Каждый год мы выбрасываем множество продуктов питания, срок годности которых истекает из-за непредусмотрительности. Иногда это происходит из-за плохого управления закупками; другие - к неправильным методам консервирования ихранения продуктов питания Да, то, как мы храним различные продукты в кладовой, положительно или отрицательно влияет на эти ежегодные отходы.
Многие продукты портятся в глубине кладовой. Чтобы избежать этой проблемы, Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды рекомендуетприменять метод ФИФО,метод оценки запасов, согласно которому «первым пришел, первым ушел».
Кладовая - очень важная часть дома. Это должно быть прохладное, сухое и вентилируемое место, чтобы обеспечить правильное хранение и кормление тех продуктов, которые не нуждаются в охлаждении. Кроме того, важно содержать его в чистоте и порядке для большей эффективности.
Что такое метод FIFO?
FIFO - это метод оценки запасов по принципу "первым пришел - первым ушел". Акронимы для тех, кому любопытно, соответствуют «First-In-First-Out» Метод, широко используемый на складах, заставляет нас следовать порядку, чтобы продукты, срок годности которых истекает ближе всего, были первый, кто покинет нашу кладовку
Чтобы применить этот метод в нашей кладовой, мы будем класть продукты, которые уже были в кладовой, ближе к двери илито, что ближе к истечению срока годности и позади новых. Если мы приобретем эту процедуру после покупки и проверим сроки годности продуктов питания, мы будем знать, какие продукты мы должны выпустить первыми и каков крайний срок для этого.
Это тот же метод, который они используют в супермаркетах, и что мы, потребители, должны знать. Чтобыотправлять товары с ближайшим сроком годности, компании помещают те, у кого самый короткий запас времени, в первый ряд. Вот почему мы привыкли всегда оглядываться назад, чтобы найти дату, которая лучше всего соответствует нашим потребностям.
Как хранить продукты в кладовой
В кладовой мы обычно храним сухие продукты, такие как рис или макаронные изделия, консервированные продукты, обезвоженные продукты, контейнеры для молока, бутылки из-под масла, орехи и клубни, среди прочего. Однако нередки сомнения в оптимальной сохранности продукта после нашей покупки. Решение этого вопроса - первый шаг из пяти шагов, которые необходимо учитывать при хранении продуктов питания.
- Убедитесь, что все продукты, которые вы приносите в кладовую,не нужно хранить в холодильнике, проверив этикетку.
- Группировка продуктов по категориям: консервы, макароны и рис, молочные продукты, картофель и корнеплоды, соусы, приправы Имейте в виду, что многие из них должны быть защищены от света в собственном контейнере для оптимального хранения; и что другие, такие как картофель, должны храниться в хорошо проветриваемом и темном месте. Если вы не понимаете правила «потерять несколько часов», читая эту тему, вам нужно будет сделать это только один раз!
- Сначала разместите продукты, которые уже были в кладовой, то есть самые старые, а новые позади, следуя методу FIFO. Воспользуйтесьпроверкой сроков годности самых старых продуктов и отделите или отметьте те, которые вы должны потреблять в первую очередь.
- Представляя новые продукты, просматривайте их. Любаядеформация контейнера не гарантирует его качество или безопасность.
- Открывая еду, храните ее должным образом: либо в пакете, либо в герметично закрытом контейнере, либо в холодильнике, если указано.
В кладовой мы храним большую часть продуктов, используемых для приготовления пищи. Вот почему мы должны придать ему то значение, которого он заслуживает, и воссоздать в нем наиболее подходящие условия для каждого продукта. После организации по методу FIDO и освоения нового распорядка после покупки нам будет очень легко поддерживать порядок и чистоту. Кроме того,мы будем тратить меньше еды, способствуя хорошей внутренней экономике.