Сливочное масло, смешанное с каннабисом (или «масло с травами»), можно использовать в любом рецепте, требующем сливочного масла, хотя в первую очередь оно известно тем, что входит в состав пирожных. Использование сливочного масла, смешанного с каннабисом, позволяет избежать недостатков курения (возможных проблем со здоровьем, запаха и т. Д.), Сохраняя при этом преимущества препарата. Еще одно преимущество «травяного масла» состоит в том, что оно лучше всего работает с менее сильнодействующей или желательной марихуаной, например, при обрезке побегов после удаления стеблей и листьев или посаженных побегов.
Шаги
Метод 1 из 3: подготовка травы (декарбоксилирование)
Шаг 1. Имейте в виду, что декарбоксилирование, хотя и не является необходимым, - это простой процесс, позволяющий максимально эффективно использовать каждую почку марихуаны
Этот этап, также называемый «предварительная выпечка», позволяет максимально использовать ростки. Марихуана содержит множество соединений, некоторые из которых являются лекарственными или психоактивными, а другие - нет. Вы можете избавиться от не очень полезных, сначала пройдя процесс декарбоксилирования марихуаны, что означает просто запекать ее при низкой температуре. Это испаряет такие соединения, как тетрагидроканнабиноловая кислота (или THCA), которые не вызывают у вас ощущения кайфа, за счет производства более крепкого масла.
Вы также можете использовать кончики марихуаны, листья или смесь почек и листьев, если хотите
Шаг 2. Разогрейте духовку до 115 ° C (240 ° F)
Вам нужна невысокая и комфортная температура. Хотя более высокая температура удаляет соединения быстрее, это также вызывает вымывание желаемых соединений, таких как терпены (которые придают каждому штамму его уникальный аромат и вкус). Хорошая и безопасная температура - 115 ° C (240 ° F).
Шаг 3. Раскрошите марихуану на противне с бортиком, разложив его так, чтобы не было зазоров
Вам понадобятся кусочки бутона меньшего размера, около 1/2 дюйма или меньше в диаметре, хотя точных размеров не требуется. Используйте противень, достаточно большой, чтобы вместить всю марихуану. Пустое пространство быстро нагреет сковороду, из-за чего готовка будет неравномерной.
Шаг 4. Выпекайте ростки примерно 30 минут, перемешивая каждые 10 минут, чтобы не подгореть
Когда все будет готово, марихуана станет светло-коричневого цвета и легко рассыпется в ваших руках.
Шаг 5. Измельчите марихуану, пока не получите густую смесь с узнаваемыми бутонами
Не измельчайте в порошок; Вам просто нужно, чтобы он был небольшими, управляемыми кусками, например, небольшими кусочками гравия. Вы также можете использовать измельчитель для трав или просто быстро пропустить его через блендер или кухонный комбайн.
Шаг 6. При желании замочите каннабис в воде на 20-60 минут перед приготовлением
Это удалит из растений хлорофилл, грязь и удобрения, которые могут вызвать «травяной» привкус масла. Тетрагидроканнабинол (THC) и другие каннабиноиды не растворяются в воде, и на них не влияет замачивание.
Когда марихуана будет готова, процедите воду через ситечко и промокните промокательной бумагой
Метод 2 из 3: приготовление масла каннабиса на кухне
Шаг 1. Доведите стакана (60 мл) воды и 1 фунт (220 г) масла до кипения на среднем огне
Используйте небольшую кастрюлю и слейте масло и воду. Включите огонь, помешивайте, пока пузырьки не начнут подниматься на поверхность, а смесь не дойдет до точки кипения.
- В этом рецепте используется соотношение 30 г марихуаны и 220 г сливочного масла. Адаптируйте его соответственно, если у вас меньше марихуаны.
- Если у вас есть термометр для конфет, он должен быть около 90 ° C.
Шаг 2. Смешайте каннабис и убавьте огонь до минимума
Возьмите уже измельченный каннабис и хорошо перемешайте, уменьшите огонь еще на один уровень до минимума. Ключ к отличному маслу каннабиса - сделать его «медленным и устойчивым», чтобы выделять эфирные соединения и масла, не портя их.
Шаг 3. Дайте смеси покипеть от 2 до 5 часов, помешивая каждые полчаса, и при необходимости добавьте воды
В зависимости от желаемой крепости масла вы можете оставить его на большее или меньшее время. Если оставить на огне около 5 часов, получится более крепкое масло; тем не менее, вы должны время от времени добавлять больше горячей воды, если она начнет испаряться.
- Чаще всего готовят три часа, но и двух часов хватит, чтобы получить подходящее масло.
- Если вы знаете, что хотите варить масло в течение 4-5 часов, заранее добавьте воды, всего примерно 1-2 стакана (240-480 мл) вместо 1/4 стакана (60 мл) воды.
Шаг 4. Выстелите мелкоячеистое ситечко марлей и поставьте над стеклянной миской
Когда закончите, используйте миску, в которой вы собираетесь хранить масло. Ситечко и марля вместе избавят от остатков растительного масла в масле, когда оно будет готово.
Шаг 5. Налейте жидкое масло в стеклянную миску через ситечко
Влейте медленно и не ждите, пока масло остынет. Выдавите излишки масла из оставшихся твердых частиц тыльной стороной лопатки или деревянной ложки.
Вы чувствуете себя очень искушенным? Вы также можете использовать кофейник, чтобы просто процедить и размять масляное масло
Шаг 6. Сложите марлю и отожмите, чтобы удалить все остатки масла
Обязательно вынимайте все, что выходит из марли, чтобы не тратить впустую марихуану. Когда это будет сделано, выбросьте марлю и все оставшиеся твердые частицы.
Шаг 7. Охладите жидкое масло под крышкой на 3-5 часов
Затем соскребите воду сверху. Когда масло остынет, вода отделится от масла. Просто вылейте или соскребите его, а затем верните масло в холодильник.
Шаг 8. Используйте масло каннабиса везде, где вы можете использовать обычное масло
Вы можете намазать тосты маслом каннабиса или использовать его для приготовления классического печенья с шоколадной крошкой. Оно будет храниться в холодильнике столько же, сколько обычное сливочное масло, и его можно заменить практически любым рецептом.
Метод 3 из 3: используйте альтернативные методы приготовления
Шаг 1. Отрегулируйте количество марихуаны, а не масла, если хотите изменить крепость
Вы можете оставить все как есть, так как вода присутствует, чтобы предотвратить пригорание, она не разбавляет масло. Сохраняйте ту же пропорцию масла и воды, просто измените количество измельченных ростков. Вы также можете изменить время приготовления, меньше готовьте для менее сильнодействующей марихуаны; однако это всего лишь отходы марихуаны; меньшее количество проростков, приготовленных дольше, даст те же результаты.
- Из 30 г марихуаны получится очень крепкое масло; однако вам, вероятно, следует использовать 1 ½ унции (40 г), если у вас есть только кончики или листья марихуаны.
- Если вы используете намного больше, чем 30 г, вам нужно добавить больше масла, чтобы поглотить весь ТГК. Однако 30 г марихуаны на 450 г сливочного масла обычно более чем достаточно.
Шаг 2. Быстро приготовьте сливочное масло менее чем за час, чтобы получить быстрый съедобный перекус
Следующий метод предназначен для небольших партий и позволяет быстро и легко получить полстакана масла марихуаны. В этом методе не нужно «предварительно запекать». Чтобы его приготовить, сделайте следующее:
- Мелко измельчите 7 г (1/4 унции) почек каннабиса (не кончики или листья).
- Нагрейте ½ стакана (100 г) сливочного масла, пока оно не растает в кастрюле на среднем огне.
- Медленно добавляйте ростки и часто помешивайте.
- Варить на медленном огне 45 минут и часто помешивать. На поверхности масла должны быть только маленькие пузырьки.
- Процедите через марлю.
- Остуди и пользуйся.
Шаг 3. Сделайте масло с марихуаной в мультиварке без помощи рук
Электрическая мультиварка - идеальный способ приготовить "долгое и медленное" приготовление, которое вам нужно. Чтобы получить его, все, что вам нужно сделать, это следующее:
- Смешайте 1 стакан (240 мл) воды и 450 г измельченной марихуаны в мультиварке.
- Включите мультиварку и перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите 8-24 часа, периодически помешивая.
Шаг 4. Попробуйте использовать топленое масло (или топленое масло) для более мягкого вкуса масла каннабиса
Топленое масло было отделено, в результате чего из молока были выделены основные жиры. Он лучше впитывает ТГК и готовит намного чище, с меньшим количеством дыма, если вы случайно перегреете продукты.
Шаг 5. Сбрызните обжаренные ростки небольшим количеством крепкого спирта, например Everclear, перед тем, как добавить их в масло
Этот небольшой научный трюк помогает расщепить целлюлозу в шишках, что приводит к более высокому выбросу ТГК и менее зеленому окончательному цвету. Однако это работает только в том случае, если вы выполняете этап декарбоксилирования (перед выпеканием). Просто сбрызните ростки после того, как они выйдут из духовки, и дайте им постоять 10-15 минут, пока вы начнете растапливать масло.
Шаг 6. Предварительно бланшируйте марихуану, чтобы получить относительно мягкое масло без запаха
В этом рецепте используется изящный кулинарный трюк: отбеливание, быстрое нагревание и охлаждение ростков для удаления хлорофилла и других неприятных запахов. Для этого вам также необходимо заранее подготовиться к выпечке, чтобы приготовиться к приготовлению в течение нескольких часов. То есть отбеливать легко:
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
- Отложите другую миску и наполните ее ледяной водой.
- Поместите измельченную марихуану в чайный фильтр, затем замочите в кипящей воде на 5 минут.
- Выньте чайный фильтр и немедленно поместите его в ледяную баню на 1 минуту.
- Повторяйте, пока вся марихуана не станет обесцвеченной.
- Предварительно запекайте марихуану при температуре 100 ° C (220 ° F) в течение часа, чтобы она высохла.
- Приготовьте масло каннабиса как обычно.
Совет
- Это работает с любым маслом. Попробуйте оливковое масло, растительное масло, кокосовое масло или даже сало или жир.
- Этот рецепт лучше всего работает с менее сильнодействующей марихуаной, например, с сильно засеянными срезами, стеблями и бутонами.
- Обязательно используйте сливочное масло без соли, если вы его используете.
Предупреждения
- При приготовлении сливочное масло каннабиса пахнет очень сильно. Обязательно посоветуйтесь с соседями по комнате перед приготовлением, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
- Марихуана является незаконной в большинстве стран и признана с медицинской точки зрения только в некоторых штатах США. Перед тем, как попробовать этот рецепт, убедитесь, что вы можете законно получать и хранить марихуану.