В это время года нам нравится готовить легкие рецепты, которые компенсируют излишества, которые мы иногда делаем на семейных посиделках, барбекю или закусках. Вот почему мы приготовили вкуснуюстручковую фасоль с картофельным пармантье и обжаренными кубиками чоризо, которые также сумели полюбить стручковую фасоль у моих племянниц, поэтому я и хотел рассказать как я это сделал мы достигли.
Мне нравится подавать зеленую фасоль с картофельным пюре или пармантье, потому что оно такое сливочное и смягчает каждую вилку, в качестве альтернативы нарезанному кубиками вареному картофелю, который типичен для этого рецепта. Я также предпочитаю нарезанные кубиками чоризо ветчине или бекону, потому что эти маленькие кусочкипомогают убедить малышей насладиться этим блюдом и идеально подходят для ужина.
Ингредиенты на 4 персоны
400 г мелкой стручковой фасоли, 3 крупных картофелины, 1 яйцо, 100 г чоризо, соль и масло
Как приготовить стручковую фасоль с картофельным парментье и чоризо
Чтобы приготовить стручковую фасоль, начнем с того, что обрежем кончики и разделим самые крупные на две части. Мы ставим кастрюлю с большим количеством воды и горстью соли, чтобы сварить их и варить, пока они не придутся по вкусу. Не переварите, иначе они станут коричневыми, гораздо менее эффектными, чем их обычный зеленый цвет.
. Затем делаем пюре очень кремовым и легким.
Нарежьтечоризо мелкими кубиками и положите их на сковороду, чтобы они были приготовлены, горячими и чтобы убрать немного жира. Выложите их на впитывающую кухонную бумагу и оставьте, чтобы собрать тарелку.
Собираем блюдо: подаем слой картофельного парментье, сверху добавляем стручковую фасоль и украшаем каждую тарелку восемью-десятью кусочками чоризо на человека. Как только блюдо будет собрано, мы сразу подаем его к столу.
Дегустация
стручковая фасоль с картофелем и чоризо - восхитительное сочетание, которое заставит детей полюбить овощные блюда, которые иногда обходятся им так дорого. С кусочком фрукта у нас есть полное меню для летнего ужина.