Летом мы предложилипростые, легкие и освежающие рецепты для защиты от высоких температур и продолжаем это делать. Этот томатный суп, вероятно, является одним из самых простых рецептов, которые мы публиковали, но он не менее рекомендуемый
Выпить стаканчик этоготоматного супаочень холодно - одно удовольствие в это время года. Если у вас есть возможность сорвать помидоры с собственного огорода или купить свежие органические местные помидоры, рецепт выиграет в целом. Но это не условие приготовить его, взбодритесь!
Ингредиенты
- 500г. томатов
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло первого холодного отжима
- Свежие травы: тимьян, розмарин, орегано
- Соль
- Перец
Шаг за шагом
- Разогрейте духовку до 160ºC.
- Хорошо вымойте помидоры,разрежьте их пополам или на четвертинки в зависимости от их размера. Поместите их на противень для духовки, полейте небольшим количеством оливкового масла, посолите и поперчите. Добавьте к помидорам выбранные вами ароматные травы.
- Добавить в сковороду зубчики чеснока ивыпекать 1 час или пока помидоры не станут тонкими и не сморщатся.
- Далее поместите все ингредиенты с противня в кухонный комбайн. Добавьте столовую ложку оливкового масла и немного воды и перемешайте до однородности. Если хотите, откорректируйте консистенцию, добавив больше воды.
- Затем поставьте суп вхолодильник на два часа перед подачей на стол.
- Налейте суп в несколько стаканов и украсьте свежей зеленью и перцем.