Ваше утро заканчивается в Starbucks? Вы когда-нибудь задумывались, как сделать здоровый и низкокалорийный выбор, сталкиваясь с ошеломляющим разнообразием кофейных напитков в меню? Для получения хорошего варианта вы должны научиться определять полезные напитки и настраивать кофе по своему вкусу, а также как интерпретировать информацию с информацией о пищевой ценности на этикетке и делать правильный выбор, сравнивая их.
метод
Часть 1 из 3: выбирайте более здоровые напитки
Шаг 1. Выпейте простой кофе
Кофе не только вкусный, это, помимо воды, еще и один из самых полезных напитков в мире. Он почти не содержит калорий и богат антиоксидантами, флавоноидами и другими питательными веществами. Дело в том, что мы склонны прибегать к всевозможным дополнениям, которые увеличивают количество калорий в кофе и превращают его в пищевую ловушку.
- В чистом кофе почти нет калорий. Для здорового питания закажите простую чашку кофе и ограничьте потребление лишних калорий из-за сахара и жира. Обычно они поступают из пакетов с сахаром, сиропа, сгущенного молока, сливок или начинки.
- Закажите размер по вашему выбору. В черном кофе замечательно то, что вы можете заказать большую порцию, не добавляя при этом излишней калорийности. Черный кофе «шорт» (самого маленького размера) содержит три калории, а «венти» (самая большая порция) - пять.
Шаг 2. Выпейте эспрессо, как итальянцы
Эспрессо родом из Италии. Это сорт кофе, который готовится путем нагнетания кипятка под высоким давлением через кофе мелкого помола. Таким образом получается крепкий, концентрированный напиток с небольшой пенкой наверху, «пенкой». Хотя эспрессо является основой других кофейных напитков, таких как кофе латте, кофе макиато и капучино, он сам по себе имеет прекрасный вкус и содержит мало калорий.
- Закажите одинарный или двойной эспрессо или, в терминах Starbucks, «соло» или «доппио». Первый содержит пять калорий, а второй - десять. Однако будьте готовы к тому, что порции небольшие, так как эспрессо меньше, чем обычная чашка сваренного кофе.
- Caffe Americano также состоит из чистого эспрессо, его готовят путем добавления горячей воды к одинарному или двойному эспрессо. В нем больше калорий, чем в заваренном кофе (короткий 5, вентиль 25), но он по-прежнему является хорошим вариантом.
Шаг 3. Съешьте капучино или обычный латте в качестве награды
Что касается «продвинутого» кофе, капучини и латте достаточно хороши, чтобы служить угощением, когда вы хотите заказать что-то особенное. Капучино готовят, добавляя горячую воду и взбитую молочную пену к обычному эспрессо. Латте также состоит из эспрессо, но с большим количеством горячего молока и небольшой пеной сверху.
- «Короткий» капучино с обычным молоком содержит около 80 калорий, количество которых падает до 50, если вы используете нежирное или соевое молоко. «Венти» содержит 110, 120 и 150 калорий с обезжиренным, соевым и обычным молоком. По калорийности и размеру порции немного меньше, чем в кофе латте, но вкус не страдает.
- Латте содержат больше калорий, потому что они содержат больше молока и, следовательно, больше сахара: в «коротком» есть 100 калорий с обычным молоком и 70 с нежирным или соевым молоком. У «вентов» их 240 и 170 или 190.
- Ограничьте количество сахара, которое вы добавляете в капучино и латте, так как это увеличит потребление калорий и сахара. Вместо этого посыпьте сверху немного корицы или мускатного ореха. Эти специи также очень низкокалорийны.
Шаг 4. Избегайте напитков с дополнительными прилагательными
Хорошее практическое правило в Starbucks - избегать напитков с длинными названиями с добавленными прилагательными. Напитки с «мокко», «ваниль», «карамель», «белый шоколад» или «карамельно-яблочная специя» в их названиях звучат восхитительно, но обещают больше сахара, жира и калорий за счет ароматизаторов и подсластителей. Вы можете смело предположить, что это менее здоровый выбор.
- Возьмем, к примеру, карамельный макиато. По размеру венты он содержит 240 или 250 калорий с нежирным или соевым молоком и 300 с обычным молоком - это соответствует закуске приличного размера. Почти все эти калории поступают из дополнительных подсластителей.
- Кофе-мокко без взбитых сливок еще хуже. «Шорт» содержит 110 калорий с обезжиренным и соевым молоком и 130 калорий с обычным молоком, а «венты» - 280, 290 и 340 калорий соответственно. Большая часть этих дополнительных калорий поступает из дополнительного сахара.
Часть 2 из 3: персонализируйте свой кофе
Шаг 1. Заказывайте размер «короткий»
Заказывая в Starbucks, помните одно простое правило: больше - не лучше, особенно если вы внимательно относитесь к калориям. Venti часто содержит в два или три раза больше сахара, жира и калорий по сравнению с коротким. Средние размеры, такие как "высокий" и "большой", немного лучше, но все же содержат на 40-60 калорий больше.
- Например, выберите кофе латте скорее «коротким», чем «венти». Вы будете потреблять от 70 до 100 калорий вместо от 170 до 240.
- То же самое и с ужасно нездоровым мокко из белого шоколада. «Шорт» составляет от 180 до 200 калорий, в то время как «венты» соответствует еде: от 450 до 510 калорий.
- Единственное исключение из этого правила - обычный фильтрованный кофе, который в черном почти не калорийен. Просто ограничьте количество добавляемого молока и сахара.
Шаг 2. Спросите о нежирном или соевом молоке в качестве альтернативы
Многие люди любят добавлять в кофе молоко для улучшения вкуса или потому, что им не нравится натуральный горький вкус кофе. Молоко снижает горечь, а также придает напитку насыщенный вкус. Однако молоко также добавляет в напиток жир и сахар. Если вы не можете пить черный кофе, то попросите хотя бы маложирные и низкокалорийные альтернативы.
- Учтите, что высокий капучино, приготовленный из обезжиренного молока, содержит всего 60 калорий, в то время как капучино того же размера с обычным молоком - 90 калорий. Это «экономия» 30 калорий.
- Некоторые напитки Starbucks производятся только из низкокалорийного молока. «Тощий латте», например, является отличной альтернативой классическому латте с кофе и содержит только обезжиренное молоко, как и легкая смесь фраппучино.
- Обе эти альтернативы обезжиренному молоку неизменно содержат меньше калорий. Тонкий шорт латте содержит 60 калорий по сравнению со 100 калориями в обычном шорт-латте с кофе. Легкий фраппучино содержит 90 калорий по сравнению с 180 в обычной смеси.
Шаг 3. Ограничьте потребление сахара и сиропов
Еще один большой недостаток калорий в Starbucks - это добавленный сахар из таких продуктов, как ароматические сиропы. Они входят во многие специализированные кофейные напитки и добавляют десятки граммов сахара, а иногда и сотни калорий. Лучше сократить количество калорий, попросив бариста принести сироп без сахара, или вообще отказаться от него.
- Например, Starbucks предлагает вариант сиропа без сахара, если вы персонализируете свой кофе. Выбирайте этот сироп, а не обычный. Вы также можете использовать заменители сахара, такие как подсластители, вместо сахара.
- Еще лучше выбрать напиток, которому вообще не нужен сироп. Например, Starbucks обычно добавляет сироп в кофейные напитки со льдом, но эти напитки могут быть столь же освежающими с обезжиренным или соевым молоком и без добавления сахара.
- Обратите внимание на содержание сахара в некоторых из этих напитков: кофе со льдом (с молоком и сиропом) венты содержит от 33 до 36 граммов сахара! Это примерно рекомендованная дневная сумма! Фраппучино венти составляет от 66 до 69 г.
Часть 3 из 3: Сравните напитки
Шаг 1. Научитесь считать калории
В целом, чтение этикеток с информацией о пищевой ценности помогает выбрать полезный для здоровья кофейный напиток. Эти ярлыки могут показаться пугающими, но на самом деле, когда вы знаете, на что обращать внимание, ими довольно легко пользоваться. Когда дело доходит до кофе, вы должны сосредоточиться на трех основных составляющих: калории, жир и сахар.
- Калории - это ваша забота номер один, так как они дают вам энергию и могут заставить вас набрать или похудеть. Больше калорий, как правило, приводит к увеличению веса со временем, в то время как меньшее количество калорий, как правило, помогает вам похудеть или поддерживать его.
- Убедитесь, что калории четко отображаются. Часто на этикетке можно узнать, сколько всего напитка. Однако иногда это не может быть прочитано так прямо и требует небольшой арифметики.
- «Размер порции» указан на некоторых этикетках из расчета 100 калорий на порцию. Это не обязательно означает, что напиток содержит 100 калорий. Также посмотрите, сколько порций в напитке. Если напиток составляет 2,5 порции, умножьте 100 калорий на порцию на 2,5. Это означает, что ваш напиток будет содержать 250 калорий.
Шаг 2. Также обратите внимание на содержание жира и сахара
Двумя другими виновниками кофейных напитков являются жир и сахар, которые поступают из таких продуктов, как молоко, ароматизированный сироп, взбитые сливки, начинки или другие сахара, такие как мед. Как правило, все эти добавки добавляют больше калорий в ваш напиток, не добавляя в него больше питательных веществ. Также обратите внимание на общее содержание этих ингредиентов.
- Жир обычно указывается на этикетках питания на ранней стадии. Большая часть жира в кофейных напитках поступает из молока, взбитых сливок, а иногда и из шоколада.
- В здоровом кофейном напитке не должно быть более 2-3 г жира.
- Не забудьте при необходимости умножить жир. Напиток с, например, 4 г жира на порцию, возможно, подойдет, но если напиток также состоит из трех порций, общее содержание жира будет высоким - 12 г.
Шаг 3. Ознакомьтесь с информацией о питании Starbucks в Интернете
К сожалению, не все магазины Starbucks предлагают эту информацию в магазинах, даже несмотря на то, что они запустили пилотную программу в 2008 году, и такой выпуск фактически привел к меньшему количеству калорий на транзакцию. Тем не менее, компания публикует информацию о питании в Интернете. Посетите веб-сайт для обзоров и информации.
- Помните, что в онлайн-данных Starbucks не указаны сезонные напитки, например фирменные кофейные напитки в праздничный сезон.
- Вы также можете спросить своего бариста о калорийности, содержании сахара и жира в определенных напитках или позвонить в службу поддержки клиентов.