35 процентов детей в возрасте от 8 до 16 лет в Испании имеют избыточный вес, а 14,2 процента страдают ожирением, согласно отчету ЮНИСЕФ «Недоедание, детское ожирение и права детей в Испании». Но, несмотря на высокие показатели детского ожирения и избыточной массы тела, зачастую наиболее адекватный диагноз не ставится, что, по мнению специалистов, отсрочивает вмешательство в раннем возрасте, наиболее действенную меру.
С целью решения этой проблемы в 2018-2019 учебном году была созданаШкольная программа сердечно-сосудистого здоровья (PESCA) для предотвращения, выявления и изменения избыточного веса у детей и других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. в школах.
Теперь добавим метод Nutriplate,как инструмент питания, основанный на известном гарвардском блюде, но основанный на Средиземноморская диета.
Около тысячи детей из школ Сообщества Мадрид и Кастилия-Ла-Манча уже приняли участие в этой инициативе, ипрограмма направлена на охват 10 000 учащихся по всей Испании в течение следующих пяти лет.
Мультидисциплинарная акция в школах
Программа PESCA, продвигаемая доктором Фернандо Сарате, врачом педиатрической службы в больницах QuironSalud Toledo и QuironSalud Sur и экспертом в области школьного здоровья и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, поставила перед собой цель помочь предотвратить, обнаруживать и изменять лишний вес ребенка.
Чтобы улучшить пищевые привычки детей, участвующих в инициативе, Nutriplato был включен в качестве инструмента, метода обучения питанию, разработанного больницей Сан-Жоан-де-Деу в Барселоне и компанией Nestlé.
Но,как работает программа
- Мультидисциплинарная группа, входящая в состав PESCA (медицинские работники, исследователи, эпидемиологи и учителя), проводит исчерпывающую сердечно-сосудистую диагностику учащихся в возрасте от 3 до 17 лет в школах, присоединившихся к инициативе, в которой они находятся. проанализировали детский анамнез, диету и уровень физической активности.
- Проводится медицинский осмотр, в ходе которого определяется индекс массы тела (ИМТ) каждого учащегося. Тем, кто старше семи лет, также проводится тест на биоимпеданс (BIA), тип исследования, который измеряет состав тела.
- После этого составляется план действий для тех студентов, которые имеют лишний или лишний вес. Он разработан как сквозной и скоординированный подход между семьей, школой и врачом первичной медико-санитарной помощи.
Доктор Фернандо Сарате объясняет, что «сегодня мы знаем, что последствия избыточного веса у детей столь же предсказуемы, сколь разрушительны и что они влияют на все системы нашего организма в краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной перспективе». Вот почему он оправдывает этот способ эффективной борьбы с лишним весом в детстве:
«Не только дома, но и в школе, а также по согласованию с медицинскими центрами. Мы предоставляем всю необходимую информацию родителям, а также детскому педиатру или обычному врачу, а также школьному отделу физкультуры и столовой, поскольку одной из наших целей является достижение сотрудничества между всеми нами. в пользу общей цели: оздоровления мальчиков и девочек».
Метод Nutriplate или «Гарвардская пластина»
Медицинская команда PESCA собирает наиболее подходящие рекомендации для возраста и физического состояния ребенка, чтобы уменьшить малоподвижный образ жизни и улучшить его пищевые привычки. И именно в этой последней области поддерживается Nutriplato, метод, основанный на известной Гарвардской «Тарелке для здорового питания», но адаптированный для средиземноморской диеты и для детей.
Как объяснила Лаура Гонсалес Монтойя, глава отдела питания в Nestlé Spain, «основным инструментом является физическая тарелка, которая благодаря своим рисункам привлекательна для детей и очень практична для родителей, поскольку она отмечает цветом, пропорции, в которых различные группы продуктов должны присутствовать на тарелке».
Овощи должны занимать половину тарелки, белки - четверть, а продукты, богатые углеводами, - оставшуюся четверть. занимать большую часть тарелки вместо овощей», - поясняет эксперт.
Программа PESCA проводится в самих школах и в обычные часы, тем самым подчеркиваяведущую роль школы в профилактике, диагностике и руководстве детьми, а также в вопросах здоровья. Потому что, как утверждает доктор Фернандо Сарате, «школа все больше становится центром жизни детей: школьные часы, столовая, внеклассные занятия».
«Школа - это место, где они проводят большую часть своего времени, так что может быть лучше для выявления и профилактики здоровья?»