что вы едите, измеряя порции, а не оценивая. Поскольку подсчет калорий настолько трудоемкий, легко потерять пар, и это может быть проблемой в долгосрочной перспективе. Также важно помнить немного о сне и дыхании, сжигающих калории, и помнить, что вам не нужно тренироваться, сжигая все калории, которые вы потребляете. Многие современные приложения также учитывают эти предполагаемые затраты энергии.
Являются ли калории ответственными за увеличение веса?
Есть множество доказательств того, что калории - не единственное, что влияет на вес, но они составляют значительную часть уравнения. Обработанные продукты, сидячий образ жизни, плохое здоровье кишечника, высокий уровень стресса, плохой сон и некоторые лекарства могут привести к набору веса или усложнить процесс похудения.
Недостатки подсчета калорий
Хотя некоторым людям удается похудеть, подсчитывая калории, это не работает для всех, и неудавшаяся потеря веса - не самый худший из возможных исходов. Подсчет калорий может привести к одержимости, которая может привести к нарушению пищевых привычек. Некоторые люди, особенно с другими факторами риска расстройств пищевого поведения, могут ограничивать себя все больше и больше или переедать в ответ на навязчивую природу отслеживания калорий.
Можно ли похудеть, не считая калорий?
Существует множество вариантов похудения без подсчета калорий. Одним из самых простых, хотя и не самых быстрых, является внесение устойчивых изменений в свой образ жизни. При приготовлении пищи старайтесь есть меньше, чем обычно. Служите себе меньше и не возвращайтесь на кухню за добавкой. Упакуйте остатки, чтобы съесть их позже на неделе. Избегайте продуктов с высокой степенью переработки, которые вызывают увеличение веса независимо от количества калорий. Старайтесь заниматься физическими упражнениями не менее 150 минут в неделю. Если у вас плохой сон, поработайте над тем, чтобы улучшить его. Вот некоторые хитрости, которые стоит попробовать: ложиться спать и вставать раньше или, по крайней мере, в одно и то же время каждую ночь, выходить на улицу для быстрой прогулки в течение первых 20 минут после пробуждения и сократить потребление кофеина до одной чашки утром.
Калории и упражнения
Еще одно заблуждение, которое может возникнуть из-за сосредоточения внимания на калориях, заключается в том, что вы можете есть столько высококалорийных, обработанных продуктов, сколько хотите, до тех пор, пока вы отрабатываете калории позже. Калории, сожженные во время упражнений, сильно различаются от человека к человеку. Что не меняется, так это баланс калорий, сожженных во время упражнений, по сравнению с калориями, необходимыми для похудения. Интенсивная тренировка по-прежнему сжигает всего около 400 калорий, что довольно далеко от 3500 калорий, необходимых для сжигания фунта жира. Вот почему общее улучшение образа жизни, которого мы можем придерживаться, включая питание, сон, физическую форму и снижение стресса, является лучшим способом похудеть и удержать его.
Стоит ли беспокоиться о калориях?
Вместо того, чтобы пытаться похудеть, подсчитывая калории, подумайте о том, чтобы изменить образ жизни, который улучшит ваше здоровье в целом. Потеря веса, если у вас избыточный вес, скорее всего, произойдет естественным путем, как только вы включите эти здоровые изменения, но это не означает, что каждая цель по снижению веса достижима или безопасна для каждого человека. Ваше тело имеет заданную точку, вес, при котором он устанавливается естественным образом. Такие вещи, как генетика, окружающая среда и образ жизни, до сих пор влияют на эту уставку. Попытка опуститься до неестественно низкого веса для вашего тела, скорее всего, приведет к преодолению плато или восстановлению веса. Вместо калорий и веса сконцентрируйтесь на здоровье и постарайтесь чувствовать себя здоровее. Зрительные улучшения, как правило, являются неизбежным побочным эффектом здорового духа и тела.