Приготовление в пергаментной бумаге быстрое, простое и дает весь вкус без всего жира - плюс легкая очистка.
Приготовление: всего 15 минут: 30 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 4 филе лосося без кожи, (6 унций каждый)
- 3/4 фунта зеленых бобов, урезанных
- 12 широких полосок лимонной цедры (из 2 лимонов)
- 4 чайные ложки каперсов, промыть и высушить (нарезать, если большой)
- Крупная соль и молотый перец
- 4 чайные ложки оливкового масла
- Шаг 2 Положите пакеты на противень и выпекайте до тех пор, пока пакеты не раздуваются и лосось не готовится в течение 12-15 минут.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов. Поместите филе лосося в центр четырех 16-дюймовых кусочков пергамента. Вершина с зеленой фасолью, лимонной цедрой и каперсами. Приправить солью и перцем и сбрызнуть каждый маслом по 1 чайной ложке. Сложите пергамент в виде кручения или конверта.
Примечания повара
Рыба, такая как лосось, содержит много полезных жиров, которые помогают поддерживать здоровье сердца.