Польза сома достигается за счет высокого содержания белка, но низкой калорийности, а также наличия витамина B12. Но, также обратите внимание на то, как его приготовить, чтобы содержание оставалось оптимальным
Дешевая цена несопоставима с различными преимуществами сома. Эту рыбу также легко достать и она широко доступна на традиционных рынках, верно? Блюда разнообразны: от жареных на гриле до приготовленных со специями и кокосовым молоком.
В отличие от большинства других рыб, у этого сома нет чешуи. Сом - это вид рыб, который наиболее широко распространен по всему миру, за исключением холодных мест. Сома также легко обрабатывать, и его можно найти на рынке по более низкой цене, чем другую рыбу.
Но задумывались ли вы когда-нибудь, полезен ли этот сом для здоровья? В 100 граммах мяса сома содержится следующее содержание:
Пищевая ценность 100 граммов сома:
- 105 калорий
- 2, 9 граммов жира
- 18 грамм белка
- 237 мг омега-3 жирных кислот
- 337 мг омега-6 жирных кислот
- Витамин B12
- Калий
- Фосфор
Кроме того, сом также является одним из видов рыб с самым низким содержанием ртути, что делает его одним из самых безопасных видов рыбы для употребления в пищу.
Польза сома
Цитируется из разных источников, вот так вы знаете о пользе сома.
Содержание постного белка
В 100 граммах сома содержится 32-39% суточной нормы белка. Эта цифра упакована только в очень маленьком белке, который составляет 105 калорий. На самом деле, если вы съедите 100 граммов лосося, доступный белок составит 50% от суточной нормы, а поглощенные калории составят около 230 калорий.
При таком количестве белка и малом количестве калорий это делает сома полезным как источник белка для рациона.
Подходит для диеты
Польза сома как диетического продукта достигается благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жира. Что касается диеты, белок менее калорийный, он также ускоряет обмен веществ и увеличивает количество сжигаемых калорий.
Богат Омега-3 жирными кислотами
В одном филе сома весом 100 грамм содержится 237 мг, или 15-20% от суточной нормы потребления для взрослых особей. Известно, что эти омега-3 жирные кислоты играют важную роль в здоровье мозга, а также могут помочь в лечении неврологических и психических состояний, включая старческое слабоумие и СДВГ.
Полезно для сердца
Продукты с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием омега-3 могут защитить сердце от болезней и снизить уровень холестерина в крови. Одно исследование показало, что употребление одной порции рыбы в неделю может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний вдвое. Эй, как вы думаете, польза эль-фиш так велика?
Источник витамина B12
Как источник витамина B12, польза сома очень высока. В 100 граммах этой рыбы содержится 121% витамина В12 от суточной потребности. На самом деле, этого типа витамина часто недостаточно для многих людей.
Достаточное количество витамина B12 связано с несколькими преимуществами для здоровья, включая улучшение психического здоровья, защиту от сердечных заболеваний, а также профилактику и лечение анемии.
Профилактика анемии
Tahyu, верно, в 100 граммах филе сома содержится много витамина B12? Что ж, преимущества сома как источника витамина B12 связаны с его ролью в производстве эритроцитов. Когда организму не хватает этого витамина, он может формировать нерегулярные эритроциты и не может должным образом перемещаться из костного мозга в кровоток.
Влияние методов выращивания и приготовления пищи на питание сома
Польза сома от его питательной ценности зависит от используемого метода приготовления. Например, будут ли дополнительные калории, содержание натрия и жира. Если вы хотите получить все преимущества белка сома без добавления жира и калорий, вы можете избежать процесса жарки, приготовив рыбу на гриле.
Кроме того, разница в пользе сома может заключаться и в рыбоводстве. Его разводят в дикой природе или культивируют.
Полезность сома зависит от состава витаминов и минералов. Ну и два содержания сильно влияют на то, как живут сомы. Например, сома, выращенного матерью, часто кормят диетой с высоким содержанием белка, которая включает цельные зерна, такие как соевые бобы, кукуруза и пшеница. В эти продукты также добавляют витамины, минералы, антиоксиданты, жирные кислоты и даже пробиотики.
В то время как сомы, пойманные в дикой природе, питаются донным кормом, то есть они едят такую пищу, как водоросли, водные растения, рыбью икру, а иногда и другую рыбу.
Культивированный сом имеет самое высокое содержание аминокислот, различные уровни жирных кислот. Он также содержит больше белка, жира, клетчатки и калорий, чем выращенный на ферме сом.
Польза сома действительно разнообразна, не так ли? Давайте попробуем добавить одну порцию в неделю со здоровой обработкой.