Соленья всегда восхитительны, особенно соленья, приправленные восхитительным и хрустящим вкусом укропа. Вы можете приготовить простые огурцы из укропа, добавить к ним сладкий или пряный вкус или добавить в смесь множество других ингредиентов, которые придадут соленым огурцам неповторимый вкус. Если вы хотите узнать, как приготовить маринованные огурцы из укропа, выполните следующие действия.
Ингредиенты
Простые соленья с укропом
- 6 средних огурцов
- 1 ст. кошерная соль
- 1 1/4 стакана белого уксуса
- 2 ст. семена кориандра
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 10 веточек укропа
Сладкие огурцы с укропом
- 7 стаканов тонко нарезанных огурцов
- 1 чашка тонко нарезанного лука
- 1 стакан нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1 ст. маринованная соль
- 2 стакана сахара
- 1 стакан белого уксуса
- 1 ст. семя сельдерея
- большая веточка свежего укропа
Острые огурцы с укропом
- 10 маринованных огурцов диаметром 5 - 6 дюймов
- 2 стакана воды
- 1 3/4 стакана белого уксуса
- 1 1/2 стакана нарезанного свежего укропа
- 1/2 стакана белого сахара
- 8 зубчиков нарезанного чеснока
- 1 1/2 ст. крупная соль
- 1 ст. маринованная специя
- 1 1/2 ч. Л. семена укропа
- 1/2 ч. Л. хлопья красного перца
- 3 веточки свежего укропа
Шаги
Метод 1 из 3: простые соленья с укропом
Шаг 1. Смешайте ингредиенты в миске
Смешайте 1 ст. кошерной соли, 1 1/4 стакана белого уксуса, 2 ст. семян кориандра и 1 измельченный зубчик чеснока в миске. Продолжайте перемешивать ингредиенты, пока соль и сахар не растворятся. Если вы хотите, нагрейте рассол, чтобы ингредиенты растворились.
Шаг 2. Добавьте в смесь 2 стакана воды
Еще немного перемешайте ингредиенты.
Шаг 3. Отрежьте у огурцов кончики соцветий
На конце цветка есть маленький коричневый кружок. На конце есть фермент, который может сделать ваши соленые огурцы более мягкими и немного более влажными, что препятствует процессу засолки.
Шаг 4. Заправьте в каждую банку по 3 веточки укропа, чтобы покрыть дно банки
Шаг 5. Поместите огурцы в две банки
Положите в каждую банку по 3 огурца.
Шаг 6. Добавьте оставшиеся веточки укропа поверх огурцов
Шаг 7. Перелейте смесь в каждую банку
Убедитесь, что соленые огурцы в обеих банках полностью погружены в смесь. Если рассола недостаточно, добавьте немного воды, чтобы огурцы полностью погрузились в воду.
Шаг 8. Плотно закройте банки
Плотно закройте банки крышками.
Шаг 9. Охладите
Охладите соленые огурцы на ночь или до одного месяца.
Шаг 10. Подавать
Наслаждайтесь восхитительным ароматом этих простых солений с укропом в любом месте и в любое время.
подсказки
- Чем дольше мариновать или замачивать соленые огурцы, тем лучше получится аромат.
- Чем больше веточек укропа вы добавите в каждую банку, тем больше маринованные огурцы в банке будут иметь вкус маринованных огурцов.
- Дополнительные специи могут быть добавлены в соответствии с вашими личными предпочтениями. Дополнительные зубчики чеснока (целые), семена огурца, молотый черный перец и несколько колец лука - вот несколько предлагаемых вариантов.
- Чтобы соединить сладость и укроп, добавьте еще сахара. Как и в случае с любым другим рецептом, не бойтесь попробовать смесь, чтобы убедиться, что она самая лучшая и больше ничего не нужно добавлять.
- Повеселись! Готовить всегда лучше, когда тебе это нравится.
- Для людей с высоким кровяным давлением уменьшите количество используемой соли до 1,5-1 столовой ложки.