Новое исследование непереносимости 108 продуктов будет предложено в Лаборатории клинической иммунологии UMBAL St. Иван Рильский» в Софии. «Панель пищевой непереносимости - 108 антител (IgG)» регистрирует антитела IgG в сыворотке крови и специально предназначена для людей с аутоиммунными заболеваниями. Полученные результаты сопровождаются пояснением, в каких случаях можно заподозрить непереносимость данной пищи и когда значения антител IgG к пище не говорят о непереносимости. Это может, с одной стороны, способствовать лечению больных ревматоидным артритом, болезнью Бехтерева, неспецифическим язвенным колитом, болезнью Крона, системной красной волчанкой и др. избегать в их меню продуктов, усугубляющих их симптомы. С другой стороны, они будут знать, какие продукты не следует исключать из своего меню, поскольку они не связаны с их состоянием. Кроме того, они будут направлены врачами из лаборатории к специалисту, который найдет причину ухудшения их состояния. По вопросам пациенты также могут обращаться напрямую к специалистам лаборатории по телефону 02/852 49 57. Вот что рассказал о пищевой непереносимости заведующий лабораторией, профессор, доктор Доброслав Кюркчиев.
«Концепция пищевой непереносимости (чувствительность и непереносимость) изучена недостаточно. Многие думают, что это пищевая аллергия. Но они совершенно разные. И дело не в аутоиммунитете. Пищевая непереносимость и связанная с ней дырявая кишка - многофакторное состояние. Это связано с генетической предрасположенностью, дефектами ферментов, дисбалансом между различными медиаторами в кишечнике, кишечной флорой, что приводит к вялотекущему воспалению. Современная еда с ее ингредиентами, которые отличаются от тех, что были в прошлом, также играет роль в этом процессе. В результате всех этих взаимодействий образуются антитела к определенным пищевым продуктам, причем антитела также обладают патогенетическим действием. 80% людей на планете нечего есть, а остальные 20% имеют проблему с тем, что не есть. Мы, болгары, входим в эти 20 процентов, - говорит специалист.
Понятие пищевой непереносимости доходит до крайностей - от полного отрицания до безоговорочного принятия. Врачи обычно это отрицают, а некоторые люди и вовсе убеждены, что им не нужны лекарства и что если они будут правильно питаться и вести естественный образ жизни, то проживут без болезней.
“Но это крайности, которые мы не должны принимать. Факты, описанные во всемирно известных научных журналах, доказывают, что пищевая непереносимость - это настоящая патология.
проф. Кюркчиев
В нашей Лаборатории клинической иммунологии мы ищем взаимосвязь пищевой непереносимости и повышенной кишечной проницаемости с аутоиммунными заболеваниями, поскольку мы всегда занимались аутоиммунитетом на протяжении многих лет. Никто из нас всерьез не думает, что пищевая непереносимость является единственной причиной аутоиммунных заболеваний, потому что, когда иммунная система начинает атаковать саму себя, задействовано множество факторов. Серьезные научные исследования показывают, что пищевая непереносимость влияет на симптомы у людей с аутоиммунными заболеваниями.
Если отказ от определенных продуктов может облегчить симптомы пациентов, это большое достижение. Вот почему мы вводим диагностику непереносимости 108 продуктов.
Наша цель - также искать место пищевой непереносимости в иммунопатогенезе - что порождает аутоиммунные заболевания», - добавил проф. Кюркчиев.
проф. Д-р Искра Альтонкова, д.м.н.: А у здоровых людей непереносимость молочных продуктов, яиц, пшеницы и чеснока
Крупный специалист в области клинической иммунологии - профессор, д.м.н. Искра Альтонкова, имеет 116 научных публикаций в наших и зарубежных журналах, участвовала в написании 20 монографий и учебных пособий. После выхода на пенсию и ухода с поста руководства Лабораторией клинической иммунологии УМБАЛ «Св. Иван Рильский», Проф. Алтонкова работает в больнице «Лозенец». Она поделилась результатами мини-клинического исследования 15 пациентов с диагнозом «синдром раздраженного кишечника» на непереносимость 24 видов популярных продуктов питания. Результаты сравнивали с результатами здоровых людей. Их также проверили на наличие болезнетворных бактерий клостридий и хеликобактер пилори, которые часто встречаются у людей с кишечными заболеваниями. Выяснилось, что все пациенты в исследовании имеют гастроэнтерологические жалобы, 20% - кожные, более 70% - неврологические (головная боль, мигрень), 30% - различные формы аллергии.
Большинство людей с синдромом раздраженного кишечника имеют положительный результат на различные антигены. Но особенно к молочным продуктам, яичному белку, пшенице и чесноку непереносимость в низкой степени обнаруживается и у здоровых людей, без клинических симптомов. Непереносимость яичного белка, например, присутствует у 40% пациентов, но легкая непереносимость яичного белка также присутствует у 25% здоровых людей. Непереносимость коровьего молока имеют 53% больных и 25% здоровых, к пшенице соотношение составляет 33%:12%, к чесноку - 27%:12%. Вывод, по мнению проф. Альтонковой, заключается в том, что IgG-антитела образуются значительно чаще и в большей степени у больных с синдромом раздраженного кишечника. Треть пациентов имеют воспаление кишечника от слабого до умеренного. Это означает, что в механизме развития заболевания участвует пищевая непереносимость. И, по словам доктора Эдварда Ресслера, присутствовавшего на презентации, это доказательство того, что синдрома раздраженного кишечника не существует, что это просто пищевая непереносимость.