Этот острый красный соус густой с нарезанным кубиками красным перцем. Его пикантность происходит от измельченных хлопьев красного перца и капель острого соуса. Подавать с обильной лапшой феттучини и свежим тертым сыром Пармезан.
Luis Bruno Yield: делает около 2 кварт
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, нарезанная на 1/2 дюйма кости
- 4 зубчика чеснока, рубленый
- 4 красных перца (около 2 фунтов), посеянных и нарезанных на 1/2 дюйма кости
- 1/3 стакана сухого белого вина
- Одна 28-унция консервированных помидоров с соком
- Одна куриная бульон с низким содержанием натрия по 14 унций, обезжиренная из жира
- Один томатный соус на 15 унций
- 2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца или больше по вкусу
- 1/2 чайной ложки крупной соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Соус с острым перцем
- Шаг 2 Добавить сладкий перец; готовить до готовности, около 8 минут. Поднимите огонь до среднего уровня; добавить вино. Готовьте, соскабливая кусочки кусочков со сковороды, пока жидкость не испарится.
- Шаг 3 Добавьте измельченные помидоры с соком, бульоном, томатным соусом, водой, хлопьями красного перца, солью, черным перцем и соусом из острого перца при использовании. Довести до кипения и уменьшить до мягкого кипения. Варите, периодически помешивая, пока соус не загустеет, около 1 часа.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Варить, пока не станет мягким, около 5 минут.