Конечно, мы помешаны на шоколаде (а кто нет?)
Но есть еще и наша маленькая одержимость арахисовым маслом, знаете ли - и, пытаясь найти что-то, что можно было бы совместить, мы недавно наткнулись на этот безумно вкусный рецепт пирожных Риз с начинкой из коричневого масла..
Просто найдите минутку, чтобы понять это - пирожные с начинкой из чашек Reese's с арахисовым маслом.
Это слишком удивительно, чтобы быть правдой - и все же это так. И они невероятно декадентские (и вкусняшки) (поверьте нам, мы их пробовали!)
Хотите приготовить угощение, которое буквально впечатлит всех, кому вы его подадите? Вот:
- 2 и 1/2 пачки соленого масла (1 и 1/4 стакана)
- 2 и 1/2 стакана сахарного песка
- 1 и 1/2 чашки несладкого какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка воды
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 4 крупных яйца
- 1 стакан муки общего назначения
- 12 больших стаканчиков Reese's с арахисовым маслом
- Разогрейте духовку до 180 градусов C.
- Подготовьте форму для выпечки 9×13, выстелив ее пергаментной бумагой или фольгой, а затем сбрызнув антипригарным кулинарным спреем. Или просто сбрызните сковороду.
- Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Время от времени перемешивайте. Масло будет пениться, а затем снова начнет образовывать твердые частицы молока или «кусочки» коричневого цвета. Когда он приятного светло-коричневого цвета и начинает пахнуть так, как будто его можно пить прямо, тогда вы знаете, что все готово.
- Пока ваше масло подрумянивается, смешайте сахар, какао и соль в миске или миксере.
- Как только масло станет красивым и коричневым, сразу же вылейте масло в миску с сахаром и какао (чтобы оно перестало вариться. Вы же не хотите, чтобы оно подгорело). Взбивайте смесь, пока она не станет однородной, почти кремообразной.
- Добавьте воду и ваниль. Добавляйте яйца по одному, перемешивая между каждым добавлением.
- Добавьте муку и перемешайте до однородности. Тесто будет примерно консистенции цемента. Попробуй. Это потрясающе.
- Используйте прочную резиновую лопатку, чтобы распределить тесто по подготовленной форме.
- Разверните 12 (или 11…) больших чашек Reeses PB и вдавите их в тесто для брауни. Перемешайте лопаточкой, чтобы чашки PB были покрыты.
- Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет из теста. Центр кастрюли должен быть почти готов.
- Дать немного остыть и ЗАТЯНУТЬ.