Рождество - это не только картинки, но и запахи! Помимо выпуска замечательного аромата, рождественское попурри оказывается превосходным украшением или недорогим самодельным подарком.
Каждый год, когда декабрь был не за горами, моя мама ставила на стол в гостиной огромную миску попурри. Несколько десятилетий спустя запахи черного перца, корицы и мускатного ореха до сих пор переносят меня в этот дом, где я вырос: то есть запахи обладают удивительной силой памяти над нами!
Маленькая история попурри
Попурри берет свое начало в Средние века, когда цветы сушили для бальзамирования домов. Традиция сохранилась, и, хотя знаменитое попурри несколько утратило популярность в последние годы, оно по-прежнему остается прекрасным «предметом», и для тех, кто любит духи, его очень приятно делать..
Чаще всего изготавливается из цветов, таких как жимолость, душистый бульон, роза, чубушник, фиалка, также в его составе могут использоваться душистые листья. Мы думаем о лавре, мяте, розмарине или герани. Кроме того, в него могут добавлять кору и специи.(корица, гвоздика, перец).
При приготовлении попурри, конечно, важен запах, но не менее важен и внешний вид. Вот почему не стесняйтесь добавлять сосновые шишки, орехи и другие ингредиенты, которые могут быть менее ароматными, но сделают конечный результат более красивым.
Натуральные эссенции также используются в составе попурри, служащего для фиксации запахов.
Что вам понадобится
- 1 красное яблоко
- 1 крупный крепкий клементин (или 1 маленький апельсин)
- палочки корицы
- несколько гвоздик
- шишки
- 1 или 2 мускатных ореха
- 3 или 4 звезды аниса
- ароматические эфирные масла на ваш выбор (апельсин, корица, яблоко…)
- 1 столовая ложка порошка ириса
Подготовка
- Нарежьте яблоко и клементин как можно тоньше поперек, чтобы в центре получилась красивая звезда. Затем поместите ломтики на решетку на противень и дайте им высохнуть в духовке при температуре 250 F в течение примерно 2 часов. Не забывайте следить за фруктами, пока они готовятся, и уменьшайте температуру в духовке, если они начинают коричневеть. Фрукты должны быть не вареными, а сухими.
- Дайте фруктам остыть.
- В большой миске смешайте порошок ириса с выбранными эфирными маслами (несколько капель).
- Добавьте остальные ингредиенты.
- Попурри должно придать вашемудома около месяца. Если он потерял аромат, вы можете оживить его небольшим количеством этанола.