Всемирно известный доктор Анри Шено - доктор психологии и создатель биоонтологии. Это концепция изучения психофизического старения организма. Доктор Шено - бог в своей области - диетологии, но и биоонтология набирает все больше последователей. Его знаменитую клинику, расположенную в небольшой деревушке Мерано в итальянских Альпах, посещают самые известные личности
Image
«Универсальных советов по здоровому питанию не существует, как нет и так называемых карбюраторные окна!
Он думает, что большинство людей ведет себя безрассудно, даже безумно, в своем образе жизни и питании, a
две трети врачей являются «придурками» или работают в интересах фармкомпаний
«Почему врачи, например, спрашивают человека: «Какие у тебя проблемы», а потом прописывают таблетку? Ну это его работа, врача, выяснить, какие проблемы у человека, - возмущается специалист.
По мнению диетолога, не следует перегружать себя едой по утрам. Важно разблокировать функцию желудка, не заполнять и не перегружать его на весь день. Да, правильно, никакой овсянки и всяких других каш, а уж тем более различных сыров и молочных продуктов вообще.
“Я сам завтракаю фруктами. Я начинаю обед с салата, а затем начинаю с углеводов: риса или макарон. Я ем овощной суп вечером. Я позволяю себе рыбу или курицу, иногда другое мясо. Белое мясо очень полезно. С красным не так. Но раз в месяц я должен устраивать трехдневный детокс. Уверен, что традиционного трехразового питания вполне достаточно. Но все зависит от того, насколько физически активен и интенсивно работает человек. Если вы живете в деревне и утром идете в поле пахать и копать, то плотный завтрак вам необходим. Однако, если вы собираетесь в офис, на завтрак желательно иметь что-то легкое, например, фрукты и зеленый чай. Но в середине дня или в другое время обязательно нужно съесть что-нибудь посерьезнее."
Еще одно популярное заблуждение, по мнению доктора Шено, заключается в том, что нельзя есть после шести часов вечера. Но в наши дни многие люди не ложатся спать до 2 часов ночи. Если вы не едите плотный ужин, это
издевательство над телом, утверждает он
Анри Шено также критикует расхожее мнение о том, что человеку полезнее всего потреблять продукты, выращенные на родной земле. Вам не нужно отказываться от продуктов, богатых белком и витаминами, только потому, что они выращены в Азии, а не в Европе. Наоборот. То же касается и сезонности продуктов. Питание должно быть разнообразным, забудьте о существовании монодиет.«Чрезмерное употребление одного и того же продукта очень вредно для здоровья. Именно это помогает избыточному накоплению жира. Питайтесь разнообразно, но, конечно же, сведите к минимуму употребление сладостей и макарон. Вы не должны превращать свою жизнь в тюрьму. От еды надо получать удовольствие! Например, мы с женой всегда позволяем себе расслабиться, это очень важно для организма. Раз в неделю можно позволить себе все! Я, например, не могу жить без красного вина!» И добавляет, что нельзя пить во время еды.
Что касается современной «антиглютеновой» тенденции, диетолог д-р Анри Шено считает, что это мощный маркетинговый ход. «Есть небольшой процент людей, которые на самом деле нетерпимы к этому. А в остальном это просто мода, не понимаю зачем.
Он также не является сторонником вегетарианства, о чем он категорично заявляет: «Знаете ли вы, что белки должны составлять 25% тела, обновляясь каждые 14 дней. Вы должны тщательно следить за этим процентным соотношением, чтобы поддерживать его. Растительные белки отличаются от животных белков и за наличием всех необходимых микроэлементов нужно следить очень тщательно. В противном случае организм превратится в каннибала и начнет искать белки в своих внутренних ресурсах. И знаете, что из этого следует? Мышечная масса начинает уменьшаться. Однако сразу же должен подчеркнуть и напомнить: избыток белков тоже очень вреден, потому что тогда они превращаются в яды».
И последнее, но не менее важное: Анри Шено советует заниматься спортом. Но он критикует бег и советует заменить его быстрой ходьбой, потому что большинство людей неправильно дышат во время бега.
Image
3-дневная детокс-диета
Вышеупомянутая детокс-диета не должна длиться более трех дней. Кстати, любые диетические ограничения должны начинаться именно с очищения организма. И эта детокс-диета основана на фруктах, овощах, жидкости и злаках. С ним полностью исключена соль и насыщенные жиры
Завтрак. Одна чашка измельченных фруктов и одна чашка измельченных овощей. Каждый сам выбирает, какие фрукты и овощи употреблять, желательно свои любимые. Через полчаса после еды полезно выпить чашку зеленого чая
Обед. Один фрукт в качестве «аперитива». Овощной салат, заправленный одной столовой ложкой рафинированного растительного масла с лимонным соком. 60 г красного мяса или дикого риса с овощным соком
