Каждый день нам приходится сталкиваться с серьезными проблемами. Тихий, тонкий, но серьезный. Одним из них является избыток соли в пище, это проявляется прежде всего в закусках, хотя есть и «более безобидные» продукты, такие как консервированные зерна или консервированные соусы, которые также приносят слишком много соли в рот вашего сына.
В течение нескольких лет я знал, что отец, который дает своему сыну безалкогольный напиток или содовую, совершает преступление: это слишком много сахара! Сладости помещают нас в две опасные крайности, потому что в них много сахара или соли. Фрукты должны быть конфетами.
Слишком много полуфабрикатов
Этот образ жизни, к которому мы приспособились и который мы называем современностью, не вычитает время, которое мы проводим дома, чтобы занять его работой. Дело в том, что чтобы облегчить работу по дому, мы едим консервированные, консервированные или замороженные продукты, в которых обычно слишком много соли, и эту соль также потребляют дети. Мы должны принимать принимая во внимание тот факт, что ультрапереработанные продукты способствуют ожирению.
Приведенное выше утверждение не является преувеличением. Исследователи из Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) обследовали более 6200 детей в возрасте от 8 до 18 лет и опубликовали результаты в Pediatrics.
Они обнаружили, что средний ребенок и подросток потребляют около 3400 миллиграммов натрия в день. Потребление увеличивается с возрастом, и в среднем среди мужчин потребляется большее количество.
Последствия избытка соли
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству людей потреблять 2300 миллиграммов соли в день. В среднем мы потребляем около 3400 миллиграммов соли каждый день; что на 150% больше рекомендуемой суммы.
В другом исследовании говорится, что девять из 10 детей в возрасте от 6 до 18 лет ежедневно едят много соли. Это означает, что ваш ребенок может быть одним из тех, кто потребляет чрезмерное количество ингредиента. И самая тревожная проблема заключается в том, что дети, которые едят много соли, в два раза чаще имеют высокое кровяное давление.
Однако есть альтернативы. В идеале мы не должны употреблять соль, однако есть менее радикальные меры. Эффективный способ уменьшить содержание натрия в консервах - слить воду и промыть их. Сделайте это с фасолью, кукурузой и другими консервированными овощами и продуктами. Эти два простых шага помогают снизить содержание натрия до 41%.Потратьте минуту, чтобы слить и промыть консервы. Обратите внимание, что взаимосвязь между потреблением соли и повышенным кровяным давлением была показана в исследовании, опубликованном в Журнале клинической гипертензии.
Используется все больше и больше соли
Использование соли в пищевых продуктах с течением времени увеличилось, по данным Британской продовольственной комиссии, содержание соли в картофеле фри удвоилось за последние 25 лет, а в некоторых продуктах для детей содержат больше натрия, чем рекомендованная экспертами в области здравоохранения суточная доза.
За один прием пищи в сети быстрого питания шестилетний ребенок съедает значительно больше соли, чем рекомендуется. «Большинство людей, включая детей, съедают в два раза больше соли. столько соли рекомендуется каждый день», - сказала Кэт Далмени, исследователь из Продовольственной комиссии, в статье, опубликованной BBC в Лондоне.
Проблема заключается в последствиях для здоровья чрезмерного потребления соли. S Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием соли повышает кровяное давление, что является основной причиной инсультов и сердечных приступов.
Шесть продуктов с наибольшим количеством соли
По данным Американской кардиологической ассоциации, три четверти потребляемой нами соли поступает из продуктов, которые не имеют соленого вкуса. Что это за продукты? Некоммерческая организация ONIE PROJET составила список из шести продуктов, которые добавляют избыток соли в наш рацион.
1 - Хлеб и булочки
В ломтике хлеба может содержаться до 230 мг натрия. Это может показаться не таким уж большим, но поскольку некоторые из нас привыкли есть хлеб на завтрак, обед и ужин, мало-помалу это превращается в совсем немного соли.
2 - Холодное мясо и копчености
Мясные деликатесы являются источником большого количества соли. Порция может содержать 750 мг натрия или более. Это треть рекомендуемой суммы в день.
3 - Пицца
Пицца очень вкусная и быстрая и удобная еда, но в одном кусочке может быть 730 мг натрия (а если быть честными - кто ест только один кусок?). Если мы едим пиццу, мы можем легко съедать рекомендуемое общее количество натрия в день.
4 - Птицы
Курица и другая домашняя птица, такая как индейка, погружаются в соленую воду при упаковке. Таким образом, от 8 до 20% веса нетто составляет соленая вода.
При покупке курицы проверьте этикетку с пищевой ценностью,убедитесь, что еда не была «обогащена» «куриным бульоном» или «раствором соленой воды».
5 - Суп
Предварительно приготовленные супы могут содержать большое количество натрия. Например, в банке томатного супа может содержаться до 1260 мг натрия на чашку. Супы в порошке обычно содержат много соли. Один тип супа содержит 875 мг натрия на чашку.
6 - Бутерброды
С двумя ломтиками хлеба, мясными деликатесами и сыром бутерброд легко может содержать 1500 мг натрия или больше.
Осторожнее с солью
Избыток соли может вызвать проблемы со здоровьем в среднесрочной перспективе. По этой причине необходимо пересматривать маркировку промышленных продуктов, чтобы не допускать их употребления в больших количествах. Всегда отдавайте предпочтение свежим продуктам, так как они не содержат натрия.