Цветная капуста - универсальный овощ, который можно использовать во многих различных блюдах, таких как супы, тушеные блюда, жареные на сковороде продукты, а также в качестве овощей на пару, в салатах или в сыром виде. Само же растение темпераментное и требует тщательного ухода, чтобы получить вкусный продукт. Ознакомьтесь с первым шагом ниже, чтобы узнать, как вырастить цветную капусту - навык, требующий большой самоотдачи и любви.
метод
Часть 1 из 3: Посадка цветной капусты
Шаг 1. Запланируйте посадку цветной капусты так, чтобы растение созрело в более прохладную погоду
Большинству разновидностей цветной капусты требуется около 1,5-3 месяцев постоянно более холодной погоды, чтобы полностью созреть. В идеале дневная температура в этой фазе роста должна быть около 15,5.О С ложью. Это означает, что в зависимости от того, где вы живете, вам нужно будет сажать растение в разное время года, чем это необходимо в других местах. В целом, садоводы в более теплом климате должны планировать сажать цветную капусту как весенний овощ, а садоводы в более холодном климате должны планировать ее как осенний овощ. См. Ниже более подробный план посадки:
-
Для более теплых регионов: высейте семена цветной капусты в семенные ящики в начале или середине осени. Переместите саженцы в сад поздней осенью или в начале зимы, чтобы получить урожай ранней весной.
Для очень жарких регионов: если вы живете в очень жарком регионе, вам, возможно, придется пересадить саженцы в сад немного раньше, чтобы они созрели поздней осенью и в начале зимы, и вы могли собрать свой первый урожай в середине зимы
- Для более прохладных регионов: посейте семена цветной капусты в семенные ящики в конце зимы или ранней весной, затем переместите рассаду в сад в конце весны. Это даст вам урожай в конце лета или в начале осени.
Шаг 2. Выберите место для посадки, где растения будут светить на солнце не менее 6 часов в день
Как ни парадоксально, цветная капуста нуждается в холоде, но и на солнце в течение дня. Поэтому выберите место для посадки в своем саду, которое залито солнечным светом и не затенено деревьями, высокой травой или другими растениями.
Вы также должны убедиться, что на вашем участке посадки достаточно места для всех ваших растений цветной капусты. Как правило, цветную капусту нужно размещать на расстоянии от 18 до 60 дюймов друг от друга
Шаг 3. Выберите участок с богатой влагоудерживающей почвой
Для хорошего урожая цветной капусты нельзя прерывать рост растения. Это означает, что во время созревания растение должно иметь постоянный доступ к влаге и необходимым питательным веществам. Хорошая почва обычно легче удовлетворяет этим двум требованиям. В идеале почва для растений цветной капусты должна обладать следующими качествами:
- Высокая доля органических веществ. Это увеличивает способность земли накапливать влагу.
- Высокое содержание калия и азота. Калий и азот - питательные вещества, которые важны для развития цветной капусты. Если этих веществ нет в вашей почве, возможно, вам понадобится удобрение.
- Значение pH от 6,5 до 7. Значение pH в этом диапазоне сводит к минимуму риск заболевания цветной капусты «косолапость» и увеличивает доступность питательных веществ.
Шаг 4. Если можете, начните с выращивания собственных саженцев у себя дома
Цветная капуста имеет репутацию немного хрупкой. Хотя эта репутация вызывает споры, это правда, что цветная капуста всегда растет лучше, если ее высаживать в саду в качестве рассады, а не сеять. Вы можете купить саженцы для пересадки в питомнике, но если вы не можете, вы можете вырастить их самостоятельно в семенных ящиках у себя дома. Прочтите следующее:
- Чтобы пересадить саженец, сначала осторожно выньте его из контейнера, стараясь не сломать корни. Сделайте небольшую ямку в почве и перекопайте саженец до ствола. Вы можете выкопать небольшую неглубокую яму вокруг саженца, чтобы почва вокруг него лучше удерживала воду. Затем плотно постучите по почве и полейте саженец.
-
Чтобы вырастить собственные саженцы, посадите по одному семени в отдельный бумажный или картонный стаканчик. Вдавите семя примерно на 0,6-1,25 см в почву и снова накройте им. Убедитесь, что почва всегда хорошо поливается, но не переувлажняйте ее - это может привести к ряду проблем, в том числе к корневой гнили. Вы должны убедиться, что температура земли составляет 21 ° C.О C имеет. При необходимости используйте электрическую плиту.
Пересаживайте саженцы, как указано выше
Шаг 5. Если вам нужно начать с семян, позаботьтесь о них
Как упоминалось выше, перемещение рассады обычно является лучшим методом выращивания цветной капусты. Однако, если у вас нет выбора и вам нужно сажать семена прямо в саду, вам придется начать на несколько недель или даже на месяц раньше, чем обычно, чтобы дать растениям достаточно времени для созревания. Сажайте семена рядами, располагая каждое семя на расстоянии 30-61 см друг от друга. Вдавите семена примерно на 0,6-1,25 см в почву и полейте их напрямую.
Не забывайте поливать семена до того, как они созреют в рассаду. Конечно, на этом этапе вы не сможете их увидеть, поэтому будет разумным отметить места, где вы посадили семена, маленькими знаками
Часть 2 из 3: Уход за выращиванием цветной капусты
Шаг 1. Поливайте растения постоянно, обеспечивая примерно 2 - 4 см воды в неделю
Самое главное при посадке цветной капусты - это консистенция. Цветная капуста нуждается в постоянном доступе к влаге и питательным веществам, иначе их рост не будет «стабильным». Если растения растут неравномерно, то конечный продукт, который вы едите, не будет иметь хорошего вкуса и текстуры. Поэтому после посадки цветной капусты обязательно поливайте их постоянно. Убедитесь, что почва всегда влажная (но не переувлажненная!). Обычно это означает, что растения должны получать около 2,50-375 см воды в неделю и что вода должна проникать на глубину около 15 см.
Имейте в виду, что дождь, конечно же, может добавить к вашей цели полива. Из-за этого вам вряд ли придется самостоятельно поливать растения, когда идет сильный дождь
Шаг 2. Будьте готовы защитить свои молодые растения цветной капусты от возмутителей спокойствия
Когда саженцы цветной капусты молодые и хрупкие, они уязвимы для множества нарушителей спокойствия в вашем саду, включая капустных червей, тли, рыцарей и многих других. Это особенно актуально в том случае, если цветная капуста высаживается весной, так как популяция насекомых обычно резко увеличивается к концу зимы. Некоторые из этих насекомых могут препятствовать росту цветной капусты - другие могут полностью съесть растение, полностью испортив урожай. Вот почему особенно важно убедиться, что вы вооружены против этих опасностей, как только появятся первые признаки.
- Благоприятные для растений пестициды, созданные для борьбы с насекомыми, нападающими на вашу цветную капусту, являются ценным инструментом. В большинстве пестицидов указано, подходят ли они для использования с конкретными растениями и против каких насекомых они эффективны.
- Чтобы злоумышленники не добрались даже до вашей цветной капусты, вы можете попробовать разрезать старые пакеты из-под молока наполовину и накрыть их рассадой для защиты.
Шаг 3. Внесите удобрения, чтобы цветная капуста выросла
Как уже было сказано выше, цветной капусте требуется относительно высокое содержание азота и калия в почве. Добавление этих питательных веществ через удобрения может стимулировать рост растений. Вам нужно будет использовать удобрение, содержащее азот и калий, и вносить его каждые две-три недели. Для домашнего сада на 35 метров посадочного ряда следует использовать смесь из 4,7 литра удобрения с 2 столовыми ложками буры (для обеспечения бором, важным питательным веществом). Если вы не уверены, как правильно удобрять цветную капусту, вы всегда можете спросить у сотрудников строительного магазина или питомника.
Для удобрения растущих растений используйте технику, называемую удобрением рядков. Выкопайте узкую неглубокую борозду параллельно каждому ряду растений, примерно в четырех-семи дюймах от стеблей растений. Затем внесите удобрение в эту борозду, один раз прогребите почву и затем полейте. Это обеспечивает равномерное распределение удобрений, пропорциональное удобрение каждого растения и, таким образом, минимизирует риск чрезмерного внесения удобрений
Шаг 4. «Обесцветьте» кочан растения, чтобы он не потемнел
По мере роста вашей цветной капусты в центре листьев образуется небольшая головка. У обычной белой цветной капусты эта головка темнеет и желтеет под воздействием солнца. Даже если потемневший кочан все еще съедобен, он не такой красивый и текстура не такая нежная. Вот почему важно использовать технику, называемую «отбеливание», чтобы голова оставалась бледной и белой. Как только голова станет размером с яйцо, согните листья растения над головой так, чтобы голова была защищена от солнца. При необходимости вы также можете использовать шнурки или резинки, чтобы листья оставались на месте.
- Убедитесь, что голова высохла, когда вы начнете ее «отбеливать». Если вода попадет в листья, растение может начать гнить. Не обвязывайте листья вокруг головы так плотно, чтобы они больше не могли дышать.
- Обратите внимание, что небелые разновидности цветной капусты (например, зеленая, пурпурная или оранжевая цветная капуста) отбеливать не нужно. Кроме того, некоторые сорта цветной капусты являются «самообесцвечивающимися», у них есть листья, которые защищают растущую головку.
Шаг 5. Собирайте урожай, когда кочаны станут большими, белыми и твердыми
После отбеливания продолжайте ухаживать за цветными капустами как обычно. Вы можете время от времени удалять листья с кочана, чтобы контролировать рост и дать стечь застрявшей воде. Когда капуста станет большой (около 6 дюймов в диаметре), белой и твердой, ее можно будет собирать. В зависимости от вашего климата это может произойти через несколько дней после «обесцвечивания» или через несколько недель (в более теплом климате рост обычно идет быстрее). Срежьте ножом кочан растения, оставив на капусте несколько листочков. Вымойте капусту, обсушите, удалите оставшиеся листья и наслаждайтесь!
Есть разные способы хранения цветной капусты. Его можно хранить в холодильнике в течение хорошей недели, но также можно заморозить или положить на длительное хранение. Кроме того, цветную капусту можно хранить, выкорчевав ее и повесив вверх дном в прохладном месте на срок до месяца
Часть 3 из 3: Лечение распространенных заболеваний цветной капусты
Шаг 1. Лечите дефицит бора экстрактом морских водорослей
Когда цветная капуста не имеет доступа к бору, важному питательному веществу, у нее появляются некоторые неприглядные симптомы. Кочан становится коричневым, кончики листьев отмирают, а ствол также может стать полым и коричневым. Чтобы решить эту проблему, нужно сразу же добавить бор в горшочную почву. Добавьте в почву немного экстракта морских водорослей и повторяйте каждые две недели, пока все симптомы не исчезнут.
Для будущих посадок смешайте бор непосредственно с почвой, смешав компост с горшечной почвой или посадив покровные растения, такие как вика или клевер
Шаг 2. Остановите косолапость, избавившись от зараженных растений
Капустная грыжа - это грибковая инфекция, которая вызывает большие разрастания на корнях растений семейства Brassicacecae (включая брокколи, цветную капусту, капусту, брюссельскую капусту и другие). Эти наросты препятствуют усвоению растением питательных веществ и воды, а это означает, что оно только растет асимметрично, затем увядает и, наконец, умирает. Хуже всего то, что косолапка заразна и очень легко может перепрыгивать с растения на растение. Чтобы один случай косолапости не испортил весь урожай цветной капусты, нужно действовать быстро и решительно. Вытащите зараженные растения и их корни и выбросьте их (не на компост). Обязательно удалите всю корневую систему - каждый кусочек грибка, оставшийся в почве, может выпускать споры и передавать болезнь.
-
Чтобы предотвратить возвращение клубного корня, используйте один из следующих методов:
- Повысьте проницаемость почвы, добавив органические вещества (угольная грыжа хорошо растет во влажной среде).
- Посадите озимую рожь для укрытия и вспахайте ее перед посадкой цветной капусты.
- Повысьте основность почвы, добавив гашеную известь осенью в почву (углекислая грыжа процветает в кислой почве)
- В солнечную погоду положите тонкие листы прозрачного строительного пластика на зараженные участки земли. Оставьте их там на месяц-полтора. Пластик работает как своего рода «оранжерея» и улавливает солнечные лучи, нагревая землю и тем самым убивая грибок.
Шаг 3. Избегайте черноногости, выполняя севообороты
Еще одно распространенное грибковое заболевание цветной капусты - черноногие. Черноногие вызывает нерегулярные серые поражения или отверстия на листьях и иногда сопровождается корневой гнилью. Как и кила, это заболевание трудно поддается лечению, поэтому профилактические меры здесь тоже самые лучшие. В частности, севооборот является эффективным методом снижения вероятности заболеваний черноногих. Не сажайте цветную капусту (или любой другой член семейства Brassicaceae) на одном и том же месте более года - это убьет любой оставшийся грибок в почве в период покоя.
- Кроме того, убедитесь, что вы удалили все части растений, оставшиеся после сбора урожая, в случае болезни черной ножки. Этот мертвый или умирающий растительный материал может содержать живые частицы грибка в течение нескольких месяцев, что может привести к повторному заражению в следующем году.
- Если вас беспокоит, что некоторые семена заражены грибком, промойте семена в горячей воде перед их посадкой.