СегодняНациональный день целиакии тревожный звонок для населения, чтобы сообщить себе и даже связаться со своим врачом, если у них есть какие-либо симптомы этой болезни.
Глютеновая болезньдиагностируется чаще, чем когда-либо, и даже в этом случае, по оценкам, 75% людей, страдающих от нее, не диагностированы. Сегодня мы остановимся немного больше, чтобы узнать больше глубина что это такое и как возникает данная патология.
Что такое целиакия?
Глютеновая болезнь - этонепереносимость глютена в пшенице, ячмене, ржи и, возможно, овсе. Глютен - это набор микропротеинов, содержащихся исключительно в злаках, называемых сушеными, о которых уже упоминалось.
Что происходит с целиакией?
При употреблении продукта с глютеном в организме человека с глютеновой болезнью возникаетвоспалительная реакция в слизистой оболочке тонкого кишечника, которая препятствует всасыванию питательных веществ, которые я принесет ему эту еду.
Поэтому его можно диагностировать даже у младенцев, когда в их рацион вводят глютенсодержащие каши.
Это воспаление иногда какое-то время протекает бессимптомно, но обычно может вызывать самые разнообразные симптомы: потеря веса, отсутствие аппетита, тошнота, рвота, задержка роста, вздутие живота, изменения характера.
В Европе на 1% чаще встречается у женщини следует отметить, чтолюди с синдромом Дауна имеют в 100 раз больший рискстрадающих глютеновой болезнью.
Но вреден ли глютен?
Нет, если у вас нет целиакии и непереносимости. Глютен больше не является питательным веществом для нашего организма, за исключением людей, которые страдают от него, независимо от того, был ли у них диагностирован или нет.
Важно, чтобы диагноз ставил медицинский работник,это не вопрос моды или необходимости исключить глютен из нашего рациона соблюдение той или иной диеты сомнительной эффективности вообще нет и тем более положительной для нашего здоровья.
Что делать, если у нас диагностировали целиакию?
Тест для диагностики целиакии не выходит за рамки анализа крови, и, поскольку это заболевание с определенным генетическим компонентом, удобно, чтобы потомки больных целиакией имели этот тест, чтобы выяснить, есть ли они у них. есть или нет как можно скорее.
Это одна из причин, по мнению самих врачей, по которой в последние годы у детей выявляется все больше целиакии.
Лечение целиакии сводится ксоблюдению строгой безглютеновой диеты на всю жизнь, которая способствует восстановлению кишечных ворсинок и уменьшению воспаления.
После исключения из рациона глютена улучшение может начаться со второй или третьей недели и через несколько месяцев пациент восстанавливает хорошее состояние питания. С безглютеновой диетой вы можете вести совершенно нормальную жизнь.
Пациенты с глютеновой болезнью должны контролировать свою диету, потому что, если они этого не сделают, болезнь может в конечном итоге переродиться в гораздо более сложные патологии, такие как различные виды рака кишечника, аутоиммунные заболевания, остеопороз, анемия и бесплодие среди других.
Можно ли предотвратить целиакию?
Нет, глютеновая болезнь не может быть предотвращена,да, при выявлении, пациенты должны уделять пристальное внимание потребляемым ими продуктам, чтобы не усугублять еще больше свое состояние и особенно все принимаемые принимая во внимание, что 70-80% готовых или переработанных пищевых продуктов так или иначе содержат глютен и как бы нелогично это ни казалось на первый взгляд.
Глютен добавляется в процессе производства различных консервантов, загустителей, красителей, ароматизаторов, приправ поэтому обработанные пищевые продукты часто преподносят неприятные сюрпризы людям с глютеновой болезнью.
А теперь
Ребенок или взрослый с глютеновой болезнью не должен вести образ жизни, отличный от образа жизни их сверстников,вне контроля над своим питанием которому они должны научиться, чтобы расти и понимать что есть продукты, которые не подходят для вашего здоровья.
Безглютеновые продукты и заведения, которые предлагают безглютеновые блюда в своем меню, становятся все более частыми.
Есть также бесчисленное множество рецептов приготовления безглютеновых продуктов в домашних условиях, которые могут сделать нашу жизнь проще и такими же вкусными, когда мы сидим за столом.