Настольные поварские ножи привносят на кухню превосходное качество и конструкцию ножей для повседневного использования и использования вне помещений.
Benchmade производит ножи с 1987 года в Орегоне - столице ножей и инструментов Америки.
Вы, наверное, знаете их по бытовым, охотничьим или походным ножам, но теперь они делают столовые приборы для предприимчивых поваров. Это нож, который отлично смотрится на разделочной доске, на мраморной столешнице, а также на холодильнике Yeti в лесу.
В Benchmade используется высоколегированная порошковая сталь, которая, не попадая в сорняки, представляет собой метод металлургии, который создает более однородную сталь лезвия, чем традиционное литье, что позволяет ему работать лучше и дольше.
Лезвия разработаны с тем, что Benchmade называет «Select Edge», что представляет собой чрезвычайно тонкую кромку, которая концентрирует направленное вниз усилие, поэтому у вас есть лучшая производительность резки толчком, что означает более чистые пропилы с меньшим усилием.
Ножи - это инвестиция, но они потрясающие, безупречно сделаны в США и полностью настраиваются «от лезвия до рукояти». И вы можете отправить его обратно в Benchmade в любое время, и они бесплатно заточат его до заводской кромки на всю жизнь.
Meatcrafter идеально подходит для точных задач, чистки рыбы, разделки дичи или удаления жира с куска мяса. Столовые ножи похожи на ножи для стейков на стероидах, и есть набор из 3 предметов, который охватывает все основы.
Но мой личный фаворит - станционный нож. Этот универсальный нож с широким лезвием легко шинкует или нарезает мясо тонкими, как бритва, ломтиками, но у него также есть узкое острие, которое можно использовать для более точных надрезов. Сочетание преимуществ тесака и поварского ножа.
Если бы мне нужно было выбрать один нож для разделочной доски у костра или гриля, это был бы он. В последнее время я также делаю вяленую говядину дома, и с помощью станционного ножа я могу нарезать полоски так же хорошо, как и любым ножом мясника.
Если вы действительно хотите, чтобы на вашей кухне было произведение искусства, столовые приборы Benchmade Collector’s Edition имеют узорчатое лезвие, напоминающее мраморность дамасской стали. Вот такие лезвия вы когда-нибудь передадите своим детям.
«Десятилетиями мы были в карманах». говорит Джон ДеАсис, президент и главный исполнительный директор Benchmade: «Для нас большая честь предложить набор столовых приборов, которые будут приветствоваться на пороге и в чьем-то доме».