Микроволновая печь позволяет быстро разогреть и приготовить множество блюд и продуктов. Поэтому многие французы, не колеблясь, ежедневно приглашают его на свою кухню. Вы, наверное, уже знаете, что туда нельзя засовывать металл. Кроме того, вы, возможно, уже заметили, что следует избегать класть в него пластик, даже если это коробка, которая должна туда поместиться, из-за риска того, что некоторые вредные, даже токсичные вещества могут мигрировать в пищу под воздействием нагревать. Однако вы, вероятно, не знаете, что некоторые продукты ни в коем случае нельзя помещать в микроволновую печь. Будь то по вкусу или по соображениям здоровья, вот те, которые можно готовить и разогревать по-другому!
1) Остерегайтесь детского молока
Основная проблема этого бытового прибора в том, что онне обеспечивает равномерную готовку и обогревФактически, в одних помещениях будет очень жарко, а в других, наоборот, все равно быть холодным. На самом деле, важно хорошо перемешать, чтобыбыть уверенным, что ребенок не обожжет пищевод и рот, пока пьет молоко. Однако самый безопасный вариант - выбрать подогреватель для бутылочек, который обеспечит равномерный нагрев. Поскольку та же проблема возникает и с другими жидкостями (вода, кофе, суп), не забывайте перемешивать их во время нагревания или используйте вместо этого чайник или кастрюлю. Что касается масел, имейте в виду, что онивырабатывают кислотность и вызывают желудочный рефлюкс после помещения в микроволновую печь.
2) Красное мясо или курица
Мясо - это, как правило, продукты, которые нельзя разогревать в микроволновой печи, особенно при размораживании. Красное мясо получается сухим, менее ароматным и плохо разогреваемым, поскольку в мышцах содержится больше воды, чем в жире. Поэтому все мясо не нагревается и не готовитсянеравномерно Переворачивание сковороды после разделки на куски обычно позволяет лучше сохранить его вкус и текстуру.
Что касается курицы, то это мясо, богатое белками, микроволновая печь которого радикально меняет вкус. Кроме того, учитывая, что микроволновая печь снова не обеспечивает равномерный нагрев, существует риск того, чтобактерии останутся после переключения на микроволновую печьЧтобы избежать риска пищевого отравления, связанного с сальмонеллой (с диареей, тошнота, рвота или лихорадка), никогда не готовьте курицу в микроволновой печи. Даже если это решение кажется быстрым, оно будетрискованнее, чем переворачивание на сковороде или в духовке
Полезно знать: Приготовленную курицу можно есть холодной в салате или сэндвиче.
3) Рис - один из худших продуктов, которые можно ставить в микроволновую печь
Исследование, опубликованное в Международном журнале пищевой биологии, предполагает риск пищевого отравления, связанный с этой практикой. Действительно, при комнатной температуре на столе или прилавке в рисе происходит размножение бактерий Bacillus cereus. Однако бактерии действительно разрушаются при нагревании в микроволновой печи, чего нельзя сказать о их спорах. Очень токсичны, они устойчивы к нагреванию и могут вызвать диарею и рвоту. Поэтому лучше избегать повторного разогрева этой пищи, если она хранилась при комнатной температуре, будь то в микроволновой печи или в кастрюле.
4) Пицца
Некоторые производители производят пиццу специально для разогрева в микроволновой печи. Однако на других пиццах результат может быть катастрофическим. Если у вас осталась пицца, может показаться, что разогреть ее в микроволновой печи очень быстро и легко. Проблема в том, чтотесто будет мягким, а сыр резиновымЧтобы этого избежать, лучше поставить оставшиеся порции в духовку, чтобы тесто подрумянилось, а сыр расплавился. Если вы не хотите ждать, пока духовка нагреется,поставьте в микроволновую печь хотя бы стакан воды Это достаточно увлажнит начинку, чтобы она не высохла.
5) Яйца и продукты, которые могут взорваться в микроволновой печи
Это очень необычно, но легко объяснимо! Электромагнитные волнызаставляют яйцо набухатьиз-за белков. При этом снаряд можетвзорваться под действием давленияОднако это создает как риск ожогов, так и опасность для ушей. Действительно, тогда ваши барабанные перепонки могут подвергнуться взрыву мощностью не менееот 86 до 133 децибел! А про чистку, которая последует за взрывом, даже говорить не будем, это касается и яичницы, если желток остался целым. Однако риск минимален с омлетом и взбитыми яйцами.
6) Грибы
Приготовление этих продуктов в микроволновой печи может привести к вздутию живота и болям в животе. Их всегданужно употреблять в свежем виде, и поэтому их нельзя разогревать или готовить в микроволновой печи. Кроме того, это приводит к реальному изменению вкуса грибов. Поэтому предпочитайте разогреть их на сковороде и съесть как можно быстрее. Если у вас остались грибы со вчерашнего дня или с обеда,ешьте их холодными в салатеВ сопровождении соуса из белой петрушки они будут восхитительны.