В январе 1919 года США совершили большую ошибку. Это был год, когда Закон Волстеда (также известный как Закон о национальном запрете) ввел Запрет в стране. 18-я поправка к Конституции США была направлена на прекращение производства, продажи и перевозки алкоголя, но фактически привела к бутлегерству, спикизи, различным формам организованной преступности и напряжению в стране.
К счастью, в 1933 году общественный протест по поводу отмены Сухого закона достиг апогея. 5 декабря 1933 года последний штат ратифицировал поправку, и злополучная попытка Америки ввести сухой закон была наконец завершена. Чтобы отпраздновать наше право на выпивку, пьющие по всей стране ежегодно поднимают пинту, коктейль или бокал вина в День отмены Вы тоже можете это сделать, и если вы хотите выпить, как они делали это в 1933 году, вам не нужно варить джин в ванной или запивать прописанный врачом виски. Вы можете попробовать разнообразные пива, которые все еще доступны сегодня, и несколько коктейлей эры Сухого закона, которые выдержали испытание временем. Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых ниже.
День Благодарения для бедняков: Pringles выпускает целую порцию чипсов ко Дню Благодарения
Старомодный
The Old-Fashioned полностью соответствует своему названию. Он старый, его происхождение датируется 1880 годом. Простой коктейль, вы можете найти это сочетание ржи (или бурбона), сахара и биттера ангостуры в барах и закусочных по всей стране.
Юньлин Лагер
Самая старая пивоварня в Америке, Yuengling, варит пиво в Поттсвилле, штат Пенсильвания, с 1829 года. Во время сухого закона пивоварня варила пиво крепостью 0,5% «почти пиво». Его флагманское пиво - хорошо сбалансированный, богатый, солодовый лагер Yuengling.
Коляска
Как и большинство коктейлей, происхождение Sidecar немного туманно. Отель Ritz в Париже утверждает, что изобрел это сочетание коньяка, трипл-сек и лимонного сока в 1922 году. Оно приобрело популярность во времена Сухого закона и остается популярным по сей день.
Шинер Бок
В последние годы Шайнер Бок немного возродился. Флагманское пиво пивоварни Spoetzl в Шайнере, штат Техас, варится с 1913 года и представляет собой темный бок в немецком стиле с легким охмелением.
Сазерак
Когда дело доходит до классических напитков, мало кто может быть лучше, чем Sazerac. Эта комбинация коньяка, абсента, сахара и биттеров, созданная в 1800-х годах, была широко популярна во времена Сухого закона и до сих пор популярна.
Якорное паровое пиво
Одна из старейших пивоварен в стране, Anchor Brewing Company, была основана в 1896 году. Старейшее пиво пивоварни, Anchor Steam, было впервые сварено в 1896 году (до возрождения в 1965 году).
Джин Рики
Одним из широко потребляемых видов алкоголя во время Сухого закона был джин. Джин, который легко приготовить в ванне (хотя и довольно грубо), был основой для одного из самых популярных коктейлей того времени. Джин рикки был приготовлен из джина, сока лайма и газированной воды, и до сих пор остается таким же освежающим.
Голубая лента Pabst
Хотя Pabst Blue Ribbon известен как официальное пиво как старых чуваков, так и хипстеров, он был впервые представлен еще в 1844 году. Во время Сухого закона пивоварня переключилась на производство сыра, прежде чем вернуться к этому классическому пиву после Дня отмены.
Том Коллинз
Этот классический коктейль, впервые упомянутый известным автором коктейлей Джерри Томасом в 1876 году, состоит из джина (обычно Old Tom gin), лимонного сока, сахара и газированной воды.
Ютика Клуб
Если вы поклонник крафтового пива, вы наверняка слышали о пивоварне Saranac. Если вы поклонник ретроградного (т.е. дешевого) пива, возможно, вы слышали о Utica Club. Несмотря на то, что пивоварня (сегодня называемая Matt Brewing Company) открылась в 1888 году, Utica Club была первым пивом, которое бренд произвел после Сухого закона, запущенного в 1933 году.