Вашему телу нужны как свободные радикалы, так и антиоксиданты, чтобы оставаться здоровым. Однако, когда один или другой оказывается под угрозой, вы рискуете выйти из равновесия. Антиоксиданты обычно необходимо пополнять с помощью продуктов, содержащих их в больших количествах. Это происходит потому, что ваши свободные радикалы не расходуются так быстро. Точно так же ваши антиоксиданты могут подвергнуться окислительному повреждению. Когда у вас мало этого жизненно важного химического вещества, вы, как правило, страдаете от ускоренного старения, разрушения тканей, повреждения клеток и активации вредного содержимого ДНК. Чтобы предотвратить это саморазрушение, вам нужно употреблять продукты с высоким содержанием антиоксидантов.
Сумак Бран (312, 400)
Число в скобках представляет собой оценку ORAC этого продукта, который на протяжении веков использовался в качестве солевой добавки в ближневосточной культуре. ORAC расшифровывается как способность к поглощению радикалов кислорода. Люди говорят о продуктах-антиоксидантах, потому что они повышают выработку оксидантов; они также поглощают радикалы и нарушают их выработку. Отруби сумаха - почти непобедимый чемпион по антиоксидантным свойствам. Несмотря на то, что эта трава технически является специей, вы можете есть ее наиболее естественную форму для получения различных питательных веществ; это делает его суперпродуктом.
Темный шоколад (21 000)
Статистика говорит, что средний гражданин США потребляет около 12 фунтов шоколада каждый год. Мировой годовой бюджет шоколада составляет около 75 миллионов долларов. Видя, как все предпочитают «обычный» шоколад, можно с уверенностью предположить, что люди тратят всего около 5 миллионов долларов или меньше на темный шоколад. Эксперты не могут понять, почему, поскольку этот суперпродукт одновременно вкусный и обладает невероятным отпугивающим действием радикалов. С показателем ORAC 21 000 темный шоколад - это нездоровая пища, которая хорошо усваивается. Мало того, что, в отличие от обычного шоколада, темный шоколад улучшает работу сердца, уровень холестерина, потерю веса, когнитивные функции и кровяное давление..
Черная малина (19, 200)
Черную малину довольно трудно найти в Соединенных Штатах. Со всеми фруктами, орехами и овощами, которые продолжают сыпаться на прилавки, остается все меньше места для этого невероятно полезного фрукта. В отличие от красных, черная малина содержит гораздо более высокий процент антиоксидантных свойств; они более верны вкусу. Черная малина богата эллаговой кислотой, галловой кислотой и рутином. Все это ценные фенольные соединения. По этим причинам черную малину называют «королем ягод». Некоторые из фактических исследований показывают, что черная малина может подавлять и даже обращать вспять многие виды рака.
Пекан (18 000)
Пекан - несколько непопулярный суперфуд, который еще не оказал влияния на рынок здоровья. Если принять во внимание тот факт, что это четвертый по силе антиоксиданта суперпродукт, становится нелепым не включать его в план здорового питания. суперфуд. Например, они являются богатым источником полезных ненасыщенных жиров, которые творят чудеса в снижении высокого уровня холестерина. Они содержат более 19 минералов и витаминов, таких как А, В, Е, фолиевая кислота, магний, калий, кальций, фосфор и цинк.
Бузина (14 000)
Бузина - один из древнейших фруктов, известных человечеству, доказательство которого датируется 10 000 лет до нашей эры. Рецепты, включающие бузину, впервые появились в Древнем Египте, а некоторые историки восходят к Гиппократу. Отец медицины называл этот фрукт своей «аптечкой» из-за огромного объема его целебных свойств. Благотворное действие плодов бузины также было продемонстрировано в 1995 году, когда правительство навязало ее использование для борьбы с Эпидемия панамского гриппа. Единственная разница между тогда и сейчас заключается в том, что сегодня мы знаем антиоксидантную ценность этого невероятного фрукта; его целебное превосходство остается неизменным.
Дикая черника (9, 600)
В отличие от культивируемой голубики, дикая голубика является эндемиком северных регионов Северной Америки. Наряду с виноградом конкорд и клюквой их можно выращивать только на почве Северной Америки. Однако их питательная ценность необходима во всем мире. К счастью, дикую чернику легко выращивать и поддерживать, поскольку она долговечна. Наряду с 9 600 ORAC, дикая черника способствует многочисленным улучшениям здоровья. Огромное количество антоцианов, которые они содержат, делает их лучшим дополнением к каждому утреннему йогурту. Дикая черника также полностью устойчива к холоду, а это значит, что она не теряет питательной ценности в морозильной камере.
Клюква (9, 100)
Клюква не только предотвращает воспаление всего тела, но и известна своими антиоксидантными свойствами. У исследователей также есть причина полагать, что клюква предотвращает прикрепление вызывающих инфекцию бактерий к стенкам мочевыводящих путей. Эта идея, наряду с их мощной комбинацией различных витаминов, включая C, E и K, легко делает клюкву суперпродуктом. В них также много пищевых волокон, марганца, меди и пантотеновой кислоты. В этом фрукте чрезвычайно мало калорий - всего 46 калорий на полную чашку. Калий и натрий создают электролитный баланс в любой диете, включающей клюкву. Они также обладают различными противораковыми свойствами. Однако самым мощным фитонутриентом клюквы является кверцетин, который в таком количестве содержится в очень немногих ягодах.
Фасоль (8, 600)
Единственным несладким продуктом, попавшим в этот список, помимо орехов пекан, является фасоль. Они содержат большое количество волокон, которые значительно снижают уровень вредного холестерина. Богатое клетчаткой содержание также сводит на нет повышение уровня сахара в крови после еды; это понятие является чрезвычайно полезной чертой для всех людей с диабетом. Что делает фасоль уникальной в этом списке, так это сверхвысокое содержание молибдена, микроэлемента, который выводит токсины из сульфитов. фасоль не может дополнить. Раньше эта еда была эндемичной для Перу, но быстро распространилась по всему миру. В результате фасоль стала одним из самых дешевых суперпродуктов на рынке.
Чернослив (8 000)
Сушёные сливы являются одним из самых сильнодействующих слабительных в природе благодаря высокому содержанию сорбита. В результате чернослив является старым традиционным лекарством от запоров и других проблем с пищеварением. Этот фрукт содержит большое количество сахара при очень низком содержании калорий (всего 30 калорий на штуку), что делает его отличным дополнением к любой диете. также. Именно этот ингредиент придает им высокий антиоксидантный рейтинг. В этом фрукте также присутствует большое количество растворимых волокон; они несут ответственность за то, чтобы вы чувствовали себя намного сытнее после еды. В свою очередь, это предотвращает переедание и улучшает состояния, связанные с весом.
Черная смородина (7, 900)
Из-за слухов о том, что черная смородина распространяет грибок, убивающий сосны, американским фермерам потребовалось много времени, чтобы осознать всю пользу, которую предлагает этот суперпродукт. К счастью, США со временем сняли запрет, и теперь мы можем в полной мере насладиться потенциалом этого восхитительного фрукта. Черная смородина - отличный источник антоцианов, полифенольных веществ, витамина С и гамма-линоленовой кислоты. Британцы, кажется, особенно осведомлены об этих качествах, поскольку они включили эту пищу во многие здоровые блюда и напитки по всей Великобритании. Терпкость черной смородины делает ее прекрасным дополнением к любому джему, соку или смузи.