Индейка, картофельное пюре и клюквенный соус - все это важные продукты на День Благодарения, но ни одно блюдо на День Благодарения не обходится без десерта. Независимо от того, придерживаетесь ли вы популярной классики, такой как пирог с орехами и тыквенные рулетики, или если вы хотите стать более авантюрным с перевернутым тортом и сезонным муссом, небо - предел, когда дело доходит до приготовления идеальной десертной пасты на День Благодарения. Чтобы по-настоящему запомниться на День Благодарения, проявите творческий подход к своему меню и поэкспериментируйте со всеми богатыми и уникальными вкусами, которые может предложить осень.
Пряные имбирные капкейки
Это сладкое лакомство - отличная альтернатива тыквенным десертам, и вы и ваша семья захотите приготовить его на протяжении всего праздничного сезона. Чтобы сделать эти кексы, взбейте ½ стакана сахарного песка, ½ стакана патоки, ½ стакана сливочного масла и два яйца. После смешивания осторожно добавьте 2 стакана универсальной муки, 1 чайную ложку пищевой соды, ½ чайной ложки соли, 2 чайные ложки молотого имбиря, ½ чайной ложки корицы, ½ чайной ложки душистого перца, 1 чайную ложку лимонной цедры и ¾ стакана воды. Выложите около ¼ стакана теста в отдельные формочки для кексов и выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту от 15 до 18 минут. Чтобы сделать этот рецепт еще более декадентским, покройте кексы глазурью из сливочного сыра и украсьте их кристаллизованным имбирем. порция.
Чизкейк с тыквой и пеканом
Этот рецепт прекрасно сочетает в себе любимые на День Благодарения тыквенный пирог, пирог с орехами пекан и чизкейк, что делает его новым фаворитом на любом столе. Начните рецепт, соединив ½ стакана нарезанных орехов пекан с ¼ стакана упакованного коричневого сахара и двумя столовыми ложками сливочного масла. Накройте смесь и храните ее в холодильнике на потом. Для чизкейка взбейте вместе 8 унций сливочного сыра, ⅓ стакана упакованного коричневого сахара, 2 яйца и ¾ стакана тыквенного масла. Вылейте тесто для чизкейка в подготовленную форму для крекера и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут. Посыпьте чизкейк смесью орехов пекан и выпекайте еще 5 минут. После выпечки дайте десерту остыть не менее 4 часов перед подачей на стол.
Пекан с орехами
Классический десерт и семейный фаворит, ореховый пирог всегда является желанным дополнением к любому застолью в честь Дня Благодарения. Чтобы приготовить идеальный ореховый пирог, смешайте 1 стакан сахара, 1 стакан светлого кукурузного сиропа, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 чайную ложку соли, ¼ чайной ложки молотой корицы и 4 яйца. В отдельной кастрюле растопить ½ стакана сливочного масла на среднем огне в течение примерно 5 минут. Медленно влейте растопленное сливочное масло в сахарную смесь и перемешайте. Нарежьте 2 стакана орехов пекан и добавьте их в смесь для пирога. Выпекайте пирог при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 60 минут или пока начинка не схватится.
Мусс с Соленой Карамелью
Этот мусс станет идеальным завершением богатой и сытной трапезы. Начните этот рецепт с карамельного соуса. В кастрюле с толстым дном нагрейте ½ стакана сахарного песка с 2 столовыми ложками воды, пока он не станет темно-золотым. Медленно добавьте 3 столовые ложки сливочного масла к сахару. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ¼ стакана теплых густых сливок и ½ чайной ложки морской соли. В отдельной миске смешайте 8 унций сливочного сыра с ½ стакана карамельного соуса до получения однородной массы. В третьей миске с помощью электрического миксера взбейте 1 стакан густых сливок, чтобы получились взбитые сливки. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в карамельно-сливочно-сырную смесь. Разлейте мусс по отдельным стаканам и сбрызните карамельным соусом. Подавайте десерт охлажденным.
Клюквенно-лимонные квадратики
Идеальный баланс сладкого и терпкого, эти лимонные батончики - цитрусовое лакомство, которое понравится вашим гостям. Чтобы приготовить эти батончики, сначала приготовьте корж для сладкого пирога, смешав 6 столовых ложек холодного сливочного масла, ¼ стакана сахарной пудры и ¾ стакана муки. Выложите тесто в квадратную форму для пирога и выпекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Пока корж выпекается, взбейте вместе 2 больших яйца, ¾ стакана сахарного песка, сок 3 лимонов и ¼ стакана муки. Добавьте ¾ стакана сушеной клюквы. Вылейте лимонную смесь на подготовленную основу для пирога и запекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту около 40 минут. Охладите в течение 3-4 часов и посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.
Пудинг из бурбонского хлеба
Нарежьте полукилограммовую буханку бриоши на кубики, чтобы у вас получилось примерно 10 чашек хлеба. Добавьте кубики бриоши и 1 чашку нарезанных орехов пекан в форму для запекания. Затем приготовьте заварной крем, взбив 4 чашки пополам, 1 чашку цельного молока, 5 яиц, 1 чашку фасованного темно-коричневого сахара, 3 столовые ложки бурбона, 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта, 1 чайную ложку корицы, ½ чайной ложки соли. и ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха. Вылейте заварной крем на хлеб и орехи пекан и дайте смеси пропитаться примерно 1 час. Выпекать пудинг около 50 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Дайте ему остыть в течение 10 минут, прежде чем подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Перевернутый торт с имбирем и грушей
Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в чугунной сковороде и добавьте 2 стакана ломтиков груш, готовя их до мягкости. Добавьте еще 4 столовые ложки сливочного масла, ¼ стакана коричневого сахара и ¼ стакана меда и перемешайте, пока они не растают. Снимите кастрюлю с огня и посыпьте 2 столовыми ложками нарезанного кристаллизованного имбиря. Для торта смешайте 1 пачку сливочного масла с 1 ¼ стакана сахарного песка, 3 большими яйцами и 1 чайной ложкой ванильного экстракта. Добавьте ¾ стакана молока, 1 ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы, ¼ чайной ложки молотого имбиря, ¼ чайной ложки мускатного ореха, ¼ чайной ложки соли и 2 стакана муки. около 30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
Шоколадный пирог с фундуком
В этом простом в приготовлении пироге используется классическое сочетание вкуса шоколада и лесного ореха, чтобы создать восхитительный десерт. Чтобы сделать начинку, аккуратно растопите 4 унции полусладкого шоколада с 3 столовыми ложками несоленого сливочного масла. В отдельной миске смешайте 4 больших яйца, 1 стакан светлого кукурузного сиропа, ½ стакана сахарного песка, 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта и 1 чайную ложку соли. Добавьте растопленный шоколад, пока он хорошо не перемешается, а затем добавьте 1 ½ стакана поджаренных рубленых лесных орехов. Вылейте начинку в подготовленную форму для пирога и выпекайте в течение 50-60 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Подавайте пирог слегка охлажденным со взбитыми сливками
Тирамису
Хотя тирамису традиционно не является десертом на День Благодарения, это сладкое угощение, которое можно подавать круглый год. Чтобы приготовить крем из маскарпоне, взбейте 3 яичных белка с 3 столовыми ложками сахара до образования жестких пиков. В отдельной миске взбейте 6 яичных желтков с 3 столовыми ложками сахара, пока желтки не станут густыми. Добавьте 8 унций маскарпоне к яичным желткам, пока они хорошо не смешаются. Вмешайте яичные белки в смесь. Взбейте 1 ½ чашки крепкого эспрессо с 6 столовыми ложками Grand Marnier. Один за другим окуните божьи пальчики в смесь эспрессо и разложите их на противне. Сверху выложите слой смеси с маскарпоне, пока не дойдете до верха формы. Закончите слоем маскарпоне и посыпьте какао-порошком. Охладите тирамису не менее 6 часов и подавайте охлажденным.
Пирог с поджаренным кокосовым бататом
Поджаренный кокосовый орех придает дополнительную глубину и ореховый вкус вашему традиционному пирогу из сладкого картофеля. Приготовьте начинку из сладкого картофеля, взбив 1 ½ чашки пюре из сладкого картофеля, ½ чашки упакованного коричневого сахара, 1 чайную ложку корицы, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки молотого имбиря, ¼ чайной ложки мускатного ореха, 2 яйца, 1 чашку сгущенного молока и 1 столовую ложку растопленное масло. Добавьте 1 стакан поджаренного кокоса и вылейте смесь на подготовленную форму для пирога. Выпекайте пирог при температуре 400 градусов по Фаренгейту около 35 минут. Подавайте пирог охлажденным со взбитыми сливками и посыпанный поджаренной кокосовой стружкой.