Легкий, полезный и свежий: таким должен быть салат летом! У нас есть для вас идеальный летний салат, который не только восхитителен, но и сделает вас по-настоящему сытым.
Ингредиенты (на 2 человека)
- 4 картофелины
- 2 филе лосося
- 2 вареных яйца
- 1 горсть свежей зеленой фасоли
- 1 упаковка салатного микса
Для повязки:
- немного укропа
- Яблочный уксус или белый бальзамический уксус
- оливковое масло
- чеснок
- Лимонный сок
- Майонез 1 ст.
- сахар
Подготовка:
Приправить филе лосося солью и перцем и немного обжарить на оливковом масле. Затем нарезать небольшими кусочками. Картофель разделить на четвертинки и варить в подсоленной воде. После приготовления дайте остыть. Бланшируйте бобы в кипящей воде на короткое время - они все равно должны быть действительно хрустящими. Салат вымыть и переложить в миску, замариновать маслом с уксусом. Если хотите, можете улучшить маринад, добавив немного чеснока, горчицы и меда. Тщательно смешайте стручковую фасоль. Замариновать картофель дополнительно с уксусом, маслом, солью, майонезом, укропом и небольшим количеством сахара. Разделите салат на обе тарелки. Добавьте маринованный картофель. Выложите вареные яйца и лосось на салатный букет и сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Посыпьте салат еще небольшим количеством укропа, готово!