Независимо от того, от скольких сладких угощений вы уклоняетесь в продуктовом магазине, всегда есть одно последнее место, где вы должны столкнуться с конфетами: касса.
Возьмите с собой ребенка, и он может стать полем битвы. Если взрослые с трудом сопротивляются легкодоступной нездоровой пище, дети находят ее невыносимо соблазнительной.
Теперь некоторые магазины экспериментируют с «здоровыми» или «семейными» кассовыми дорожками, которые предлагают более питательные продукты, а не обычные шоколадные батончики, пирожные и чипсы.
“Мне бы очень понравилась линия супермаркетов для семейного отдыха. Эта конфета так отвлекает», - сказала СЕГОДНЯ Родителям Лайла Глисон, которая живет в Нью-Йорке и ведет блог Globetrotting Mommy.
Когда ее 6-летняя дочь просит угощения возле кассы, Глисон иногда пытается отвлечь ее внимание на что-то другое. Если они посещают большой супермаркет, она обычно заканчивает тем, что покупает M&Ms с витрины в натуральную величину прямо перед кассой.
Это дилемма, которую хотят решить «здоровые» кассы. По сообщению Fortune, Target начала опробовать эту концепцию в октябре в 30 магазинах, разместив питательные батончики рядом с кассами и переместив нездоровую пищу в другие места.
Raley’s, сеть супермаркетов со 114 магазинами в Калифорнии и Неваде, теперь имеет по одной кассе для всей семьи в каждом из своих магазинов. Проект начался в 2010 году, чтобы помочь родителям избежать «мини-кризисов» с детьми.
«Мы быстро понимаем, что наши клиенты хотят большего», - сказала пресс-секретарь компании Челси Майнор. «(Мы признаем) проблемы для мам и пап, которые проходят через эти контрольно-пропускные пункты, а их дети быстро отвлекаются на угощения».
Знаки помогают клиентам найти семейные переулки, в которых нет конфет, газированных напитков и чипсов. Вместо этого отображаются такие предметы, как батончики Odwalla, смеси для троп, сухофрукты. Это не так прибыльно, как продавать шоколад и печенье, но Raley’s считает, что это правильно, сказал Майнор.
Аналогичные попытки были предприняты в различных продуктовых магазинах и супермаркетах в Юте, Западной Вирджинии, Техасе и на Среднем Западе.
Тем не менее, перемены происходят медленно.
Около 90 процентов еды на кассе нездоровы, говорится в отчете Центра науки в интересах общества за 2014 год. Группа заявила, что компании недопустимы таким образом подталкивать клиентов к дополнительным калориям.
Но стратегия явно работает: магазины десятилетиями размещали угощения рядом с кассами, и люди ожидают, что они будут там, – сказала Мадлен Фернстром, редактор TODAY по вопросам здоровья и питания.
Мало того, что это импульсивная покупка, многие покупатели начинают думать о угощениях как о «награде», добавила она, назвав это очень большой проблемой с точки зрения контроля калорий и питания. Лучшая еда в этом месте может помочь изменить пищевое поведение.
«Это простой и эффективный способ ограничить употребление нездоровой пищи для всей семьи», - отметил Фернстром.
«Исследования показывают, что вы едите то, что видите, поэтому более здоровые продукты на полке могут иметь значение».
Эти варианты могут включать небольшие упаковки орехов, сухофруктов и цельнозерновых крекеров, богатых клетчаткой, сказал Фернстром. Ключевым моментом являются небольшие порции, потому что большие пакеты здоровой пищи по-прежнему являются перегрузкой калориями для детей и взрослых. Вместо газированных напитков или сока в холодильном холодильнике можно было бы хранить ароматизированные сельтерские напитки и порционные пакеты с нарезанными яблоками или виноградом.
Неудивительно, что родители являются одними из самых больших поклонников этой концепции. Когда несколько лет назад Harmons, сеть продуктовых магазинов в штате Юта, объявила, что добавляет здоровые кассы на свои рынки, многие мамы обрадовались.
«Почему все кассы не могут быть такими, чтобы мне не приходилось говорить «нет» своим детям, когда они просят дерьмо, которое обычно выставляют на кассе?? Я скажу «да», когда мы будем в здоровом переулке», - написала одна женщина на странице компании в Facebook.
“Люблю это. Делает поездки с детьми намного приятнее», - добавил другой.
У магазинов, опробовавших эту концепцию, нет недостатков, сказал Фернстром. Она надеется, что следующим шагом станут перегруженные «здоровые» очереди, а компаниям придется приспосабливаться к потребительскому спросу.