Иссоп или hyssopus officinalis - яркий, полувечнозеленый, кустистый кустарник из семейства мятных. Он возник в Европе и на Ближнем Востоке. Растение может выдерживать низкие температуры до -20 градусов по Цельсию, что делает его достаточно выносливым, чтобы процветать во многих местах по всему миру. Он имеет множество целей, в частности, продукты питания и лекарства. Использование иссопа насчитывает более тысячи лет, и это растение даже упоминается в Библии.
Внешний вид иссопа
Иссоп - компактный кустарник с линейными листьями. Летом и ранней осенью цветет, как правило, голубыми цветами, хотя они могут быть и белыми или розовыми. Эти цветы осенью превращаются в маленькие прямоугольные плоды. Куст достигает полутора футов в высоту и может достигать трех футов в ширину.
Аромат иссопа
Член семейства мятных, иссоп имеет насыщенный запах. Некоторые описывают его запах как теплый и сладкий, похожий на камфару. Другие описывают его как вонючий, мятный или даже пахнущий скипидаром. Фольклор гласит, что женщины в Европе нюхают цветы этого растения, чтобы не уснуть в церкви.
Как выращивают и собирают иссоп
Иссоп выращивают на щелочной почве в сухом и теплом климате. Он также выживает в песчаной или известковой почве. Хотя солнечные условия идеальны, иссоп достаточно вынослив, чтобы выдерживать различные условия. Иссоп лучше всего собирать в конце весны и осенью. Стебли сушат шесть дней, после чего листья и цветки нарезают на мелкие кусочки.
Выращивание собственного иссопа
Если вы решили выращивать иссоп, обрежьте растение примерно в середине весны. Он имеет тенденцию быть устойчивым к болезням, хотя он склонен к цикадкам, вредителям, которые высасывают сок из растений. Иссоп можно выращивать во многих типах садов, и лучше всего он будет расти на полном солнце.
Масло иссопа
Экстракт иссопа - это эфирное масло, которое, по мнению многих, обладает антисептическими и другими потенциально полезными свойствами. Масло можно вдыхать, использовать местно на кожу в виде мыла или компрессов. Поскольку иссоп является стимулятором центральной нервной системы, его следует использовать с осторожностью, и было обнаружено, что у некоторых людей высокие дозы вызывают судороги.
Иссоп как лекарство
Иссоп используется в медицине при ряде заболеваний. Исследования показывают, что он обладает антиоксидантным потенциалом и может обладать антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Растение часто используется для лечения простуды и кашля, а также астмы и респираторных заболеваний. Это также может помочь при лихорадке, проблемах с пищеварением и тревоге.
Иссоп в кулинарии
Иссоп имеет довольно интенсивный и иногда горьковатый вкус, который некоторые люди используют в кулинарии. Трава иногда используется в заатаре, ближневосточной специи. Его также можно нарезать и использовать в качестве приправы в салатах или для ароматизации тушеных блюд и супов. Ликер Шартрез содержит иссоп, а также придает аромат другим алкогольным напиткам.
История иссопа
Иссоп возник в Южной Европе, но был натурализован в других странах мира, в том числе в Соединенных Штатах, благодаря своей выносливости и разнообразному использованию. В Библии иссоп упоминается несколько раз, и записи показывают, что древние греки и римляне также использовали его. Растение прибыло в Великобританию в конце 1500-х годов, его привез врач, производивший лекарства.
Иссоп и насекомые
Пчелы любят иссоп; он богат пыльцой и нектаром, которые помогают производить высококачественный мед. Подобно лаванде, иссоп является полезным растением для привлечения пчел как в дикой природе, так и в садах. Растение привлекает и белая бабочка - вредитель, который может повредить капусту и брокколи, поэтому рядом с этими крестоцветными овощами лучше не сажать.
Побочные эффекты и безопасность иссопа
Иссоп обычно безопасен в количествах, используемых в продуктах питания и лекарствах. Тем не менее, врачи часто советуют беременным и кормящим женщинам избегать этого растения в качестве меры предосторожности, хотя существует мало доказательств, подтверждающих негативное влияние иссопа на грудное вскармливание. Некоторые данные свидетельствуют о том, что иссоп может вызывать или увеличивать частоту выкидышей. Также сообщается, что он вызывал судороги у детей с этим симптомом в анамнезе.