Тем, кто следит за своим питанием, иногда хотелось бы избавиться от этой сладкой «пристрастии» и снизить потребляемые дозы. Мы знаем, что подсластители поддерживают наш аппетит к сладкому (с возможным влечением к сладкому и его чрезмерным потреблением), что доказано, что они заставляют вас набирать вес, повышают уровень сахара в крови и что есть серьезные подозрения относительно возможности того, что они могут способствовать развитию диабета! Поэтому они не являются решением. Для тех, кто хочет попробовать отказ от сахара (американская тенденция к отказу от сахара) или просто провести детоксикацию, вот несколько советов, которые помогут вам потреблять меньше сахара и бороться с сахарной зависимостью.
Полезно знать: научитесь распознавать признаки того, что вы едите слишком много сахара!
Почему мы страдаем от сахарной зависимости?
Сахар для некоторых людей является настоящим наркотиком. Более того, некоторые специалисты Бордо из CNRS отметили, чтосахар может вызывать более сильное привыкание, чем кокаинИ ведь мы с детства используем его, чтобы утешить, успокоить и вознаградить. Это антистресс, которыйактивирует мозговые цепи удовольствия и вознаграждения, сопровождаясь ощущением энергии, которая, конечно, непродолжительна, но всегда хорошо воспринимается. Учитывая все это, а также маркетинг, который помогает, а также производителей, которые совершенствуют свои рецепты, мы не можем винить гурманов в том, что они хотят получить свою дозу сладких продуктов и сладких напитков.
Питайтесь разумно, чтобы избавиться от сахарной зависимости
1) Охота на ведьм?
Сахар - это не просто маленький белый квадратик. Не стесняйтесь проанализировать свои шкафы и выбрать промышленную продукцию с возможностьюопределить источники сахараКомпании умны, и они нередко не называют вещи своими именами, даже они в состав кладут сахар несколько разс разными названиямиВот и прячутся под разными этикетками: глюкоза, фруктоза, декстроза, галактоза, мальтоза, сиропный солод, инвертный сахар, лактоза, сахароза, декстрин, мальтодекстрин и их следует избегать, когда они являются первым или вторым ингредиентом. Также будьте осторожны с сиропами (кленовый, тростниковый, кукурузный), различными видами сахара (коричневым, красным и т. д.) иподсластителями, которые поддерживают нашу тягу к сахару
Некоторые продукты, на которые стоит обратить внимание: нежирные продукты (и да!), конфеты и другие сладости, индустриальная выпечка, газированные напитки, фруктовые соки, алкоголь, соусы (кетчуп, майонез, шашлык) и готовые индустриальные продукты. подготовка в целом. По словам Валери Эспинасс, специалиста по микродиетологии, «вам следует избегать употребления продуктов с добавлением сахара. Когда уровень сахара в крови меняется, это вызывает потребность в сахаре и вызывает желание есть больше. Со временем организм привыкает к дозе и рискует попросить больше». И наконец: не ходите по магазинам, если вы голодны! Это лучший способ отказаться от сладких продуктов, к которым вы естественным образом обратились из-за своей сахарной зависимости.
2) Перекусывайте умно
Чтобы перекусить или утолить жажду в 11 часов утра, достаньте таблетку и перекусите несколькими квадратикамитемного шоколада(не белого или молочного) или горстью миндаля, грецкие орехи или фундук, чтобы чувствовать себя сытыми, не делая при этом неправильный выбор в питании. Кроме того, вы можетеположить шоколад в кофе в качестве закуски, чтобы сделать его менее горьким без добавления сахара. Кроме того, вы обретаете настоящий вкус кофе, не сохраняя при этом сахарной зависимости. Что касается чая, найдите ароматную марку, вкус которой вам нравится, чтобы вам не приходилось искажать его вкус сахаром или медом. Наконец,избегайте белого хлеба для бутербродов, он слишком сладкий. Отдавайте предпочтение безглютеновому или цельнозерновому хлебу. В общем, выбирайте цельнозерновые продукты, которые медленно высвобождают энергию и, таким образом, снижают потребность в энергии, которую обеспечивает сахар.
3) Не заставляйте себя есть десерт
Во Франции культура требует, чтобы в завершение еды обязательно нужно было съесть десерт, даже если это просто фрукты или йогурт. Однакодесерт поддерживает зависимость от сахара из-за привычки. Предпочитайте закуску в начале еды, чтобы иметь больше шансов остаться довольным после основного блюда. Так десерт будет забыт. В противном случае предпочитайте немного сыра.
4) Не ограничивайте себя во время еды
«Когда человек знает, что рискует захотеть сладкого в течение дня, он склонен ограничивать себя во время еды, чтобы не набрать вес», - объясняет Валери Эспинасс, специалист по микродиетологии. Однако есть меньше - значитморить себя голодом и, следовательно, рисковать перекусить при желании чего-нибудь сладкого. Поэтому, наоборот, хорошо питайтесь, чтобы ограничить риск возникновения голода.
5) Повар
Предпочитаете готовить сами, чтобы как можно больше знать, что находится в ваших блюдах. Вы даже можете воспользоваться онлайн-калькулятором питательных веществ и рассчитать потребление сахара. Таким образом, вы можете установить для себя ограничения и уменьшать их по мере продвижения. Ставьте себе цели, которых вы можете достичь, иидите к ним постепенно, а не останавливайте все сразуВ противном случае тело и мозг не поймут, и рецидив будет быстрым, потому что разочарование будет огромным.
На следующей странице вы узнаете о заменителях, которые помогают бороться с зависимостью.