Хотя брюссельскую капусту любят не все, многие ценят ее маленькие зеленые бутоны. Заправленный оливковым маслом и правильно приправленный, этот овощ может стать основным гарниром ко многим блюдам. Они также великолепны в сыром виде; нарезанная тонкими ломтиками или добавленная в салат, брюссельская капуста придает восхитительную хрустящую текстуру, а также множество преимуществ для здоровья. Брюссельская капуста - это разновидность капусты и один из многих популярных сортов капусты. К счастью, при правильной посадке и правильном уходе этот вид растений хорошо растет по всей Северной Америке.
Брюссельской капусте нужен длительный вегетационный период
По сравнению с другими популярными овощами, выращенными в домашних условиях, брюссельская капуста нуждается в длительном вегетационном периоде. От посадки до сбора урожая проходит около 80 дней. Следовательно, большинство садоводов стремятся получить урожай поздней осенью или ранней зимой. Это хорошо работает для брюссельской капусты, так как легкий мороз может улучшить ее вкус. Определите, когда обычно бывают самые ранние заморозки, отсчитайте назад около 4 месяцев с этой даты и запланируйте к этому времени посадку семян или саженцев в грунт.
Дайте своим семенам преимущество в помещении
Чтобы компенсировать длительное время выращивания, садовникам в регионах с холодными зимами следует рассмотреть возможность выращивания семян в помещении за две или три недели до последнего дня весны. Это позволяет собирать урожай ранней осенью до того, как температура начнет регулярно опускаться ниже нуля. Для начала посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в небольшие контейнеры и держите их в теплом, хорошо освещенном месте.
Пересадка рассады
Когда ростки достигают 3 дюймов в высоту, они готовы к пересадке. Брюссельская капуста является крупным растением, когда созреет, поэтому сажайте рассаду на расстоянии 12-24 дюймов друг от друга, чтобы дать им много места для роста. Для этого метода сажайте семена примерно на 1/2 дюйма в глубину и примерно на 2-3 дюйма друг от друга. Когда растения достигнут высоты около 6 дюймов, проредите их, чтобы дать им 12-24 дюйма пространства для роста.
Кормите голодные ростки
При выращивании брюссельской капусты рекомендуется использовать удобрения, так как ей нужно больше азота и бора, чем другим овощам. Однако будьте осторожны, не переусердствуйте с азотом, так как он может стимулировать растение к образованию большего количества листьев и меньшего количества бутонов, в результате чего у вас останется меньше съедобных ростков, которыми можно наслаждаться. Как только ростки достигнут высоты около 6 дюймов, удобрите их богатым компостом или сбалансированным продуктом, содержащим азот. Повторно применяйте каждый месяц после этого для лучших результатов.
Убедитесь, что ваша почва устойчива и хорошо дренирует
Начните ростки с правильного выбора места для посадки. Брюссельская капуста предпочитает хорошо дренированную, суглинистую почву. Если вы занимаетесь компостированием, росткам это понравится, так как они лучше всего растут в почве с большим количеством органических веществ и нейтральным pH. Поскольку брюссельская капуста любит более низкие температуры, нанесение слоя мульчи является отличной идеей, так как это снизит температуру почвы и поможет этим влаголюбивым овощам удерживать влагу.
Брюссельская капуста любит загорать
Брюссельская капуста предпочитает полное солнце, поэтому, по возможности, садоводы должны сажать ее там, где она будет получать не менее 6-8 часов солнечного света ежедневно. Если это невозможно, ростки выдержат легкое затенение, но это может замедлить их рост. Поскольку брюссельская капуста уже имеет длительный срок созревания, недостаток света может нарушить ваши планы по сбору урожая, если вы не будете осторожны.
Держите ростки увлажненными
Брюссельская капуста требует регулярного полива, чтобы растения были счастливы. Как правило, крестоцветные предпочитают много воды, но поскольку брюссельская капуста имеет неглубокую корневую систему, она не может копаться достаточно глубоко, чтобы искать влагу. Помогите им, поддерживая почву влажной, но не насыщенной. Добавление мульчи поверх почвы помогает предотвратить испарение воды и высыхание почвы в теплые дни.
Профилактика вредителей
Как и другие крестоцветные овощи, брюссельская капуста страдает от множества существ, которые хотят съесть ваш урожай, прежде чем вы это сделаете. Тли, капустные черви, блошки и совки являются одними из основных нарушителей. Разведение божьих коровок в саду - отличный способ предотвратить заражение тлей. Инсектицидное мыло поможет отпугнуть капустных червей и блошек. Однако совок лучше всего удалять вручную.
Как собирать брюссельскую капусту
Когда, наконец, наступит время сбора урожая, найдите минутку, чтобы оценить странную красоту вашего взрослого растения. В этот момент стебель должен быть покрыт рядами твердых темно-зеленых бутонов, увенчанных широкими листьями. Сначала начинайте собирать ростки с самых нижних стеблей, когда они вырастут примерно до одного дюйма в диаметре. Чтобы удалить, просто поверните и защелкните каждый росток. Также можно срезать их садовыми ножницами.
Ароматические вещества и цветы - отличные компаньоны для проростков
Поскольку брюссельская капуста связана с другими растениями холодного сезона, такими как белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста и капуста, вы можете сажать некоторые из них вместе. Для разнообразия и для отпугивания вредителей рассмотрите возможность добавления трав, таких как базилик или мята, или ароматических веществ, таких как чеснок и лук. Если вы предпочитаете цветы, календулы и настурции - отличный выбор, так как они также отпугивают вредителей, таких как нематоды и клопы. Брюссельская капуста, однако, не уживается со всеми другими садовыми растениями. Не сажайте поблизости клубнику, фасоль, перец или помидоры.