Ах осень! Мертвые листья и их цвета. Его свежесть и его запах. Его урожаи и все хорошие блюда, которые можно приготовить. Пришло время запахов на кухне!
Ах осень! Мертвые листья и их цвета. Его свежесть и его запах. Его урожаи и все хорошие блюда, которые можно приготовить. Пришло время запахов на кухне!
Я гурман. Я ем сердцем. Сладкое и соленое, все вызывает у меня слюнотечение, и я собираю все книги рецептов и журналы, полные хороших кулинарных идей.
Поваренные книги
У меня есть шкаф, который угрожает не закрыть, потому что он так полон. Скоро мне нужно будет найти новое место для их размещения. Меня вдохновляют книги рецептов. Когда я листаю их страницы, я представляю себе всех божеств, которых мог бы создать. Я ощущаю вкус и запах у себя в голове.
Мы с мужчиной едим все подряд, мы не очень привередливы. Поскольку у меня есть дети, приготовление еды стало несколько сложнее. Мне постоянно приходится думать о том, что их вдохновляет и что побудит попробовать тщательно приготовленные блюда. У меня даже есть кулинарные книги для детей. Дело, согласно этим книгам, в том,раскрашивать и маскировать овощи, а если это невозможно, то фантазировать на их тарелке. Это все хорошо и хорошо, но я не художник, я картезианец, который любит поесть! Мне нравится проводить время за приготовлением еды, выбором ингредиентов, приготовлением их, приготовлением, наблюдением за их кипением и, наконец, решающим этапом - ПРОГУЛКОЙ. Мне не хочется создавать маленьких клоунов из их пиццы или делать мужчин из их яиц.
Хорошие основы
Ну, я не настолько глуп. Итак, я часто пробовал экспериментировать, делая красные яйца (добавляя краску в яичницу-болтунью) или кексы-сердечки. И знаешь, что? Это работает, они внезапно съели свои яйца. Ну, мои дети не такие привередливые. Они едят довольно хорошо; даже то, что мой последний не плохо похож на свою мать. С другой стороны, я люблю говорить, что дело не в этих сумасшедших обедах, а в моем отношении к ним с момента их рождения. Поскольку я люблю поесть и сама готовлю еду, с тех пор как они были маленькими, они видели, как я очень «веселился» на кухне. Я им столько ушей сломал этим! Они помогли мне помыть грибы, порезать яблоки пластиковым ножичком, размешать тесто, сварить суп. И они попробовали свои рецепты. Они были так горды тем, что ели то, что приготовили, и были так счастливы, чтоПапа с мамой все едят, с удовольствием и аппетитом.
Теперь они привыкли видеть меня на кухне, поэтому приходят посмотреть, чем я занимаюсь. Они приходят, чтобы понюхать вкусную еду, и начинают довольно хорошо угадывать, угадывать, что вы едите, используя только свой нос в качестве подсказки.
Запахи
Одна вещь, которую я люблю в осени, кажется, что она так хорошо пахнет в домах! Пришло время собирать яблоки, помидоры, кабачки, лук, морковь и так далее. Итак, пахнет яблочными пирогами, супами и паштетами; моя жизнь полна хороших запахов. Мне кажется, что по запахам я могу обобщить круговорот своей жизни и года.
Весна - это запах простыней на бельевой веревке и оттаивающей земли. Лето - пора кокоса, солнцезащитного крема и скошенной травы. Осень яблок и супов. Зимой это сырное фондю и дрова. Запахи осени для меня сугубо кулинарны. На улице пахнет как в домах. Прогуляйтесь по своему району воскресным днем, и вы почувствуете запах жареного и тушеного мяса.
Осень для меня означает заново открыть для себя удовольствия за столом и хорошую традиционную квебекскую еду. Исключите холодные бутерброды и салаты. Добро пожаловать на горячие и сытные блюда. Нам нужно это тепло, наш организм еще не привык к более низким температурам.
Воспользуйтесь прекрасными осенними днями, которые приходят к нам, чтобы выбрать ваши любимые фрукты и овощи на наших общественных рынках. Идите и готовьте со своими детьми вкусные блюда, которые они обязательно будут просить снова из года в год.
Приятного аппетита всей семьей!
Жюли Бурдуа, мама
Помимо того, что я домохозяйка двух мальчиков, я провожу время для рассказов в библиотеке по соседству и являюсь крестной мамой, кормящей грудью, в группе самопомощи в моем районе. Я увлечен всем, что влияет на повседневную жизнь матерей и их семей. Антрополог и социолог во мне стремятся узнать все больше и больше о современных матерях. Вы можете прочитать меня в мой блог!