Во всем виноваты бактерии кишечника!
Запеченные бобы - это вкусное лакомство с высоким содержанием клетчатки и, следовательно, полезное для вашей пищеварительной системы. Однако, когда они пробираются через ваше тело, они также вызывают неприятный побочный эффект: метеоризм. Эта функция организма является результатом сахара, называемого олигосахаридами, которые содержатся в бобах. Эти молекулы сахара слишком велики, чтобы быть поглощенными в нашем тонком кишечнике, и наши тела не производят фермент, который может расщепить их, поэтому они проникают в толстый кишечник в целости и сохранности.
Здесь их встречают наши кишечные бактерии, которые без проблем разбивают их на что-то более управляемое. При этом они производят газы, в том числе водород и метан, которые постепенно накапливаются в нижней части кишечника и выходят через прямую кишку в виде метеоризма.
Наша кишка изо всех сил пытается сломать сахар в запеченных бобах
Однако, если вы хотите избежать обвинения собаки в шуме (и запахе), то есть некоторые добавки для снятия газа, которые вы можете принять. Они обычно содержат фермент альфагалактозидазу, которая способна расщеплять сахара в тонкой кишке, прежде чем эти противные газообразующие бактерии могут добраться до них.
Для более невероятных фактов, убедитесь, что вы выбрали последнюю версию Как это работает. Он доступен у всех хороших розничных продавцов, или вы можете заказать его онлайн в ImagineShop. Если у вас есть планшет или смартфон, вы также можете загрузить цифровую версию на свое устройство iOS или Android. Чтобы никогда не пропустить выпуск журнала « Как это работает », подпишитесь сегодня!
Кроме того, взгляните на:
Почему приготовление бекона пахнет так хорошо?
Наука о выпечке: как приготовить идеальный торт
Наука о голоде: может ли быть голодным по-настоящему разозлить вас?